Начальник ЕДС объяснила преимущества отказа от маршруток | 13.07.21

Второй этап изменений в транспортной схеме стартует уже в этом месяце. Однако многие ярославцы не до конца уверены в ее эффективности. Сегодня «Яркуб» пообщался с начальником единой диспетчерской службы МУП ГПТ «Яргортранс» Ольгой Вашак. Она рассказала о преимуществах грядущих нововведений.

Проект реорганизации маршрутной сети ярославцам анонсировали в декабре прошлого года. Его суть заключается в переходе общественного транспорта на муниципальные контракты.

Второй этап изменений в транспортной схеме начнется уже 14 июля и продлится ровно год до 14 июля 2022. За это время планируется заменить часть маршруток автобусами регулируемого сектора, проанализировать эффективность и удобство нововведений и получить обратную связь от водителей и пассажиров.

Многие жители Ярославля по-прежнему с осторожностью относятся к будущим изменениям. О том, как нововведения повлияют на работу диспетчеров МУП ГПТ «Яргортранс», и чем полезен отказ от маршруток, рассказала Ольга Вашак.

Расскажите, чем занимаются диспетчеры? Как именно происходит регулирование движения городского транспорта?

— Если не будет диспетчеров, то город встанет в бесконечные пробки, — заявила Ольга Вашак. — Люди выходят на работу в шесть утра, и весь транспорт движется по расписанию. Стоит отметить, что сами водители заинтересованы не срывать график. От этого зависит их зарплата. Если работник по собственной причине отклоняется от расписания, то он не получает порейсовую премию.

В час пик в Ярославле все же появляются пробки. Причина — отсутствие выделенных полос для городского транспорта.

— Некоторые говорят, что уезжают в Европу, и там автобусы идут минута в минуту. Они и здесь бы шли минута в минуту, если бы была отведена полоса для движения общественного транспорта. Но у нас город древний, структура его уже сложилась и выделить что-то где-то дополнительно физически невозможно, — объяснила начальник единой диспетчерской службы «Яргортранс».  — Связано это с тем, что две остальные полосы не справятся с транспортным потоком, а также будет сложно решить вопросы с поворотом направо. Такие изменения потребуют строительства дополнительных развязок.

Из-за отсутствия таких полос город стоит в пробках только в час пик, а без работы диспетчерской службы заторы бы сохранялись в течение всего дня.

Начальник ЕДС объяснила преимущества отказа от маршруток

Кроме того, диспетчеры занимаются постановкой подвижных единиц в расписание. Для этого существует целый набор методов и приемов.

— Все говорят: «Не будет диспетчеров, водитель все равно поедет», — улыбается Ольга Вашак. — Водитель, конечно, выйдет на работу и будет возить людей. Но как он поедет относительно расписания? При каждом отстающем рейсе он будет вставать и ждать следующего выезда.

Начальник ЕДС объяснила преимущества отказа от маршруток

Регулирование движения общественного транспорта происходит через отчетную форму. Весь маршрут разбит на определенные контрольные пункты. Около каждого из них есть время прохождения, в которое данная подвижная единица должна его пройти. Постоянно наблюдая за движением в соответствии с расписанием, оператор вылавливает тот момент, когда происходит отклонение от графика.

— Предположим, специалист видит, что у него троллейбус не доходит до одного из контрольных пунктов, — поясняет Ольга Вашак. — Однако автобус, проходящий рядом, там только что проехал. Значит, что-то произошло с троллейбусами. Диспетчер оперативно выясняет, что случилось и, если это ДТП, перестраивает маршрут для других подвижных единиц, чтобы они не попали в пробку. На это у специалистов есть максимум 25 минут. Если потратили больше, то уже можно ничего не делать, потому что в эту пробку все заехали и встали.

Начальник ЕДС объяснила преимущества отказа от маршруток

Начальник ЕДС объяснила преимущества отказа от маршруток

Вы сказали, что водители сами заинтересованы ходить по расписанию, но бывает, что ярославцы жалуются на 30-минутные опоздания. С чем это связано?

— Люди могут не согласиться, что, например, автобус № 17 ходит четко по расписанию, потому что они видят факт опоздания, — сказала начальник диспетчерской службы «Яргортранс». — Однако никто не думает, что вызвало несоблюдение графика. Тут тоже может быть много веских причин: либо пробка, либо не было выпущено достаточное количество подвижного состава на линию, и какой-то график выпадает. Предположим, вы ждете его на Перекопе, а он долгое время простоял в пробке на проспекте Ленина. Конечно, он приедет позже. У нас часто жалуются на маршрут 19К. Говорят, что на Гудованцева его остановка ожидается в 17:05, а проехал раньше — в 17:02. Начинаем анализировать, а в 17:02 видели тот, который должен был там идти в 16:30. А произошло это, потому что водитель простоял в пробке на Большой Федоровской, потом на Большой Павловской, на Нагорной… Если он где-то уже опоздал, то нагнать это нигде не может. У него все равно расписанием заложен определенный график движения.

Начальник ЕДС объяснила преимущества отказа от маршруток

По каким причинам меньше подвижных единиц может выйти в рейс?

— Как правило, недовыпуск подвижного состава происходит из-за отсутствия водителей на транспортном предприятии, — объяснила Ольга Вашак. — Автобус сам по себе не поедет, водитель на два автобуса не сядет.

Что еще входит в обязанности диспетчеров? Какой у них график работы?

— Всего у нас 46 ставок диспетчеров-операторов первой категории, восемь центральных и два главных диспетчера, — сообщила Ольга Вашак. — Суточный график работы — четыре смены. Работают люди сутки через трое. Главные диспетчеры работают ежедневно с 07:00 до 19:00. Центральные диспетчеры выходят вместе со своей сменой и работают также в круглосуточном режиме. Начало рабочей смены — в 08:39 утра, окончание — в 08:51 следующих суток.

Начальник ЕДС объяснила преимущества отказа от маршруток

После окончания работы транспорта идет анализ исполненного движения по подвижным единицам, водителям, маршрутам и транспортному предприятию. Отсюда берутся данные для начисления дотации транспортным предприятиям за перевозку пассажиров, а также можно учитывать зарплаты водителей, пробег подвижной единицы и так далее. Поэтому несмотря на то, что ночью транспорта нет — идет аналитическая работа.

Также у работников есть два обеда: предусмотрен один час в дневное время и полтора — в ночное время.

С какими проблемами на дорогах сталкиваются водители кроме пробок?

— В любом случае, основная и единственная проблема — пробки, — сказала Ольга Вашак. — Только причины их возникновения разные: качество дорожного полотна,  дорожно-транспортные происшествия, форс-мажоры в виде падающих деревьев и так далее.

Например, недавно на Октябрьском мосту у машины отвалилось колесо, и из-за этого стоял весь город. Водители не могли попасть в центр, начиная с Выемки (хотя проблема на Октябрьском мосту). При этом из-за жары машины начали «кипеть». Мы очень долго это разрешали. 

Начальник ЕДС объяснила преимущества отказа от маршруток

Как вы относитесь к грядущим изменениям? В чем заключается их суть и польза для ярославцев?

— Новая транспортная схема нацелена на обеспечение регулярности и безопасности движения городского пассажирского транспорта, — объяснила начальник единой диспетчерской службы «Яргортранс». — Возможно, у меня профессиональная деформация, но я, как специалист, работающий в этой сфере, естественно, только «за» такие изменения. Одним из преимуществ является то, что все работают с навигацией. Вся работа становится прозрачной и понятной. Кроме того, будет соблюдаться расписание. Если транспорт идет по графику, то сохраняется безопасность. Нельзя сказать, что люди, которые не воспринимают новую транспортную схему, неправы. Потому что любое изменение всегда по началу воспринимается негативно, пока не попробуешь. Конечно, придется перестроить свои маршруты, переобучить детей и пожилых родственников. Но так будет лучше.

Начальник ЕДС объяснила преимущества отказа от маршруток

Добавим, что на сайте «Яргортранс» есть вкладка, где можно посмотреть, какие маршруты отменяются и какие вновь начинают работают. Также там есть возможность проложить путь от нужной остановки до конечного пункта.

По какому вопросу к вам могут обратиться ярославцы? Возникают ли недопонимания с пассажирами?

— Часто к нам обращаются по вопросам нарушений должностной инструкции водителем (проехал мимо остановки, кому-то нахамил или придавил дверями, кондиционер не работает или выхлопные газы идут в салон), — поделилась Ольга Вашак. — Но мы занимаемся регулированием движения и никак не можем повлиять на это. С такими вопросами нужно обращаться к перевозчику. На каждой подвижной единице находится информация о перевозчике, это обязательно, и если у пассажира возникает необходимость пожаловаться на водителя, на кондуктора или на техническое состояние подвижного состава, то достаточно посмотреть на кабине водителя, кто осуществляет перевозку — все контактные данные там есть. И в этих случаях обращаться к перевозчику. А вот, когда срывы расписания, пробки, опоздания, не вышли машины, то тогда мы объясняем, что это.

Начальник ЕДС объяснила преимущества отказа от маршруток

вытеснит ли импорт наше молоко с прилавков — Latifundist.com

Вадим Чагаровский

22 октября 2020, 13:10

На украинском рынке много польской молочной продукции. Это ни для кого не новость. Но та, которая есть на рынке сейчас, абсолютно конкурентоспособна с нашими украинскими продуктами. И такой продукции довольно много, потому что с 2017 года в Украине существует острый дефицит молочного сырья. А потребление растет, и отечественный производитель не в состоянии его удовлетворить.

Кроме того, ситуация с дефицитом способствовала тому, что на отечественную молочную продукцию поднялась цена. И поднялась настолько, что превысила стоимость сырья не только в Польше, но и в странах Прибалтики. Например, в декабре 2019 г. и январе 2020 г. дороже нашего молочного сырья была продукция из Франции. Сейчас наша цена находится где-то посредине шкалы среди стран Европы и она составляет €0,3. Поэтому импортные продукты, а это в основном продукты из ЕС, стали конкурентоспособными.

Про господдержку в странах ЕС

Хочу подчеркнуть, что в странах ЕС существует единая аграрная политика по поддержке АПК. Согласно этой программе, те, кто работает в животноводстве и в перерабатывающей отрасли, получают очень много преференций. Самая главная — это от 50% до 70% дотаций на безвозвратной основе из бюджета ЕС на модернизацию и развитие животноводства и  перерабатывающей отрасли. Например, Польша за 15 лет пребывания в ЕС получила €29 млрд на развитие молочной отрасли. Поэтому в Польше была проведена модернизация перерабатывающих предприятий, технологических процессов. 

Сравнивать себестоимость в Польше и Украине неуместно. У них гандикап перед нами и государственная поддержка в этом вопросе является ключевой. Повторюсь, себестоимость молока в Украине выше, чем в Польше. 

Образцовая модель молочной отрасли сегодня в Нидерландах. У них всего 53 таких предприятия, в то время как у нас — 192. Но там поголовье КРС 1,6 млн, в Украине — 1,7 млн. У них произведено молока 14 млн т, у нас — 9,8 млн т в 2019 году согласно Госстату (по оценкам экспертов 6,5 млн т). У них нет маленьких предприятий для переработки молока. Надо сказать, что в Нидерландах львиная доля предприятий представляют собой форму кооператива. Наиболее известный кооператив — Кампина Фрислан. 

Очевидно, нам надо перенимать этот опыт, то есть нам нужно не 192, а хотя бы 100 предприятий с большими объемами переработки. Как пример «Вимм-Билль-Данн», которые из двух производственных площадок мощности перенесли на одну. Тем самым обеспечили переработку молока в сутки более 300 т.

В то же время возможность длинного финансирования для производителей молочной продукции в Украине нет. Собственные прибыли, необходимой для развития предприятия, тоже недостаточно. Поэтому молочная отрасль в Украине находится на стадии выживания. 

Рыночные условия для отрасли

На украинском молочном рынке не созданы справедливые рыночные условия распределения добавочной стоимости. У нас монополия ритейла, который давит на переработчика. На последнего идет давление и со стороны производителей молока, потому что есть дефицит сырья на рынке. Есть монополия ритейла, есть монополия сырья, добавочную стоимость же создают переработчики. Но они же меньше всего зарабатывают. Очевидно, необходимо добиться справедливого распределения добавленной стоимости. 

О сырах

Последние три года производство сыров в Украине падало. Это связано с потерей российского рынка, усилением конкуренции со стороны импорта. 

Импорт молочных продуктов стремительно начал расти. Например, за 8 месяцев 2019 г. ее  ввезено 8,9 тыс. т цельномолочной продукции, за аналогичный период 2020 г. ввезли более 18 тыс. т. 

Если говорить о сырах, то за прошлый год импортировали 20,7 тыс т, а за 8 месяцев 2020 г. уже ввезено 23 тыс т. Фактически ожидаем до конца около 40 тыс т импортного сыра.

Не удивительно, что 30% молочной продукции с внешних рынков — это Польша. И в этом нет ничего удивительного, потому что Польша как государство создала все условия для развития молочного скотоводства и перерабатывающей отрасли. На сегодня в Польше излишек молочного сырья. И он составляет примерно 2,5 млн т молока в год. В других странах ЕС подобная ситуация. По состоянию на 2018 г. излишек молочного сырья там составлял 15 млн т. Если ЕС продолжат поддерживать местного производителя, то излишек будет достигать в 2026 г. 30 млн т. 

В Украине молочный бизнес рентабельный. При правильном подходе

Читать по теме

Польский производитель может позволить себе для завоевания украинского рынка продавать свой сыр по себестоимости. И я думаю, они это и делают. Польские молокоперерабатывающие предприятия провели модернизацию и могут производить продукты с высокой добавленной стоимостью — сывороточные концентраты с содержанием белка до 80%. Это продукт с добавленной стоимостью, который пользуется большим спросом в странах Азии, Америки. Необходимо подчеркнуть, что польские перерабатывающие предприятия — это сельскохозяйственные кооперативы. 

«Чагаровский, ты хочешь нам запретить употреблять высококачественные продукты?»

Именно такой вопрос я слышу о необходимости введения специальных мер по защите от импорта молочных продуктов. Я не выступаю за запрет импорта, я выступаю за защиту отечественного рынка и создания условий добросовестной конкуренции. Ввиду отсутствия господдержки молочной отрасли украинские перерабатывающие предприятия конкурируют с господдержкой стран ЕС. 

Кроме того, я утверждаю, что украинская продукция способна конкурировать с импортной по всем параметрам качества и безопасности. Благодаря тому, что в Украину зашли мультинациональные компании, как «Лакталис», Danone, PepsiCo, Savencia, украинские переработчики вынуждены были уделить внимание качеству выпускаемой продукции.

История фальсификата на украинском рынке

У меня нет оснований говорить, что наша продукция худшего качества, чем в Европе. Другое дело, что у нас существует рынок фальсифицированной продукции. А вот как раз этого нет в ЕС. Рынок фальсифицированной продукции — это результат украинского дефицита и низкой покупательной способности нашего потребителя. Если взять, что в Украине производится 6,5 млн т молока в год, то где-то 10% от общего объема используется для производства фальсификата. Больше всего его приходится на сливочное масло и сыр кисломолочный.

Нужно отдать должное крупным национальным сетям, там фальсификата практически нет. В основном он присутствует в региональных сетях, рознице, на базаре, на оптовых рынках.

О ценах на молоко

К сожалению, в Украине существует сезонное изменение цен на молочное сырье. Раньше это было обусловлено его дефицитом в зимний период и излишком в летний. Излишек молочного сырья использовался для производства на экспорт. Последние два года излишка нет. Но остался стереотип сезонного изменения цен. В условия дефицита прогнозировать стоимость молочного сырья достаточно сложно. Но необходимо отметить, что в ближайшие 2-3 года ожидать снижения цен на молочное сырье ниже, чем в ЕС, не приходится. Положительные изменения могут быть только при условии изменении госполитики по отношению к молочному животноводству.

Производство молока — это бизнес для тех, кто занимается системным животноводством. Там есть свои критерии прибыльности. Если в хозяйстве 100-150-200 коров и оно не развивается, то эти коровы не являются источником прибыли. Они — источник проблем. Сегодня растет количество больших хозяйств с поголовьем более 1 тыс. голов КРС. Там проявляется эффект масштаба и есть рентабельность. Но это направление требует долговременных инвестиций, длинных денег. Возьмем, например, производство бройлера — для этого 43 дня и продажа, для свиньи — полгода и продажа, а корова — это 3 года. От осеменения и до того, как она становится дойной, проходит 3 года. Все эти три года ее нужно содержать. Это все затраты. Поэтому окупаемость фермы достигает 10-12 лет. В современных украинских условиях практически невозможно развивать молочное животноводство без господдержки. 

Вадим Чагаровский, председатель Совета директоров «Союза молочных предприятий Украина»

Вадим Чагаровский

Узнавайте первыми самые свежие новости агробизнеса Украины на нашей странице в Facebook, канале в Telegram, скачивайте приложение в
AppStore, подписывайтесь на нас в Instagram или на нашу рассылку.

Почему польская молочка дешевле на украинском рынке

Экспортные субсидии являються одной из мер государственной поддержки молочного сектора в ЕС. В зависимости от страны эти субсидии колеблются от 17 до 20% дополнительно к стоимости продукции, которую экспортируют переработчики.

Об этом во время пресс конференции «Госбюджет 2021: угрозы для молочной отрасли», сообщил председатель совета директоров Союза молочных предприятий Вадим Чагаровский.

«К примеру, в 2018 г. страны Европейского Сообщества экспортировали в регион Субсахарной Африки продукции на 930 млн евро. А дотаций или субсидий получили на 190 млн. Таким образом, страны ЕС имеют возможность продавать продукцию молочной промышленности в себестоимости и получать экспортные субсидии как прибыль. Поэтому нет ничего удивительного в том, что импортные молочные продукты, которые есть на полках наших магазинов, дешевле, чем отечественные», — говорит Вадим Чагаровский.

Аналитик Ассоциации производителей молока Владимир Андриец отмечает, что агрессивную политику экспорта на украинский рынок молочной продукции проводит Польша. Сегодня их доля составляет 43% всего импорта.

«Цена польского сырого молока на 10−11% ниже среднеевропейской и на 5% ниже среднемировой. В таких условиях польский экспорт отличается особой конкурентоспособностью на внешних рынках, который даже в условиях пандемии демонстрирует рост в пределах 1%», — сообщает Владимир Андриец.

Молочный сектор Польши находится в состоянии трансформации: поголовье уменьшается, фермы укрупняются, производительность растет. Сейчас в Польше насчитывается чуть более 200 тыс. фермерских хозяйств со средним количеством поголовья 10 гол. преимущественно это молодые семейные фермы.

С численностью коров больше 2 млн. гол. и средней производительностью 6,5 тыс. кг/год, Польша производит 14,6 млн. т. молока в год и занимает 6 место в Европе и 13-е в мире.

Интересен тот факт, что полякам ежегодно достается довольно существенная часть средств из общего фонда финансирования сельского хозяйства ЕС. Иногда 10%, иногда чуть меньше 9%, 8%, однако если брать ЕС (27 стран), то это не так мало. С 21 группы товаров, на которые действует субсидирования, именно молоко и молочная продукция являются ключевыми. Так, по 2014—2020 гг. поляки получили около 23 млрд евро субсидий на сельское хозяйство от ЕС. Об этом заявил советник и глава практики международной торговли INTEGRITES Сергей Лахно во время Всеукраинского молочного Форума (по материалам AgroPolit).

Не потому ли, что Польша получает такую ​​весомую поддержку, она имеет возможность демпинговать на украинском рынке отечественную «молочку»?

Вопрос остается открытым.

молоко на 10% дешевле, чем в среднем в ЕС

Украинские аналитики объяснили, почему польская молочная продукция дешевле на украинском рынке, чем отечественная.

Об этом на пресс-конференции «Госбюджет 2021: угрозы для молочной отрасли» сообщил председатель совета директоров Союза молочных предприятий Вадим Чагаровский.

Подпишитесь на канал DELO.UA

По его словам, экспортные субсидии являются одной из мер государственной поддержки молочного сектора в Европейском союзе. В зависимости от страны эти субсидии колеблются от 17 до 20% дополнительно к стоимости продукции, экспортируемой переработчиками.

«К примеру, в 2018 году страны Европейского Сообщества экспортировали в регион Субсахарной Африки продукции на 930 млн евро. А дотаций или субсидий получили на 190 млн. Таким образом, страны ЕС имеют возможность продавать продукцию молочной промышленности в себестоимости и получать экспортные субсидии как прибыль. Поэтому нет ничего удивительного в том, что импортные молочные продукты, которые есть на полках наших магазинов, дешевле, чем отечественные», — пояснил Чагаровский.

В свою очередь аналитик Ассоциации производителей молока Владимир Андриец отметил, что агрессивную политику экспорта на украинский рынок молочной продукции проводит Польша. Сегодня их доля составляет 43% всего импорта.

«Цена польского сырого молока на 10-11% ниже среднеевропейской и на 5% ниже среднемировой. В таких условиях польский экспорт отличается особой конкурентоспособностью на внешних рынках, который даже в условиях пандемии демонстрирует рост в пределах 1%», — подчеркнул он.

Указано, что сейчас молочный сектор Польши находится в состоянии трансформации: поголовье уменьшается, фермы укрупняются, производительность растет. На данный момент в Польше насчитывается чуть более 200 тысяч фермерских хозяйств со средним количеством поголовья 10 голов. Преимущественно, это молодые семейные фермы.

С численностью коров больше 2 млн голов и средней производительностью 6 500 кг/год Польша производит 14,6 млн т молока в год и занимает 6 место в Европе и 13 — в мире.

Известно также, что полякам ежегодно достается довольно существенная часть денег из общего фонда финансирования сельского хозяйства Евросоюзом. Иногда 10%, иногда чуть меньше 9%, 8%, однако, если брать ЕС (27 стран), то это не так мало.

С 21 группы товаров, на которые действует субсидирование, именно молоко и молочная продукция являются ключевыми. Так, за 2014-2020 годы поляки получили около 23 млрд евро субсидий на сельское хозяйство от Евросоюза, заявил советник и глава практики международной торговли INTEGRITES Сергей Лахно во время Всеукраинского молочного Форума.

Напомним, еще 2 года назад Украина была вторым крупнейшим экспортером масла в ЕС и имела все шансы ворваться в ТОП-10 крупнейших стран-производителей молока.

Ранее сообщалось, что в 2020 году Индекс условной доходности производства молока Украины (УМИ) впервые за всю историю наблюдений упал в октябре по сравнению с сентябрем.

Инфляция на севере страны не превысила 5%

Прирост стоимости продуктов питания в Северном Казахстане в этом году бьет все рекорды. Сейчас это самая обсуждаемая тема среди простого народа. Однако, по информации статистов средний уровень инфляции составил лишь 4,8%.

Средний рост цен на продовольственные товары составил 6,5%, на непродовольственные – 3,6%, на платные услуги – на 3,9%.

Среди продовольственных товаров цены выросли на следующие категории:

• Масла и жиры – 10,4%;
• Сахар – на 10,3%;
• Мука – на 7,8%;
• Табачные изделия – на 7,6%;
• Крупы – на 7,1%;
• Хлеб – на 6%;
• Рыба и морепродукты – на 5,9%;
• Алкогольные и безалкогольные напитки – на 4,3%;
• Мясо – на 3,7%;
• Хлебобулочная продукция и мучные кондитерские изделия – на 3,5%;
• Молочные продукты – на 1,8%;
• Кондитерские изделия – на 0,6%.

Рекордсменами подорожания стали овощи – рост составил 42,1%. Ранее «КазахЗерно.kz» неоднократно сообщало о значительном увеличении стоимости продуктов питания. Согласно Комитету нацстатистики, снижение цен затронуло только 2 продукта – это яйца и рис: 11,4% и 8% соответственно.

Среди непродовольственных товаров ценовой скачок сильней всего ощутили автомобилисты: автомобили подорожали на 7,5%, бензин – на 16,4%, а дизтопливо – на 2,9%. Среди остальных товаров стоимость товаров личного пользования выросла на 3,8%, моющих и чистящих средств – на 2,6%, фармпродукции – на 2,1%, одежды и обуви – на 1,8%, предметов домашнего обихода – на 1,7%, стройматериалов – на 1,6%.

Несмотря на непростую ситуацию с работой и зарплатами в Северо-Казахстанской области, цена за электричество за полгода увеличилась на 18,5%. Газ теперь обходится северянам на 9,9% дороже. После долгого прошлогоднего простоя, билеты в кинотеатр подорожали на 13,6%. Стоимость почтовых услуг выросла на 6,5%, нотариальных – на 5%. Цены на ремонт обуви стали на 8,4% выше. Билеты на поезда и автомобильный транспорт подорожали на 3,2% и 0,5% соответственно.

Витамин C (аскорбиновая кислота): содержание в продуктах

Источники аскорбиновой кислоты

Значительное количество аскорбиновой кислоты содержится в продуктах растительного происхождения (цитрусовые, овощи листовые зеленые, дыня, брокколи, брюссельская капуста, цветная и кочанная капуста, черная смородина, болгарский перец, земляника, помидоры, яблоки, абрикосы, персики, хурма, облепиха, шиповник, рябина, печеный картофель в ‘мундире’). В продуктах животного происхождения — представлена незначительно (печень, надпочечники, почки).

Травы, богатые витамином С: люцерна, коровяк, корень лопуха, песчанка, очанка, семя фенхеля, пажитник сенной, хмель, хвощ, ламинария, мята перечная, крапива, овес, кайенский перец, красный перец, петрушка, сосновые иглы, тысячелистник, подорожник, лист малины, красный клевер, шлемник, листья фиалки, щавель.

Содержание витамина С в некоторых пищевых продуктах (в мг на 100 г)

Помните, что лишь немногие люди и особенно дети едят достаточно фруктов и овощей, которые являются главными пищевыми источниками витамина. Кулинарная обработка и хранение приводят к разрушению значительной части витамина С. В состояниях стресса, воздействия неблагоприятных факторов окружающей среды (курение, промышленные канцерогены, смог) витамин С в тканях расходуется быстрее.

Для профилактики гиповитаминоза часто используются плоды шиповника. Плоды шиповника отличаются относительно высоким содержанием аскорбиновой кислоты (не менее 0,2%) и широко применяются в качестве источника витамина С. Используют собранные в период созревания и высушенные плоды разных видов кустарников шиповника. Они содержат, помимо витамина С, витамины А, Е сахара, органические кислоты, пищевые волокна. Применяют в виде настоя, экстрактов, сиропов.

Настой из плодов шиповника готовят следующим образом: 10 г (1 столовую ложку) плодов помещают в эмалированную посуду, заливают 200 мл (1 стакан) горячей кипяченой воды, закрывают крышкой и нагревают в водяной бане (в кипящей воде) 15 мин, затем охлаждают при комнатной температуре не менее 45 мин, процеживают. Оставшееся сырье отжимают и доводят объем полученного настоя кипяченой водой до 200 мл. Принимают по 1/2 стакана 2 раза в день после еды. Детям дают по 1/3 стакана на прием. Для улучшения вкуса можно в настой добавить сахар или фруктовый сироп.

Предполагается сохранить дотации на мясо-молочные продукты. Человек, свобода, рынок | Архив

В «АиФ» поступила программная статья о переходе к рынку за подписью С. Шаталина, Н. Петракова, Г. Явлинского, С. Алексашенко, А. Вавилова, Л. Григорьева, М. Задорнова, В. Мартынова, В. Мащица, А. Михайлова, Б. Федорова, Т. Ярыгиной, Е. Ясина.

Несмотря на то, что она уже опубликована в некоторых газетах, учитывая важность темы, мы знакомим с ее основными положениями наших читателей.

У НАШЕГО общества накоплен большой негативный опыт экономических реформ, с которыми люди связывают теперь лишь изменения к худшему в своей жизни. Жизнь, к сожалению, научила их с большей готовностью верить в плохое, чем в хорошее. Реализация предлагаемой Программы должна опровергнуть этот печальный опыт.

Длительный период проводилась по сути антинародная политика: богатое государство при бедном народе. Ресурсы бездумно тратились на гигантские и неэффективные проекты, раздувание военной мощи, внешнеполитические авантюры с идеологической подоплекой, хотя все это давно нам не по средствам.

И только тогда, когда все возможности и ресурсы, пожираемые сегодня гигантской государственной машиной, будут повернуты на нужды людей и когда они узнают об этом, только тогда руководство страны вправе обратиться к народу с призывом проявить терпение вынести возможные тяготы во имя будущего своего и своих детей.

Реформа предоставляет гражданам право экономического самоопределения. Никто никому не навязывает род и тип занятий, каждый сам волен выбирать, ориентируясь на свои желания и возможности: стать ли предпринимателем, наемным работником в государственных структурах или менеджером на акционерном предприятии, заняться индивидуальной трудовой деятельностью или стать членом кооператива.

Созданная у нас система экономических отношений и управления народнохозяйственным комплексом повинна в том, что в богатейшей стране трудолюбивый народ живет на уровне, совершенно не соответствующем богатству территории, его таланту и усилиям. Люди живут хуже, чем работают, потому что они либо делают не то, что нужно им самим, либо то, что ими делается, теряется или не используется.

Именно в возвращении собственности народу проявится в первую очередь социальная ориентация экономики. Это не акт реванша, а восстановление социальной справедливости, форма закрепления права человека на его долю в национальном богатстве страны, уже накопленном, и в том, что будет создано в будущем. Приватизация должна быть абсолютно добровольной и не напоминать коллективизацию наоборот.

Человек, имеющий собственный дом и земельный участок, которые он всегда может передать или оставить своим детям, человек, владеющий акциями или иными финансовыми активами, объективно заинтересован в стабильности общества, социальном и национальном согласии. И, наоборот, наш печальный опыт показывает, сколь опасным для общества, для его нормальной жизни и развития является человек, которому нечего терять.

Программа предоставляет равные шансы всем. Однако это равенство шансов не должно восприниматься как зеркальное отражение уравниловки.

Принципиально важным является то, что государство не может и не должно бесплатно раздавать свое имущество. Собственность необходимо заработать, ибо в даровое имущество человек плохо верит и мало ценит. Вместе с тем часть государственного имущества следует считать уже заработанной людьми, и оно может быть предоставлено им бесплатно или за символическую плату.

* Должна быть проведена инвентаризация национального богатства страны, в первую очередь золотовалютных резервов, стратегических запасов, имущества общественных организаций, незавершенного строительства, имущества Вооруженных Сил и некоторых других видов госимущества (легковой автотранспорт, госдачи и пр.).

* Местные Советы (районные и городские) проводят инвентаризацию нежилых помещений, замораживают большую часть производственных строек, оценивают стоимость торговых предприятий, предприятий службы быта, местной промышленности, мелких и средних предприятий других отраслей. Затем в условиях полной гласности о ходе приватизации начинается продажа нежилых помещений, мелких предприятий: мастерских, магазинов, ателье, киосков. Программа нацелена на то, чтобы люди могли использовать имеющиеся у них деньги для приобретения собственности. Перенесением значительной части спроса на эти цели удастся избежать и существенного роста цен при их поэтапном «освобождении».

* Параллельно идет расширение отвода земли под садово-огородные товарищества с реализацией участков за плату. При этом реализация уже отведенных участков до определенных размеров производится за умеренную плату, сверх установленных размеров — за полную рыночную стоимость.

Государство создает такую хозяйственную среду, которая будет способствовать развитию инициативы и предприимчивости, поддержит льготными налогами и кредитами в конкуренции с крупными предприятиями.

* Программа исходит из того, что мелкое предпринимательство поможет обществу повернуть производство на удовлетворение потребностей каждого конкретного человека, для борьбы с диктатом монополистов, для быстрого освоения новых научно-технических идей.

Открытие внутреннего рынка заставит отечественных предпринимателей конкурировать с дешевыми импортными товарами, как внутри страны, так и за рубежом, что придаст нашему хозяйству динамичность и гибкость в удовлетворении потребностей рынка, а значит, и потребителя.

Отечественный потребительский рынок на сегодня оказался практически полностью разрушенным, а наши потребители, то есть все мы, соответственно, бесправными. Граждане великой державы оказались заложниками пустых магазинов, практически попав под власть монополистов товаропроизводителей и монополистов товарораспределителей.

* Реформа направлена на нормализацию состояния потребительского рынка, путем либерализации ценообразования. А в переходный период путем формирования товарных резервов, в том числе за счет поставок по импорту с учетом предстоящего поэтапного перехода к свободным ценам на многие виды товаров.

* Вводится свободный курс купли-продажи валюты, разворачивается валютный рынок. Ряд крупных банков получит право торговли валютой по рыночным ценам, а советским гражданам будет разрешено свободно хранить валюту в банках.

Существует мнение, что переход к рынку невозможен без административного повышения цен.

* Программа позволяет начать такой переход без централизованного повышения цен. Рынок знает рост и падение цен, а вот административная система меняет их только со знаком плюс.

Конечно, нет гарантии, что и свободные рыночные цены сразу же станут справедливыми, но рынок их рано или поздно устанавливает, а административный контроль и централизованное управление ими — никогда.

* Широкая дифференциация цен на товары в зависимости от их сорта сочетается с низкими ценами на круг товаров первой необходимости с поэтапным увеличением доли свободных цен по мере реализации мероприятий по финансовой стабилизации экономики. При продаже высококачественных продуктов на первых порах может взиматься специальный налог для поддержания низких цен на имеющиеся в продаже продукты массового спроса.

Переход к свободным ценам будет осуществляться поэтапно, начиная с тех товаров, которые не входят в число предметов потребления первой необходимости и приобретаются в основном слоями населения с высокими доходами. Тем самым тяжесть роста цен ляжет в первую очередь именно на них.

Десятилетиями сохраняются неизменными многие выплаты из общественных фондов потребления, не пересматривается уровень минимальной заработной платы. В многолетних интервалах между пересмотрами они полностью утрачивают способность отвечать своему первоначальному предназначению. Более того, низкий уровень доходов больших групп населения закрепляет неразвитые нищенские потребности.

Рынок не только либерализирует экономические процессы, но и создает механизмы, позволяющие регулировать изменения в уровне жизни. К ним относится индексация денежных доходов, регулярный пересмотр уровней доходов в соответствии с динамикой минимального потребительского бюджета, система социального вспомоществования лицам, оказавшимся за чертой бедности.

За переход к рынку не обязательно расплачиваться прямым замораживанием доходов, как это нередко представляют и противники, и сторонники рыночной экономики. Программа предусматривает восстановление действительной зависимости заработка от результата собственного труда с обязательным, хотя и постепенным ростом его реального наполнения.

* Все большую роль в составе доходов населения будут играть доходы от собственности: получение более высоких, чем теперь, процентов по вкладам в банках и по облигациям государственных ценных бумаг, получение доходов от акций.

Структурная перестройка потребует усилий и неизбежно временных жертв, но это не вина рынка, а результат его отсутствия. Однако без такой структурной перестройки в принципе невозможно добиться сколько-нибудь существенного роста уровня жизни. Конечно, закрытие и переналаживание многих производств потребует временного высвобождения, переобучения большого числа людей. Тем самым будет формироваться новая, более эффективная структура занятости, сократятся тяжелые и вредные участки производства, ручной труд.

* Намечается реорганизация службы трудоустройства и введение выплат пособий тем, кто по какой-либо причине ищет новую работу. Во время поисков работы с активным участием в этом государственных служб люди могут участвовать в общественных работах: строительстве дорог, домов, причем в первую очередь для себя. Желающие смогут получить участок земли и обрабатывать его.

Практически уже с самого начала осуществления Программы предприятия получают возможность поменять владельца: либо путем приватизации (главным образом, для мелких и средних), либо преобразованием в акционерные общества (преимущественно для средних и крупных). Они смогут по своему усмотрению решить вопрос о найме высококвалифицированных управляющих по контракту.

* В целях поддержания экономической стабильности сложившиеся хозяйственные связи будут, очевидно, заморожены до июля 1991 года. Однако вслед за этим предприятия получат право самостоятельно определять номенклатуру и объем производства, потребителей и поставщиков, организовывать свободный сбыт продукции по всей стране.

Предприятия выйдут из системы отраслевых монополий и должны будут налаживать горизонтальные связи со своими партнерами. Они смогут также приобретать на оптовом рынке материальные ресурсы, в том числе объекты незавершенного строительства и т. п., свободно реализовывать излишки оборудования, материальных запасов и иного имущества, сдавать в аренду свои основные фонды.

* Обретая новые права, расширяя сферу своей экономической свободы, предприятия должны учитывать, что Программа предполагает для них жесткие ограничения: повышение платы за кредиты, сокращение до нуля дотаций из бюджета, резкое снижение государственных капитальных вложений, сокращение государственных закупок, иностранная конкуренция. Осознание этих реалий поможет предприятиям лучше распорядиться обретаемой свободой.

Права на экономический суверенитет республик обеспечиваются на основе Договора об Экономическом Союзе суверенных государств и ряда соглашений, его дополняющих. Предполагается также заключение соглашений о межреспубликанских поставках, о поставках для общесоюзных нужд, а также о механизмах поддержания хозяйственных связей в переходный период.

* Главный тезис во взаимоотношениях республик и центра состоит в том, что никто никем не руководит и не командует. Вся Программа исходит из уважения к принятым республиками декларациям о суверенитете. Экономическую реформу невозможно провести на основе распоряжений из центра, какими бы верными они ни были.

Реализуя свои права на экономический суверенитет, народы получат возможность самостоятельно распоряжаться национальным богатством своих республик, не допускать бессмысленной растраты ресурсов, сохранить для следующих поколений природу, богатства недр. Республиканские правительства теперь несут ответственность за развитие своих территорий и, соответственно, берут на себя большую часть полномочий по управлению экономикой.

В республиках будет определяться уровень основных налогов, формы и способы приватизации, регулироваться цены на большинство товаров. Каждая республика сама найдет пути к земельной и жилищной реформам, их правительства выработают свою систему социальных гарантий, самостоятельно формируют республиканские бюджеты. Союзу передаются средства на финансирование только тех программ, в которых народы действительно заинтересованы.

Многие виды имущества по договоренности всех республик должны остаться в общесоюзной собственности.

Экономическая интеграция необходима, но она должна строиться не на унитаризме и диктате центра, а на добровольности, взаимовыгодности и равноправном партнерстве. Вступая в Экономический Союз, суверенные республики договариваются об общих принципах экономической политики, о развитии единого рынка и согласованном проведении реформы.

Наше общество имеет безусловное право жить лучше уже сегодня, а не в отдаленном завтра, и предлагаемая Программа перехода к рыночной экономике нацелена на возможно более полную реализацию этого права.

Смотрите также:

USDA ERS — Политика

Министерство сельского хозяйства США (USDA) активно регулирует молочную промышленность США и помогает ей. Федеральные приказы по маркетингу молока нацелены на создание упорядоченной системы классифицированных цен и объединения доходов от молока с фермы. В соответствии с Законом о совершенствовании сельского хозяйства от 2018 года программа покрытия маржи молочной продукции заменила Программу защиты маржи для производителей молочной продукции. Другие программы управления рисками в молочном животноводстве, администрируемые Министерством сельского хозяйства США, включают программу защиты доходов от молочной продукции и валовую прибыль от молочного скота.USDA курирует две программы исследования и продвижения молочных продуктов, широко известные как программы «проверки молочных продуктов». USDA закупает молочные продукты в США через программы закупок продуктов питания. Министерство сельского хозяйства США также управляет Программой возмещения стоимости пожертвований молока, которая предусматривает ограниченное возмещение расходов правомочным организациям, которые сдают жидкое молоко некоммерческим организациям. В связи с пандемией COVID-19 федеральное правительство приняло различные дополнительные меры для оказания помощи молочной промышленности. Хотя на этой странице перечислены и обсуждаются некоторые из основных действующих государственных политик, список не является исчерпывающим.

Заказы по сбыту молока

Закон о соглашении о сельскохозяйственном маркетинге 1937 года разрешил Федеральные приказы о сбыте молока (FMMOs), которые неоднократно изменялись, чтобы помочь создать упорядоченные маркетинговые условия, выгодные фермерам и потребителям молочных продуктов. Программа находится в ведении Министерства сельского хозяйства США, Службы сельскохозяйственного маркетинга (AMS). Классифицированная система ценообразования и объединение доходов — два ключевых элемента FMMO. FMMO устанавливают минимальные цены для переработчиков молока за молоко, используемое для производства жидких напитков, и за промышленные молочные продукты.Эти минимальные цены на молоко устанавливаются формулами и меняются ежемесячно по мере изменения оптовых цен на основные молочные продукты. Минимальные цены на молоко, используемое для производства жидких напитков, а также минимальные цены для молочных фермеров различаются в зависимости от географической структуры цен. Для получения дополнительной информации см. Https://www.ams.usda.gov/rules-regulations/moa/dairy.

Хотя большая часть молока в США продается через FMMO, часть его реализуется через аналогичные государственные программы. Некоторое молоко не входит ни в федеральную, ни в государственную программу.

Обеспечение маржи молочного производства

Программа покрытия маржи молочной продукции (DMC) была учреждена Законом о совершенствовании сельского хозяйства 2018 года и заменила Программу защиты маржи для производителей молочной продукции (MPP-Dairy). Как и MPP-Dairy, DMC — это добровольная программа, которая предлагает защиту производителям молока, когда разница между ценой на все молоко в США и средней стоимостью кормов по стране (рассчитываемой по формуле) оказывается ниже определенной суммы в долларах, выбранной фермером. . По сравнению с MPP-Dairy, DMC расширяет возможности защиты маржи, которые могут приобретать молочные фермеры, снижает стоимость страхового покрытия для первых 5 миллионов фунтов покрытого молока в год и включает ряд других положений для поддержки молочных ферм.Для получения дополнительной информации см. Https://www.fsa.usda.gov/programs-and-services/dairy-margin-coverage-program/index.

Защита доходов от молочной продукции

Программа защиты доходов от молочной продукции (Dairy-RP) предназначена для защиты от неожиданного снижения квартальной выручки от продажи молока по сравнению с гарантированным уровнем покрытия. Ожидаемая выручка основана на фьючерсных ценах на молоко или молочные продукты (в зависимости от варианта, выбранного производителем молока) и объеме покрытого молока, выбранном производителем молока.Покрытое производство молока индексируется по штату или региону, в котором находится производитель молочной продукции. Программа находится в ведении Агентства по управлению рисками USDA (RMA). Для получения дополнительной информации см. Https://www.rma.usda.gov/Policy-and-Procedure/Insurance-Plans/Livestock-Insurance-Plans.

Валовая прибыль на молочный скот

Программа валовой маржи животноводства для молочного скота (LGM-Dairy), еще одна программа, управляемая RMA, позволяет фермерам приобретать субсидируемое страховое покрытие маржи на основе фьючерсных цен на молоко, кукурузу и соевый шрот класса III.Программа обеспечивает гибкость в отношении покрытых фунтов, а также количества кукурузы и соевого шрота на центнер производства молока. Участвующие фермеры получают возмещение в зависимости от изменений их застрахованной маржи в течение периода страхового покрытия. Федеральные субсидии основаны на франшизе, выбранной молочным фермером. Для получения дополнительной информации см. Https://www.rma.usda.gov/Policy-and-Procedure/Insurance-Plans/Livestock-Insurance-Plans.

Продвижение и исследования молочной продукции

Служба сельскохозяйственного маркетинга Министерства сельского хозяйства США курирует две программы исследования и продвижения молочных продуктов, широко известные как программы проверки молочных продуктов.

Программа исследований и продвижения молочных продуктов была учреждена Законом о стабилизации молочного производства 1983 года с целью содействия потреблению молочных продуктов, исследованиям и просвещению по вопросам питания. Программа финансируется за счет оценок молочных фермеров и импортеров. Для получения дополнительной информации см. Https://www.ams.usda.gov/rules-regulations/research-promotion/dairy.

Программа продвижения производителей жидких молочных продуктов разрабатывает и финансирует общие рекламные программы, предназначенные для поддержания и расширения рынков и использования жидких молочных продуктов, производимых в Соединенных Штатах.Программа была учреждена Законом о продвижении жидкого молока 1990 г. и финансируется за счет оценок предприятий по переработке жидкого молока. Для получения дополнительной информации см. Https://www.ams.usda.gov/rules-regulations/research-promotion/fluid-milk.

Программы закупки продуктов питания

USDA закупает молочные продукты для доставки в школы, продовольственные банки и некоммерческие организации через различные программы USDA по питанию и распределению, кратко изложенные ниже. Эти покупки администрируются AMS.

• В соответствии с разделом 32 Закона от 24 августа 1935 года Министерство сельского хозяйства США закупает разнообразные продукты.Эти покупки стимулируют потребление продуктов питания местного производства, отвлекая их от обычных каналов торговли и коммерции или увеличивая их использование группами с низкими доходами. После принятия Закона о сельском хозяйстве 2014 года молочные продукты закупались на средства согласно разделу 32. Ранее они закупались в рамках Программы поддержки цен на молочные продукты. Для получения дополнительной информации см. Https://www.ams.usda.gov/selling-food/solicitations.
• В рамках усилий Министерства сельского хозяйства США по смягчению последствий торговли в 2019 и 2020 годах Министерство сельского хозяйства США закупило сельскохозяйственные товары, включая молочные продукты, в рамках Программы закупки и распределения продовольствия.Эти закупки помогли смягчить последствия для фермеров ответных действий зарубежных стран. Для получения дополнительной информации см. Https://www.ams.usda.gov/selling-food-to-usda/trade-mitigation-programs.

Программа компенсации пожертвований

Эта программа компенсации пожертвований молока, администрируемая AMS, позволяет правомочным молочным организациям сотрудничать с некоммерческими организациями для раздачи жидкого молока лицам с низкими доходами. Эти партнерства могут подавать заявки и получать ограниченное возмещение для покрытия разницы в стоимости молока для употребления напитков по сравнению с самым дешевым классом потребления для пожертвований квалифицированных жидких молочных продуктов.Для получения дополнительной информации см. Https://www.ams.usda.gov/services/milk-donation-reimbursement-program.

Ответ правительства на пандемию COVID-19

Федеральное правительство предприняло множество шагов для оказания помощи молочной промышленности во время пандемии COVID-19.

В апреле 2020 года значительное количество молока из различных частей страны не было переработано из-за низкого спроса на молочные продукты и логистических проблем, возникших в результате пандемии. Такое молоко часто разливают на полях или добавляют в навозные лагуны.FMMO предоставили обработчикам, регулируемым программой FMMO, гибкие возможности для учета демпинга молока с фермы в процессе объединения на рынке. Для получения дополнительной информации свяжитесь с программой AMS Dairy, https://www.ams.usda.gov/about-ams/programs-offices/dairy-program.

В рамках Программы продовольственной помощи в связи с коронавирусом (CFAP):

Некоторым фермерам и переработчикам молока была оказана помощь в рамках программ, администрируемых Администрацией малого бизнеса. К ним относятся программа ссуды на случай бедствия на случай причинения вреда здоровью (EIDL), программа EIDL Advance и программа защиты зарплаты.Для получения дополнительной информации см. Https://www.sba.gov/.

Президент Трамп подписал Закон о консолидированных ассигнованиях от 2021 года 27 декабря 2020 года. Для получения дополнительной информации см. Https://www.congress.gov. В частности, для молочной промышленности закон включает:

• Дополнительные выплаты по покрытию молочной маржи, основанные на разнице между фактическим производством молока каждым участником в 2019 году и исторической производственной базой предприятия, ранее установленной в рамках программы.
• Программа пожертвований молочных продуктов для предоставления 400 миллионов долларов на оплату молока, которое будет переработано в молочные продукты и передано некоммерческим организациям.
• Разрешение на получение регрессных кредитов для переработчиков, упаковщиков молока или мерчендайзеров, пострадавших от COVID-19.

Президент Байден подписал Закон об американском плане спасения 11 марта 2021 года. Что касается сельского хозяйства, закон включает положения об оказании помощи в питании, укреплении цепочки поставок продуктов питания, обеспечении справедливости для цветных фермеров и инвестировании в сельскую Америку. .Для получения дополнительной информации см. Американский план спасения | USDA.

американских молочных фермеров зависят от государственных субсидий

ОТТАВА, 8 февраля 2018 г. / CNW / — Сегодня компания Gray, Clark, Shih and Associates, Limited (GCS) выпустила обновленный отчет, в котором подробно описывается, как американское правительство продолжает оказывать массовую поддержку своему агропродовольственному сектору на федеральном уровне. , государственный и местный уровни. Исследование, посвященное изменениям, внесенным Законом о сельском хозяйстве 2014 года, показывает, что в 2015 году американское правительство выдало примерно 22 доллара.Прямые и косвенные субсидии молочного сектора США составляют 2 миллиарда долларов. Питер Кларк из GCS рассказал о своих выводах на Ежегодной политической конференции молочных фермеров Канады, которая предоставила ему безусловный грант на это исследование.

«Поддержка полностью игнорируется», — сказал г-н Кларк. «Когда дело доходит до поддержки фермерских хозяйств, у США самые глубокие карманы; даже глубже, чем у Европейского Союза. Наше исследование дает подробную информацию об убытках американских молочных ферм на национальном и государственном уровне.Данные Министерства сельского хозяйства США показывают, что более десяти лет отпускные цены на молоко в США не покрывают производственные затраты. Некоторые из миллиардов, потраченных на программы поддержки, которые приносят пользу агропродовольственному сектору США, также не обязательно попадают в карманы фермеров ».

По оценкам отчета, в 2015 году поддержка, предоставленная производителям молочной продукции США, составила примерно 35,02 канадских долларов. на гектолитр — эквивалент 73% рыночной выручки фермеров. Данные Министерства сельского хозяйства США также показывают, что молочные фермеры США работают в убыток и их производственная стоимость выше, чем то, что они зарабатывают на рынке.Фактически, разница между средней национальной ценой у ворот фермы США, полученной фермерами, и средними национальными затратами производства в США за каждый год с 2005 по 2016 год представляет собой убыток для фермера. Очевидно, что способность переработчиков закупать молоко по ценам ниже себестоимости дает значительное конкурентное преимущество американской молочной промышленности.

В то время как американская молочная промышленность неоднократно указывала пальцем и требовала расширения доступа на рынок молочной продукции Канады, размер субсидий США.S. молочная промышленность — это 800-фунтовая горилла в комнате.

«Политики США поспешили демонизировать Канаду за ее иную систему. Справедливая торговля находится в поле зрения смотрящего. Например, около 41 страны, включая США, одобрили тарифные квоты ВТО. США оспорили права Канады использовать свои квоты в рамках НАФТА более 20 лет назад. США проиграли. Но США, как правило, бросают очень широкую сеть, когда жалуются на торговлю », — заключил Кларк.

О молочных фермерах Канады

Основанная в 1934 году, DFC — национальная организация, представляющая канадских молочных фермеров и стремящаяся создать благоприятные условия для молочной промышленности Канады.Работая в рамках управления поставками, DFC продвигает в рамках здорового питания безопасные, высококачественные, устойчивые и питательные канадские молочные продукты, изготовленные из 100% канадского молока, посредством различных инициатив в области маркетинга, питания, политики и лоббирования. Движимые сильным чувством общности, гордости и приверженности делу улучшения здоровья канадцев, DFC и канадские молочные фермеры активно поддерживают ряд местных и национальных инициатив.

ИСТОЧНИК Gray, Clark, Shih and Associates Limited

молочных субсидий создали гору излишков сыра

Субсидии: По данным федерального правительства, почти 1.4 миллиарда фунтов излишков сыра сейчас хранятся на холодильных складах по всей стране. Тем не менее, производство молочных продуктов растет. Что дает?

Икс

Количество излишков сыра быстро растет — только за последний год на 6%.

Согласно сообщениям новостей, причина в том, что производство молочных продуктов растет, а потребление молочных продуктов падает. Данные Министерства сельского хозяйства показывают, что с 2008 по 2017 год производство молока в США выросло на 13%.

Однако за те же годы потребление молока снизилось — по данным Министерства сельского хозяйства США, потребление молока на душу населения снизилось на 14%.

Излишки молока хранятся как сыр. Если бы его сложили в одно гигантское колесо, нынешний излишек сыра в 1,39 миллиарда фунтов был бы примерно таким же, как здание Капитолия США.

Два года назад администрация Обамы фактически выручила отрасль, купив на 20 миллионов долларов — 11 миллионов фунтов — сыра, который затем использовала для программ продовольственной помощи. Но с тех пор запасы выросли на 16%.

Если все это звучит странно, то это так.

В какой еще отрасли вы могли бы найти производителей, продолжающих наращивать производство при снижении спроса, а затем складывать растущую кучу излишков на склады в надежде, что федеральное правительство купит часть из них?

Что отличает молочную промышленность, так это десятилетия усилий правительства по «поддержке» молочных фермеров с помощью различных схем субсидирования.Закон о сельском хозяйстве 2014 г. отменил старые федеральные программы поддержки цен, но заменил их сильно субсидируемым страхованием, которое, по сути, гарантирует маржу для тех, кто подписывается. В этом году молочная промышленность успешно лоббировала в Конгрессе расширение этой программы субсидий.

Искажение рынка

Эти субсидии, препятствуя сигналам ценообразования, стимулировали производство практически независимо от рыночного спроса. Это проблема не только молочной промышленности, но и других сельскохозяйственных продуктов, получающих щедрость правительства.

Ежегодно налогоплательщики тратят более 20 миллиардов долларов на субсидирование кукурузы, сои, пшеницы, хлопка, риса, молочных продуктов и некоторых других товаров. Критики этих субсидий говорят, что эти программы не только искажают рынок, но и, как правило, приносят пользу крупным агробизнесам за счет семейных ферм.

Законопроект 2014 года должен был включать положения по предотвращению перепроизводства молочных продуктов, но, очевидно, он не сработал так, как предполагалось.

Фермеры молочной фермы говорят, что эти программы им нужны, чтобы выжить.Мы сомневаемся в этом. Как и в любой другой отрасли, они научатся приспосабливаться к изменениям рынка.

А пока задайте себе вопрос: почему налогоплательщики должны отдавать свои кровно заработанные деньги на защиту рабочих мест других людей в падающей отрасли?

ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ:

Нет, цены на бензин не слишком высокие

Является ли протекционизм Трампа похоронным звоном для глобальной свободной торговли?

Жилищный кризис может быть неизбежен из-за вмешательства правительства

Отмена субсидии на мясо: наш когнитивный диссонанс вокруг животноводства

Отвлекающее представление о влиянии мяса на окружающую среду

Этой осенью на форуме муниципалитета «Кризис климата» на канале CNN лидер от демократов сенатор Элизабет Уоррен отвергла идею сокращения потребления мяса как простое отвлечение: «Это именно то, о чем мы все говорим в отрасли ископаемого топлива… [Они хотят сделать это] твоей проблемой. Они хотят вызвать много споров вокруг ваших лампочек, соломинок и чизбургеров ». 1

Сенатор Кори Букер, единственный веган, баллотирующийся на посты, не хотел привлекать больше внимания к своей обеденной тарелке: «Свобода — одна из наших самых священных ценностей. Все, что вы хотите съесть, давай ешь ». 2

На вопрос, поддержит ли она изменения в рекомендациях по питанию, которые снизят выбросы парниковых газов, вызванные тяжелой мясной диетой, сенатор Камала Харрис ответила, что любит чизбургеры: «Я имею в виду, я просто люблю.”3

Эти кандидаты в президенты стремились не учитывать влияние нашей продовольственной системы во время многочисленных научных исследований, показывающих, что текущие тенденции в потреблении мяса скоро выйдут за пределы планетарных границ для жизни человека, после чего экосистемы Земли станут нестабильными4. команда из Оксфордского университета недавно сообщила, что веганская диета — это самый лучший способ уменьшить свое влияние на планету — гораздо больший, чем сокращение рейсов или покупка электромобиля.5 Однако вместо того, чтобы воспользоваться возможностью, чтобы точно рассказать американцам о негативном воздействии мясной промышленности на окружающую среду, наши избранные лидеры использовали момент, чтобы предложить … чизбургеры для всех.

Между тем, каждый кандидат, участвовавший в вечерней ратуше, страстно объяснил свои планы по взиманию налогов на выбросы углерода с предприятий по добыче ископаемого топлива. Это имеет решающее значение для борьбы с изменением климата, но зачем вести себя так, как будто мы не можем и не должны устранять другой главный фактор, вызывающий чрезвычайную ситуацию? Возможно, неудивительно, что такой вопрос о нашей продовольственной системе, который отражает дискомфортный когнитивный диссонанс подавляющего большинства американских избирателей, не получил должного трезвого ответа на этой стадии демократических первичных выборов.В конце концов, давно обсуждаемая идея о налогах на выбросы углерода для нефтегазовых компаний, которая указывает на явного внешнего злодея, по-прежнему вызывает нерешительные цифры от экономистов и широкомасштабное бездействие со стороны политиков, которые они консультируют.

Несмотря на душераздирающие научные отчеты, мы видим такие предложения политики, как введение налога на мясо, который позволил бы снизить потребление продуктов животного происхождения, которые часто вызывают удивление и шутки по поводу агрессивности веганов. Вместо того чтобы испытывать дискомфорт в связи с тем, что употребление мяса в пищу неэтично, мы могли бы рассматривать эту реакцию как простое опровержение более высоких налогов, против которых, как показывает история, всегда будут возражения.В этом случае нам повезло, потому что нет необходимости в налогах, только устранение миллиардов долларов субсидий, которые американцы уже ежегодно предоставляют животноводству.

Субсидия, отказавшаяся от навоза любым другим лицом, пахнет без навоза

Возможно ли, что наши политические лидеры уклоняются от рассмотрения воздействия продуктов животного происхождения на окружающую среду по причинам более сложным и коварным, чем непонимание масштабов проблемы?

Согласно последним исследованиям, U.Правительство Южной Кореи ежегодно тратит до 38 миллиардов долларов на субсидирование мясной и молочной промышленности, при этом менее одного процента этой суммы направляется на помощь в производстве фруктов и овощей6. Большинство сельскохозяйственных субсидий выделяется фермерам, занимающимся животноводством, и нескольким крупным животноводам. сельскохозяйственных культур, в том числе кукурузы, сои, пшеницы, риса и хлопка, причем выплаты были направлены в пользу крупнейших производителей. В частности, кукуруза и соя являются культурами, в значительной степени субсидируемыми для производства мяса и обработанных пищевых продуктов некоторыми из крупнейших в мире мясных и молочных корпораций.Эти программы субсидирования фермерских хозяйств дополняют неблагоприятные колебания доходов и производства и приобретают страховое покрытие фермеров, маркетинг продукции, экспортные продажи, а также исследования и разработки.7 Это означает, что, хотя покупатели сразу же платят более низкие цены на кассе, их налоговые доллары финансируют крупные суммы. мясные операции и реклама. Между тем, у производителей мяса и молочных продуктов годовой объем розничных продаж составляет 250 миллиардов долларов8.

Помимо субсидий, американцы платят за потребление мяса за счет расходов на здравоохранение и нарушения климата.Как показывает Дэвид Саймон в своей книге « Meatonomics », потребители покрывают внешние затраты примерно на 2 доллара на каждый доллар продукта, который продает мясная и молочная промышленность.9 Другими словами, Биг Мак стоимостью 4 доллара на самом деле обходится обществу в 11 долларов.

Влияние потребления мяса не ограничивается границами Америки. Возьмем, к примеру, результаты недавнего отчета Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО), в котором говорится, что сельскохозяйственные субсидии в экономически развитых странах, таких как США.S. искусственно занижают цены на мировом рынке до такой степени, что они побуждают более бедные страны импортировать продукты питания, которые в противном случае местные фермеры могли бы производить более эффективно.10 Затем эти фермеры вынуждены уходить с рынка, потому что они не могут позволить себе выращивать местные культуры, не говоря уже о положить еду на стол для их семей. ФАО сообщает, что отмена сельскохозяйственных субсидий только в США вытащит миллионы людей во всем мире из нищеты. Напротив, американские субсидии на мясо подстегнули рост среднего U.Гражданин Южной Америки должен потреблять около 200 фунтов мяса в год, что более чем в два раза превышает средний мировой показатель и почти вдвое больше, чем съедали американцы в 1961 году.11

Мы также не можем ограничить рассмотрение воздействия потребления мяса на землю. Если люди продолжат ловить рыбу на нынешнем уровне, исследование, опубликованное в журнале Science , указывает на глобальное исчезновение всех целевых видов рыб к 2048 году.12 Уже сейчас более половины поверхности океана подвергается воздействию промышленного рыболовства, что в четыре раза превышает площадь суши. покрывается сельским хозяйством, с государственными субсидиями на миллиарды долларов, создающими подходящие условия.13 Страны, которые предоставляют крупнейшие субсидии своему рыболовному флоту, — это Япония, Испания, Китай, Южная Корея и США 14, совокупные затраты которых намного превышают чистые экономические выгоды. Без этих субсидий отрасль не могла бы оставаться прибыльной.

Итак, вопрос на несколько миллиардов долларов вырисовывается, как плавающий розовый слон в все более переполненной комнате: когда американцы признают наш когнитивный диссонанс вокруг потребления мяса и прекратят программы субсидирования, приносящие пользу животноводству, в пользу государственных программ, которые продвигают фрукты, овощи и другие растительные белки, которые стимулируют более устойчивую культуру питания?

Как мы видели на этапе форума CNN, для некоторых это тревожный вопрос, который ставит под сомнение многолетние американские культурные нормы потребления мяса и симбиотические отношения между промышленностью и политиками.Даже в более простые времена, когда Агентство по охране окружающей среды времен Обамы ввело обязательную отчетность о выбросах парниковых газов в своих агентствах, Конгресс таинственным образом отказался от финансирования программы по отслеживанию выбросов домашнего скота15. статус-кво, но поскольку на карту поставлено так много, мы должны попытаться.

Внешнее воздействие, чтобы положить конец всем внешним воздействиям

Поверхность суши Земли и способы ее использования составляют основу человеческого общества и глобальной экономики.Но мы меняем его драматическим и опасным образом. Хотя полнота разрушения, вызванного нашей нынешней продовольственной системой, выходит за рамки этой статьи, тем не менее важно пролить свет на то, как современное животноводство является основной движущей силой климатического кризиса.

Учтите: мясо и другие продукты животного происхождения составляют третий по величине источник выбросов парниковых газов в мире после энергетического и промышленного секторов. У них больший углеродный след, чем у всего транспортного сектора мира — всех автомобилей, кораблей, поездов и самолетов на Земле.16 Только на мясную и молочную промышленность приходится 78% всех выбросов парниковых газов в сельском хозяйстве.17 Эти выбросы связаны не только с ископаемым топливом, используемым для посадки, удобрения и сбора кормов для откорма скота для продажи на рынке, но в основном за счет коров, особенно сильнодействующий газ метан у овец и других животных. И хотя этот газ не задерживается в атмосфере так долго, как углекислый газ, в первые 20 лет после выброса его парниковый эффект в 25 раз в эффективнее улавливает солнечное тепло и согревает планету.18

Потребление продуктов животного происхождения также влияет на жизненно важные природные ресурсы. Более четверти водного следа человечества идет на мясную и молочную промышленность из-за невероятного количества воды, необходимого для производства продуктов питания для скота19. Говядина — второе по потреблению мясо в Соединенных Штатах — имеет самый большой водный след среди всех видов. мяса, требуя колоссальных 1,800-2,500 галлонов воды на фунт, больше воды, чем используется для душа каждый день в течение шести месяцев. Для сравнения, для производства большинства фруктов, овощей, бобовых и других растительных белков требуется от 15 до пары сотен галлонов воды на фунт.20,21 Аналогичным образом, для одного галлона молочного молока требуется 2 000 галлонов воды, что примерно вдвое больше, чем требуется для галлона миндального молока, наиболее водоемкого заменителя молока. Животноводство также приводит к беспрецедентным масштабам обезлесения, поскольку леса расчищаются, чтобы освободить место для выпаса скота и выращивания сельскохозяйственных культур на корм животным, что в настоящее время составляет более одной трети всей суши Земли22,23. Самый большой тропический лес в мире, который часто называют «легкими Земли», на домашний скот приходится примерно 80% нынешних темпов обезлесения.24 Фактически, естественная среда обитания размером с 40 футбольных полей каждую минуту теряется из-за вырубки лесов.25 Это особенно тревожно, учитывая, что тропические леса являются основным поглотителем углерода. Сожгите деревья, и они не только перестанут производить кислород, но и уловленный ими углерод выбрасывается обратно в атмосферу. Поместите скот на сожженную землю, и наша самая важная естественная защита от изменения климата будет заменена машинами, производящими метан.

В Амазонке искусственные пожары поджигают владельцы ранчо, вырубая и сжигая лес, чтобы превратить его в пастбища для говядины и ее побочного продукта — кожи.Затем эти продукты экспортируются по всему миру, включая Соединенные Штаты, даже несмотря на то, что ученые предупреждают, что необратимый переход к безлесной саванне произойдет, если от 20 до 25 процентов тропических лесов Амазонки будут утрачены в дальнейшем26, 27. Согласно исследованию ученых из Университета Мэриленда, второй по величине тропический лес в мире, бассейн Конго, также сталкивается с серьезной угрозой вырубки лесов с помощью рубки и сжигания и может полностью исчезнуть к концу века. Только в период с 2000 по 2014 год в бассейне Конго была потеряна площадь лесов, превышающая территорию Бангладеш, в основном из-за небольших расчисток для сельскохозяйственных нужд.28

Истощение этих диких территорий также вызывает опасные эффекты второго и третьего порядка, одним из которых является происходящее сейчас массовое вымирание. Исследование 2018 года, опубликованное в журнале Proceedings of the National Academy of Sciences , показало, что до 50% всех отдельных животных было потеряно за последние десятилетия, назвав массовую гибель дикой природы «биологическим уничтожением, представляющим устрашающее нападение на фундамент. человеческой цивилизации »29. Будь то популяция неизвестных насекомых или любимое млекопитающее, это уничтожение не является дискриминационным.Коалы были внесены в список «функционально вымерших» совсем недавно из-за лесных пожаров, продолжающихся в лесах Австралии30.

Мы можем связать точки между этой катастрофической утратой биоразнообразия и тем фактом, что 86% наземных млекопитающих Земли теперь являются домашним скотом или людьми.31 Сегодня существует от одного до 1,4 миллиарда голов крупного рогатого скота из-за нашего растущего аппетита к мясу и коровы в Америке весят около 1300 фунтов за штуку, их растущий след легко превосходит человеческий род.32 Между тем весы морские опустеют.

Мертвые зоны океана и пресной воды, например, усиливаются во всем мире в результате изменения климата и низкого уровня кислорода (гипоксии) в наших водных экосистемах. Азот и фосфор из сельскохозяйственных стоков являются основными виновниками этого растворенного в воде кислорода, который затем убивает рыбу.33 В результате как гипоксии, так и чрезмерного вылова рыбы в настоящее время истощено 90 процентов морской жизни в мире, а одна треть коммерческих рыбные запасы, собранные на биологически неустойчивых уровнях.34 Неустойчивые методы рыболовства, такие как глубоководное донное траление, еще больше подвергли критической опасности такие востребованные виды, как голубой тунец, а также, как правило, нанесли вред нецелевым, охраняемым видам, таким как дельфины и морские черепахи35. Промышленное рыболовство, поскольку заброшенные орудия лова приводят к наибольшему накоплению пластиковых отходов в наших океанах сегодня — название, которое можно извлечь из одноразовых соломинок, несмотря на то, что часто публикуется в наших социальных сетях.36

Этой осенью знаменательный отчет ООН предупредил, что максимальный улов от рыболовства может снизиться еще на 24 процента к концу века, если бизнес и выбросы пойдут в обычном режиме37. поддерживать растущее человеческое население. Ясно, что наш выбор продуктов питания и политика, которую мы проводим для регулирования этого выбора, будут иметь тяжелые последствия для того, будет ли жизнь на суше или на море строиться на себе или разрушаться.

Мясо Лучший вариант: растения

Проще говоря, наша единственная жизнеспособная планета не может выдержать сегодняшнюю диету, ориентированную на мясо. Если мы хотим бороться с наиболее катастрофическими последствиями изменения климата, необходимо резко сократить потребление продуктов животного происхождения в обмен на в основном растительные.

В качестве бонуса растительная диета может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и некоторых видов рака и богата всеми необходимыми витаминами, минералами, антиоксидантами и клетчаткой.Соевые бобы и киноа являются «полноценными белками» в том смысле, что они содержат все девять незаменимых аминокислот, необходимых для человеческого рациона, а другие продукты, такие как бобы, чечевица, нут, тофу и темпе, содержат большое количество белка и основных питательных веществ на порцию. Фактически, ученые обнаружили явное снижение риска для здоровья, когда растительные белки заменяются белками животного происхождения, такими как красное мясо и яйца.38

Конечно, как и животным, растениям для роста необходимы ресурсы окружающей среды, но их масштабы значительно меньше.Задумайтесь на мгновение, что, если бы американцы просто заменили говядину в своем рационе на фасоль и другие бобовые, США выполнили бы до 75 процентов своих целевых показателей по сокращению выбросов парниковых газов к 2020 году, поставленных президентом Обамой в 2009 году. на грамм говядины больше парниковых газов, чем у бобов и других устойчивых источников растительного белка40, и для производства такого же количества белка требуется в 25 раз больше площади земли, чем растениям.41 Эти ошеломляющие цифры вызвали рост сознательного потребительства и соответствующий рост компаний-заменителей мяса на растительной основе, таких как Beyond Meat и Impossible Foods, которые работают над тем, чтобы предоставить потребителям «мясной» вкус, к которому они привыкли, но от богатых белком растений.

Конечно, есть меньше мяса также означает щадить животных, миллиарды из которых ежегодно разводятся и выращиваются в жестоких условиях. Само собой разумеется, что животные, выращиваемые на фермах, терпят увечья, генетические манипуляции, а также антисанитарные и жесткие условия современного животноводства. Их страдания скрыты от общественности в значительной степени из-за поддерживаемого животноводством законодательства «Ag-Gag», которое запрещает съемку на фермах во многих штатах42. Хотя аргументы, касающиеся прав или благополучия животных, теоретически могут быть использованы для оправдания прекращения государственных субсидий. Что касается животноводства, существуют определенные разногласия относительно того, сколько внимания следует уделять страданиям животных или их жизни.Как мы видели, не ставя вопрос обращения с животными в центр внимания, у политиков есть все основания для стимулирования роста производства продуктов на растительной основе.

Превращение отвлечения в действие

Так возвращается дорогой плавучий слон: почему бы не прекратить эти субсидии на производство мяса и сделать больше, чтобы направить потребителей в сторону здоровых и экологически чистых продуктов на растительной основе? Мы можем быть вполне уверены в том, что такая политика будет эффективной — отмена субсидии под другим названием (поведенческие налоги) имеет подтвержденный опыт подталкивания людей от таких продуктов, как сладкие напитки и табак, к другим товарам, которые оказывают положительное социальное воздействие.Как предполагают многие экономисты, реализация таких программ сэкономит американцам значительные суммы в течение многих жизней. Согласно исследованиям Оксфордского университета, исключение белков животного происхождения из глобальной продовольственной системы позволит сэкономить 1,6 триллиона долларов на экологических издержках к 2050 году.43

Тем не менее, некоторые американцы могут посчитать такую ​​отмену субсидий, которая приведет к увеличению стоимости большинства продуктов животного происхождения, посягательством на их личную свободу. Я призываю людей в этом лагере рассматривать как вопрос защиты свободы воли.В конце концов, употребление в пищу мяса и других продуктов животного происхождения не будет объявлено незаконным, но те, кто решит их потреблять, будут оплачивать более точные, не связанные с государством затраты на свои ресурсы и внешние эффекты, которые влияют на здоровье каждого. чтобы включить потребителя и планету в целом.

И хотя крупное сельское хозяйство обладает значительной силой лоббирования и политическим влиянием, чтобы удерживать избранных должностных лиц от действий, это не умаляет этической необходимости настаивать на изменениях.Чтобы обеспечить успешный переход, следует рассмотреть стратегическое планирование в течение нескольких лет, чтобы облегчить стране необходимые сдвиги:

Поддержка небольших фермерских хозяйств и переподготовка животноводов.

Чем крупнее производитель, тем меньше субсидий он должен получать, и чем меньше ферма или компания, тем выше процент субсидий до определенного порога. Это разрушит структуру власти крупных мясных и молочных корпораций и поддержит местное сельское хозяйство.Это неизбежно сместит акцент в производстве продуктов питания и его прибылях с промышленного животноводства на мелкие фермы, принадлежащие и управляемые самими трудящимися, которые долгое время были маргинализованы в руках крупного животноводства.

Чтобы обеспечить финансовую безопасность существующих фермеров при переходе к локализованному сельскому хозяйству, необходимо направить соответствующие инвестиции на программы обучения восстановительному и веганскому земледелию, которые реализуют стандарты органического производства и поддерживают плодородие почвы.После запуска эта поддерживаемая государством программа обучения может и должна уделять приоритетное внимание найму фермеров из сельских сообществ для управления ею, поскольку их участие будет способствовать дальнейшему укреплению и расширению возможностей этих устойчивых фермерских сообществ.

Перераспределение субсидий на производство цельных продуктов растительного происхождения.

Такое перераспределение части субсидий побудит американцев стремиться к более экологически чистым и здоровым продуктам питания и позволит фермерам и малому бизнесу производить урожай по более низким ценам для потребителей, что, в свою очередь, поднимет половину страны, которая в настоящее время борется с продовольствием. безопасность.В частности, сообщества с низкими доходами часто вынуждены потреблять дешево приготовленные, подвергнутые обработке фаст-фуда, такие как хот-доги и гамбургеры, из-за ограниченного доступа к продуктовым магазинам с доступными по цене свежими и питательными продуктами, а также из-за недостаточного количества общественного транспорта. Наша текущая программа субсидирования мясных и молочных продуктов только усугубляет эту проблему.

Вместо этого инвестируя в производство цельных растительных продуктов, мы можем начать устранять негативное воздействие на здоровье уязвимых групп с низкими доходами, одновременно поощряя переход к более экологически устойчивому питанию.

Запустить общенациональную общественную кампанию в честь питания, ориентированного на растения.

Департамент здравоохранения и социальных служб должен работать с нашими избранными должностными лицами и различными группами экспертов по растительным продуктам питания, чтобы провести кампанию по просвещению общественности, акцентируя внимание на переходе к устойчивому и здоровому производству и потреблению продуктов питания. Во многих культурах мясо является важным ингредиентом, что привело к некоторым усилиям по сокращению его потребления, которые рассматриваются как присвоение этнических рецептов.Тем не менее, отдавая приоритет вкладу людей в сообществах, на которые направлена ​​литература кампании, такие усилия могут отмечать рецепты на основе растений для различных кухонь в манере, которая инклюзивна и чувствительна к культурным соображениям.

Эта кампания должна сочетаться с сильным компонентом в американских государственных школах, где учащиеся и семьи могут изучать научно обоснованную информацию о сбалансированных диетах, которые не обязательно включают мясо и другие продукты животного происхождения.Дети всех возрастов должны получать в школах множество вариантов питания на растительной основе с политикой, согласно которой в их кафетериях ежедневно предлагается как минимум одно веганское блюдо. Это важный способ положительно изменить поведение американцев с нуля и уменьшить стигму или заблуждение в отношении питания, ориентированного на растения.

Заключение

Без субсидий, финансируемых налогоплательщиками, цены на продукты животного происхождения массового производства более точно отражали бы их истинные производственные затраты.Государственные субсидии, выделяемые на систему производства продуктов питания животного происхождения, в огромной степени способствуют климатическому кризису, что несовместимо с нашими заявленными целями и международными обязательствами, а также с нашим инстинктом выживания. Несмотря на то, как наши избранные должностные лица и претенденты на роль в настоящее время защищают когнитивный диссонанс своих избирателей и рентабельность отрасли, решение проблемы изменения климата без учета воздействия пищевой промышленности совершенно нереально. Современное животноводство приводит к беспрецедентным уровням выбросов парниковых газов, сокращению запасов пищи и воды во всем мире, массовому исчезновению видов и уничтожению разнообразных экосистем с землей — это лишь верхушка тающего айсберга.

Мы можем смягчить эти существенные факторы климатического кризиса, но не за счет налога на мясо. Скорее, мы можем исключить доллары налогоплательщиков из животноводства, позволив цене на мясо вырасти до уровня, отражающего фактическую стоимость его ресурсов и его широкомасштабные внешние эффекты. Такая политика предоставит свободу как в производстве, так и в потреблении, в то же время органически стимулируя спрос на более здоровые и экологически безопасные фрукты, овощи и другие продукты на растительной основе. Поступая таким образом, повседневные американцы могут сделать выбор в пользу борьбы с надвигающейся угрозой массового голода, бедности и исчезновения видов в нашей жизни — и не оставить будущим поколениям неразрешимый кризис и непригодный для жизни дом.

Банкноты

1 «CNN.Com — Стенограммы». нет данных По состоянию на 4 ноября 2019 г. http://transcripts.cnn.com/ TRANSCRIPTS / 1909/04 / se.07.html.

2 «CNN.Com — Стенограммы». нет данных По состоянию на 4 ноября 2019 г. http://transcripts.cnn.com/ TRANSCRIPTS / 1909/04 / se.10.html.

3 «CNN.Com — Стенограммы». нет данных По состоянию на 4 ноября 2019 г. http://transcripts.cnn.com/ TRANSCRIPTS / 1909/04 / se.07.html.

4 Дэмиан Кэррингтон Окружающая среда. 2018. «Огромное сокращение употребления мяса, необходимого для предотвращения ухудшения климата.«Гардиан», 10 октября 2018 г., с. Среда. https: //www.theguardian. com / environment / 2018 / oct / 10 / огромное-сокращение-мясо-есть-существенное-избегать-климат-поломка.

5 Poore, J., and T. Nemecek. 2018. «Снижение воздействия продуктов питания на окружающую среду через производителей и потребителей». Science 360 ​​(6392): 987–92. https://doi.org/10.1126/science.aaq0216.

6 Дэвид Робинсон Саймон, Меатономика. Беркли, Калифорния. Conari Press, 2013.

.

7 База данных, EWG’s Farm Subsidy.нет данных «База данных EWG по субсидиям для фермерских хозяйств». По состоянию на 4 ноября 2019 г. http://farm.ewg.org/region.php?fips=00000&statename=UnitedStates.

8 Дэвид Робинсон Саймон, Меатономика. Беркли, Калифорния. Conari Press, 2013.

.

9 Дэвид Робинсон Саймон, Меатономика. Беркли, Калифорния. Conari Press, 2013.

.

10 Сводный отчет: Мировое сельское хозяйство: к 2015/2030 г. Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН, 2002 г. http://www.fao.org/3/a-y3557e.pdf

11 Хэмблин, Джеймс.2017. «Экологические аргументы в пользу введения налога на мясо». Атлантический океан. 15 декабря 2017 г. https://www.theatlantic.com/health/archive/2017/12/should-meat-cost-more-than-gold/548264/.

12 Ворм, Борис, Эдвард Б. Барбье, Никола Бомонт, Дж. Эммет Даффи, Карл Фолк, Бенджамин С. Халперн, Джереми Б. К. Джексон и другие. 2006. «Воздействие утраты биоразнообразия на экосистемные услуги океана». Наука 314 (5800): 787–90. https://doi.org/10.1126/science.1132294.

13 «Промышленное рыболовство занимает треть планеты.»2018. National Geographic News. 22 февраля 2018 г. https://www.nationalgeographic.com/news/2018/02/global-industrial-fishing-footprint-spd/.

14 Сала, Энрик, Хуан Майорга, Кристофер Костелло, Дэвид Крудсма, Мария Л. Д. Паломарес, Даниэль Поли, У. Рашид Сумаила и Дирк Целлер. 2018. «Экономика рыболовства в открытом море». Научные достижения 4 (6): eaat2504. https://doi.org/10.1126/sciadv.aat2504.

15 «Мнение | Аргументы в пользу введения налога на выбросы углерода на говядину — The New York Times.”Н.д. По состоянию на 4 ноября 2019 г. https://www.nytimes.com/2018/03/17/opinion/sunday/carbon-tax-on-beef.html

16 «Мнение | Аргументы в пользу введения налога на выбросы углерода на говядину — The New York Times ». нет данных По состоянию на 4 ноября 2019 г. https://www.nytimes.com/2018/03/17/opinion/sunday/carbon-tax-on-beef.html

17 «ФАО — Новостная статья: основные факты и выводы». нет данных По состоянию на 4 ноября 2019 г. http: //www.fao. org / news / story / en / item / 197623 / icode /.

18 «Парниковый эффект 101». Мелисса Денчак.нет данных NRDC. По состоянию на 4 ноября 2019 г. https: // www. nrdc.org/stories/greenhouse-effect-101.

19 Хекстра, Арьен Ю. 2012. «Скрытое использование водных ресурсов за мясом и молочными продуктами». Границы животных 2 (2): 3–8. https://doi.org/10.2527/af.2012-0038.

20 «Продовольственная печать говядины: экологические и социальные последствия». нет данных FoodPrint. По состоянию на 4 ноября 2019 г. https://foodprint.org/reports/the-foodprint-of-beef/.

21 «Большой водный след продуктов питания». 2017. Калькулятор водного следа.1 июля 2017 г. https://www.watercalculator.org/water-use/foods-big-water-footprint/.

22 Кэррингтон, Дамиан, Нико Комменда, Пабло Гутьеррес, Кэт Леветт, Дамиан Кэррингтон, Нико Комменда, Пабло Гутьеррес и Кэт Леветт. нет данных «Одно футбольное поле в лесу, которое терялось каждую секунду в 2017 году, согласно данным». Хранитель. По состоянию на 25 ноября 2019 г. https://www.theguardian.com/ environment / ng-interactive / 2018 / jun / 27 / one-football-pitch-of-forest-lost-every-second-in-2017-data- показывает.

23 «Пять лесных фигурок к Международному дню лесов.”Н.д. Блоги Всемирного банка. По состоянию на 25 ноября 2019 г. https://blogs.worldbank.org/opendata/five-forest-figures-international-day-forests.

24 «Разведение крупного рогатого скота в регионе Амазонки». нет данных Глобальный лесной атлас, Йельская школа лесоводства и экологических исследований. По состоянию на 4 декабря 2019 г. https://globalforestatlas.yale.edu/amazon/land-use/cattle-ranching

25 «В 2017 году каждую минуту мир терял 40 футбольных полей с тропическими деревьями». нет данных Йельский E360. По состоянию на 4 декабря 2019 г.https://e360.yale.edu/digest/the-world-lost-40-football-fields-of-tropical-trees-every-minute-in-2017.

26 Филлипс, Дом, Даниэль Камаргос, Эндрю Уэсли и Александра Хил в Лондоне. 2019. «Выявлено: безудержное вырубка лесов на Амазонке, вызванная глобальной жадностью к мясу». The Guardian, 2 июля 2019 г., сек. Среда. https://www.theguardian.com/environment/2019/jul/02/revealed-amazon-deforestation-driven-global-greed-meat-brazil.

Филипс, 27, Дом. 2019. «Тропический лес Амазонки» близок к необратимому переломному моменту.’” The Guardian, 23 октября 2019 г., сек. Среда. https://www.theguardian.com/environment/2019/oct/23/amazon-rainforest-close-to-irreversible-tipping-point.

28 Тюкавина, Александра, Мэтью К. Хансен, Питер Потапов, Диана Паркер, Чима Окпа, Стивен В. Стехман, Индрани Коммаредди и Светлана Турубанова. 2018. «В потере лесов в бассейне Конго преобладает рост вырубки мелких хозяйств». Научные достижения 4 (11): eaat2993. https: // doi. org / 10.1126 / sciadv.aat2993.

29 Херардо Себальос, Пол Р.Эрлих и Родольфо Дирзо. 25 июля 2017 г. «Биологическое уничтожение в результате продолжающегося шестого массового вымирания, о чем свидетельствует потеря и сокращение популяции позвоночных». Национальная академия наук. https://www.pnas.org/content/114/30/E6089.

30 «Усилия Австралии по спасению коал от грани исчезновения». 2019. PBS NewsHour. 17 ноября 2019 г. https://www.pbs.org/newshour/show/australias-efforts-to-bring-koalas-back-from-the-brink-of-extinction.

31 Дэмиан Кэррингтон Окружающая среда.2017. «Шестое событие массового вымирания на Земле продолжается, предупреждают ученые». The Guardian, 10 июля 2017 г., сек. Среда. https://www.theguardian.com/environment/2017/jul/10/earths-sixth-mass-extinction-event-already-underway-scientists-warn.

32 “Мнение | Аргументы в пользу введения налога на выбросы углерода на говядину — The New York Times ». нет данных По состоянию на 4 ноября 2019 г. https://www.nytimes.com/2018/03/17/opinion/sunday/carbon-tax-on-beef.html

33 «Что вызывает океанические« мертвые зоны »?» нет данных Scientific American.По состоянию на 4 декабря 2019 г. https://www.scientificamerican.com/article/ocean-dead-zones/.

34 «Рыболовство». нет данных Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций. По состоянию на 25 ноября 2019 г. http://www.fao.org/fisheries/en/.

35 «Давление коммерческого рыболовства: прилов». нет данных Индекс здоровья океана. По состоянию на 4 декабря 2019 г. http://www.oceanhealthindex.org/methodology/components/commercial-fishing-low-bycatch.

36 Lebreton, L., B. Slat, F. Ferrari, B. Sainte-Rose, J.Aitken, R. Marthouse, S. Hajbane, et al. 2018. «Доказательства того, что на большом тихоокеанском мусорном свалке быстро накапливается пластик». Научные отчеты 8 (1): 1–15. https://doi.org/10.1038/s41598-018-22939-w.

37 «Специальный отчет об океане и криосфере в условиях изменения климата — Специальный отчет об океане и криосфере в условиях изменения климата». нет данных По состоянию на 25 ноября 2019 г. https://www.ipcc. ch / srocc / home /.

38 «Едоки растительного белка живут дольше». 2016. Голубые зоны. 6 декабря 2016 г.https: //www.bluezones. ru / 2016/12 / new-study-plant-protein-eaters-live-long /.

39 Хэмблин, Джеймс. 2017. «Если бы все ели фасоль вместо говядины». Атлантический океан. 2 августа 2017 г. https://www.theatlantic.com/health/archive/2017/08/if-everyone-ate-beans-instead-of-beef/535536/.

40 «15 лучших растительных белковых продуктов». нет данных Медицинские новости сегодня. По состоянию на 4 ноября 2019 г. https://www.medicalnewstoday.com/articles/321474.php.

41 Брайс, Эмма. нет данных «Если бы Америка стала веганской, мы бы высвободили достаточно сельскохозяйственных угодий, чтобы накормить еще 350 миллионов человек.Кварц. По состоянию на 4 декабря 2019 г. https://qz.com/1256762/if-america-went-vegan-wed-free-up-enough-farmland-to-feed-350-million-people/.

42 «Что такое законодательство Ag-Gag?» нет данных ASPCA. По состоянию на 25 ноября 2019 г. https://www.aspca.org/ animal-protection / public-policy / what-ag-gag-law.

43 “Марко Спрингманн | Будущее еды ». нет данных По состоянию на 4 ноября 2019 г. https://www.futureoffood.ox.ac.uk/people/marco-springmann.

молочных продуктов сокращаются — так почему американские налогоплательщики должны его субсидировать?

Хорошие новости: потребление молочного молока — ужасное для коров на молочных фермах, для здоровья человека и окружающей среды — сокращается.Идеальный шторм уменьшения потребителя
спрос, торговые разногласия и сокращение закупок молочных продуктов во всем мире привели к накоплению молочных продуктов, особенно в
США. В настоящее время в США имеется более 800 миллионов фунтов избыточного американского сыра и 272 фунта сыра.
миллиона фунтов лишнего масла, подсчитало Министерство сельского хозяйства США. Фермеры молочных заводов
заставляя коров производить столько, что миллионы фунтов лишнего молока
просто вываливают на поля. В соответствии с
MarketWatch, «В
на Среднем Западе и Северо-Востоке было сброшено около 78 миллионов галлонов молока.
пока в этом году, что на 86% больше, чем за аналогичный период прошлого года.Плохо
Новости? Несмотря на то, что все это молоко тратится зря, потому что оно никому не нужно, США
молочная промышленность по-прежнему в значительной степени субсидируется государством — и получает
спасение налогоплательщиков в результате. Законодатели, лоббируемые молочной промышленностью,
с просьбой к Министерству сельского хозяйства США продолжать использовать деньги налогоплательщиков для покупки лишнего сыра. Последний
В год на это агентство потратило 20 миллионов долларов, а в этом году уже израсходованы все уставные средства.
Теперь, по словам представителя Министерства сельского хозяйства США, новый запрос на еще большее количество налогоплательщиков
деньги, которые нужно потратить на субсидирование этой неудачной, жестокой и нездоровой отрасли, — это
рассматривается.

Гы, если
только было какие-то способов остановиться
принуждение коров к производству неестественного и бесчеловечного количества молока…

«Вы
не может выключить коров », — говорит Кен Нобис, президент молочного кооператива
в Мичигане. Собственно, можете. Вы позволяете им естественным образом проживать свои
живет и кормить грудью только для своих малышей. При нынешнем состоянии молочной промышленности коровы содержатся в неволе, беременны и кормят грудью против своей воли почти практически.
безостановочно за всю свою сокращенную жизнь. Конечно ничего
естественно в этом и ничего, что нельзя «выключить».
Вместо того, чтобы приспосабливаться к потребностям потребителей в более здоровых альтернативах растительному молоку, молочная промышленность зависит от финансовой помощи налогоплательщиков, многие из которых буквально заболели от своей продукции. Времена меняются: потребители понимают, что им не нужны молочные продукты, чтобы быть здоровыми и счастливыми, что им на самом деле лучше без них. Пришло время Министерству сельского хозяйства США идти в ногу со временем, противостоять молочным лобби и защищать здоровье американского народа. Министерству сельского хозяйства пора прекратить субсидировать жестокое обращение с животными.
Вместо
защиты группы продуктов питания, которая, как было доказано, увеличивает
Риск американцев заболеть раком, болезнью Паркинсона,
расстройства пищеварения и целый ряд других проблем со здоровьем, что, если наши
правительство помогло сделать овощи, фрукты и орехи более доступными в школах
и более доступным в продовольственных пустынях по всей стране? Что, если бы правительство использовало
те же деньги, чтобы помочь американским молочным фермерам, многим из которых, возможно, понадобится более гуманный и
устойчивый источник дохода — переход к растениеводству
что имеет менее катастрофический
воздействие на окружающую среду? Теперь , что будет решением
в лучших интересах американского народа.
В
тем временем вы можете протестовать против молочных субсидий Министерства сельского хозяйства США (и мясных субсидий, если это
имеет значение), связавшись с вашим
представитель — и
присоединившись к миллионам людей, которые отстаивают интересы животных, окружающей среды и их здоровья, перейдя на растительную
диета.

USDA выплатило более 15 миллиардов долларов получателям сельскохозяйственных и молочных субсидий в 2018 году :: The Bullvine

Тысячи ферм, многие из которых являются семейными, разбросаны по холмам юго-западного Висконсина, но многие в сельском хозяйстве и молочной промышленности опасаются, что в ближайшие годы их число значительно снизится.

В 2018 году федеральное правительство выплатило соискателям сельскохозяйственных и молочных субсидий по всей стране более 15,7 миллиарда долларов, чтобы помочь нуждающимся производителям. Более 352 миллионов долларов было выплачено в виде субсидий лицам, которые обратились за помощью через офисы Агентства сельскохозяйственных услуг штата Висконсин, но многие местные фермеры считают, что субсидии больше вредят отрасли, чем помогают.

Недавняя нестабильность, колебания рынка и объединение семейных ферм в более крупные предприятия вызвали беспокойство у многих.

Дарин фон Руден, молочный фермер в третьем поколении из Вестби и президент Союза фермеров штата Висконсин, в 2007 году перешел на экологически чистые продукты, чтобы удовлетворить потребности потребителей. Он рассматривал изменения как способ наладить более тесные отношения с потребителями органических молочных продуктов.

Он имеет опыт работы на постоянно меняющемся рынке молочных продуктов. В 2018 году наблюдался избыток как обычного, так и органического молока, что привело к снижению более чем на 7 долларов за центнер или каждые 100 фунтов произведенного органического молока.По словам фон Рудена, цена на органическое молочное сено за последние годы также выросла со 100 долларов за тонну до примерно 240 долларов за тонну.

«Из-за этого было трудно оплачивать счета в течение года и идти в ногу с финансами фермерского хозяйства», — сказал фон Руден. Он планирует передать ферму своему сыну Бретту фон Рудену, который сможет купить бизнес и продолжить семейную традицию молочного фермера в четвертом поколении.

Семья фон Рудена дала имена каждой корове, и некоторые из них являются потомками, ведущими свое происхождение от одной или двух коров, которые жили на ферме в 1980-х годах, когда бизнес принадлежал родителям Дарина.Они продают свое молоко Westby Co-op Creamery, фермерскому бизнесу, основанному в 1903 году и специализирующемуся на производстве сыра.

Ферма расположена на вершине холма в Вестби, примерно в трех милях от распределительного центра одного из ведущих национальных молочных кооперативов Organic Valley. В 2018 году объем продаж кооператива составил 1,1 миллиарда долларов, а рост продаж по сравнению с прошлым годом составил 1%. Фон Руден может видеть распределительный центр из своей собственности.

Сегодня ферма производит около 1400 фунтов молока в день, и текущая тенденция, по словам фон Рудена, способствует увеличению объемов производства при минимально возможных затратах, что искажает рынок.

Ag, молочные субсидии на номера

Из 352 миллионов долларов, выплаченных заявителям через офисы FSA в Висконсине, более 4 миллионов долларов в виде субсидий были распределены среди заявителей, указавших почтовые адреса за пределами штата. Более 580 000 долларов в виде субсидий были отправлены заявителям из Иллинойса с почтовыми адресами в пределах 50 миль от Чикаго.

«Выплаты субсидий идут нефермерским организациям, тем, которые, возможно, имеют имущественный интерес в ферме, но они не на ней, они не доят каждый день, они не там, где возделывают поля и не собирают урожай. », — сказал У.Представитель S. Rep. Ron Kind, D-La Crosse.

Субсидии, полученные заявителями с адресами за пределами штата, подпадают под программы, которые включают Программу содействия развитию рынка, созданную для помощи фермерам, пострадавшим от торговой войны между США и Китаем, с распределением более 1 миллиона долларов среди фермеров, которые имеют право на участие. помощь; и около 2 миллионов долларов ежегодных арендных платежей, связанных с Программой сохранения заповедников Министерства сельского хозяйства США.

Фермы, которые граничат или пересекают границы штата, могут вести операции более чем в одном штате, сказал Сэнди Чалмерс, исполнительный директор Агентства сельскохозяйственных услуг штата Висконсин.Субсидия на сумму более 750 000 долларов была направлена ​​заявителям FSA из Висконсина с почтовыми адресами за пределами Висконсина и прилегающих к нему штатов Миннесота, Айова и Иллинойс.

Из 352 млн долларов, выплаченных в виде субсидий через Агентство по надзору за финансовыми услугами штата Висконсин, более 88 млн долларов были распределены в качестве займов рыночной помощи с правом регресса и без права регресса. Фермеры используют свое зерно в качестве залога при подаче заявки на эти ссуды и должны выплатить ссуду с процентами. По данным веб-сайта USDA, текущая ставка составляет 3,625% для ссуд на товары растениеводства на срок менее одного года.

Крупнейшие получатели государственных субсидий

Beck Farms LLC в Хиллсборо получила 834 901 доллар в 2018 году, согласно данным, предоставленным USDA.

Большая часть этих выплат была произведена через программу ссуды на оказание безвозвратной маркетинговой помощи для товарных культур Министерства сельского хозяйства США.

Ссуды без права регресса могут быть погашены путем погашения ссуды или путем доставки товаров, которые заявитель использовал в качестве залога при обращении за помощью. Согласно Министерству сельского хозяйства США, существуют положения, которые позволят получателям выплатить меньше, чем ставка по кредиту и проценты при определенных обстоятельствах.

Помимо кредитов на поддержку рынка, Beck Farms LLC получила 94 460 долларов США в виде субсидий, связанных с кукурузой и соей, большая часть которых поступила в рамках Программы содействия развитию рынка.

Когда его спросили, будет ли он доступен для интервью о тяжелом положении фермеров на юго-западе Висконсина в начале апреля, Дэйв Бек из Beck Farms LLC отказался, но сказал: «Мы так сильно боремся, что сегодня идем ловить рыбу на Миссисипи. ”

Однако не все фермеры Висконсина, получающие сельскохозяйственные субсидии, разделяют позицию Бека.

Стив Хилгер, фермер в четвертом поколении, который владеет и управляет семейными фермами HH в округе Чиппева, сказал, что он потерял примерно 725000 долларов в 2018 году из-за серьезного падения рыночных цен на товарные культуры, такие как соя и кукуруза, после получения более 1,25 миллиона долларов. за счет сельскохозяйственных субсидий, согласно данным Министерства сельского хозяйства США.

Большая часть средств, которые он получил, была предоставлена ​​за счет безвозвратной ссуды рыночной помощи. Он не верит, что его ферма или другие фермы, подобные его, смогут продолжать производить гораздо дольше, если его бизнес из года в год будет истощать деньги.

«Есть определенная конечная точка того, что здесь происходит, не только со мной, но и со многими, многими другими фермерами», — сказал он. «Это происходит не только в мире товарного сельского хозяйства, но и в молочной отрасли».

Хильгер вырос на семейной ферме и арендовал около 500 акров земли, чтобы основать свою собственную в 90-х годах. Сегодня он обрабатывает около 4000 акров, посвященных кукурузе и соевым бобам, с командой, которая колеблется от трех до шести человек, включая его самого, в зависимости от времени года. Hilger инвестировал в товарные культуры, такие как кукуруза и соя, потому что они были одними из единственных сельскохозяйственных продуктов, приносивших прибыль, до того, как рынок начал меняться.

Хильгер сказал, что он начал замечать падение рыночных цен на товарные культуры в то же время, когда площадь земель, арендованных Программой сохранения резервов Министерства сельского хозяйства США, значительно уменьшилась.

В соответствии с Программой заповедников землевладельцы имеют возможность сдавать часть своей земли в аренду Министерству сельского хозяйства США по контракту на 10–15 лет.

В течение этого периода землевладельцы получают ежегодные платежи от USDA за каждый акр, указанный в соглашении, включая расходы на выполнение плана сохранения земли.

Согласно соглашению, землевладельцы обязаны воздерживаться от ведения сельского хозяйства или скотоводства на выделенных акрах, сохраняя при этом землю таким образом, чтобы улучшить ее экологическое качество и контролировать сорняки и вредителей, согласно IRS.

По данным Министерства сельского хозяйства США, в 2005 году количество акров по контракту с Программой природоохранных резервов начало неуклонно снижаться с 620 117 акров в Висконсине к концу финансового года до 231 278 акров к концу 2017 года.

Акры, которые когда-то были защищены программой сохранения, использовались фермерами для выращивания товарных культур, которые наводнили рынок, сказал Хильгер.

«Одна вещь, которую американский фермер может делать очень хорошо, — это производить продукцию», — сказал Хильгер. «На карбюраторе нет дроссельной заслонки, хорошо? Когда у нас хорошая погода, мы производим перепроизводство и снижаем наши цены ».

Добавьте взаимные тарифы, наложенные на товарные культуры и молочные продукты во время торговой войны между США и Китаем в 2018 году, и провал Конгресса по соглашению между США, Мексикой и Канадой, оба из которых вызвали дальнейшее падение рынка, и условия были идеально подходит для облегчения накопления обычно экспортируемых зерновых и молочных продуктов.

Хильгер сохраняет урожай, который он не смог продать в условиях контролируемого климата, пока ждет и надеется, что рынок снова откроется.

«У нас на хранении есть кукуруза на год и чуть более года на фасоль», — сказал он. «Фермеры были введены в заблуждение».

Хильгер надеется, что пересмотр условий НАФТА, широко известного как USMCA, подписанный президентом Дональдом Трампом, президентом Мексики Энрике Пена Ньето и премьер-министром Канады Джастином Трюдо в ноябре, может помочь поддержать колеблющийся сельскохозяйственный рынок.Но он по-прежнему скептически относится к тому, что Конгресс скоро подпишет торговое соглашение.

«Даже если эти торговые сделки будут заключены, Китай подпишет, а Канада и Мексика подпишут, нет никакой гарантии, что [Конгресс] собирается их допустить», — сказал Хилгер. Если ни одна из торговых сделок не будет предпринята обеими партиями Конгресса, «они собираются убить тысячи фермеров, и я не думаю, что их это волнует».

Согласно переписи сельского хозяйства, количество ферм в США сократилось. Перепись, публикуемая каждые пять лет, показывает 3.На 2 процента — или примерно 67 000 — уменьшилось количество ферм в США с 2012 по 2017 год.

«Большинство людей в Палате представителей США и Сенате находятся далеко от фермы. Они ничего из этого не понимают, — сказал Хильгер. «Все дело в переизбрании, не так ли?»

Борьба на Капитолийском холме

Некоторые члены Конгресса, такие как Кинд, в округе которой находится почти 20 000 ферм, считают, что действия, предпринятые органом при принятии Закона о сельском хозяйстве 2018 года, усугубляют борьбу, с которой сталкиваются фермеры Среднего Запада.

«Кризис, который переживают наши фермеры, — это то, что создавалось на протяжении многих лет, и это не единственная причина политики фермерских хозяйств и Закона о фермерских хозяйствах, но политика фермерских хозяйств, вытекающая из Закона о фермерских хозяйствах, способствует этому кризису из-за того, что Эти программы товарных субсидий работают, кто их получает, кто получает от них выгоду », — сказала Кинд.

В Законе о сельском хозяйстве отсутствует особая формулировка, которая помешала бы корпорациям воспользоваться субсидиями или программами, изначально предназначенными для помощи фермерам, испытывающим финансовые затруднения, сказал Кинд.Без этого формулировки лазейки в законе могут использоваться крупными сельскохозяйственными производителями и корпорациями в ущерб более мелким сельскохозяйственным предприятиям.

Молочные лоббисты в Вашингтоне, округ Колумбия, потратили более 7,5 миллионов долларов в 2018 году по сравнению с 4,8 миллиона долларов в 2005 году. Крупнейшим спонсором в 2018 году был Land O’Lakes, многомиллиардный сельскохозяйственный кооператив из Миннесоты, который вложил в развитие более 1,3 миллиона долларов. лоббирование вопросов, связанных с молочными продуктами. По данным OpenSecrets, главной проблемой в этом году было принятие Закона об улучшении сельского хозяйства от 2018 года, или более известного как Закон о сельском хозяйстве 2018 года.орг.

Первокурсник из США, республиканец Джим Хагедорн, республиканец, представляющий Миннесоту через реку от района Кинд, считает, что нынешняя версия закона о фермах более благоприятна для небольших хозяйств, поскольку в нем делается попытка исправить неисправные положения. В его округе насчитывается около 20000 ферм в Миннесоте, и он полностью поддерживает законопроект 2018 года.

«Частью проблемы, например, в молочном животноводстве, было то, что Закон о фермерских хозяйствах (2014 г.) содержал положения в отношении молочных продуктов, которые не работали слишком хорошо. Цена на молоко снизилась, производство выросло.Это было прямо противоположно тому, чего можно было ожидать, — сказал Хагедорн. «Только когда был принят последний закон о фермерских хозяйствах, который внедряется сейчас, они пытаются это изменить».

Он также выступает за открытие программы для гастарбайтеров, позволяющей сезонным рабочим въезжать в США по временной визе для работы в сельском хозяйстве, к круглогодичной программе, которая поможет фермерам-молочным фермерам найти и нанять рабочую силу на год. круглая промышленность. И он видит необходимость в крупных молочных кооперативах, таких как Land O’Lakes, поскольку они помогают фермерам из поколения в поколение оставаться на плаву.

«Это было непросто для мелких производителей, фермеров поколений с 200 или меньше голов. На них оказывается большое давление. «Экономия от масштаба не достигается на том же уровне, что и на более крупных молочных заводах», — сказал Хагедорн. «Если бы у вас не было этих кооперативов, и у вас не было бы фермеров из поколения в поколение, работающих таким образом, то эти фермеры из поколения в поколение не работали бы».

Тем не менее, Хагедорн понимает, почему некоторые более мелкие сельскохозяйственные производители считают программы субсидий искаженными, чтобы помочь только крупным агробизнесам.

«Некоторые мелкие фермеры могут подумать, что программы фермерских (субсидий) приносят пользу более крупным фермерам», — сказал Хагедорн. «Это может быть правдой, но у нас есть система производственного сельского хозяйства в нашей стране, где требуется все меньше и меньше фермеров для обработки земли, где мы можем производить больше на акр, и идея, что мы собираемся разрушить все это. и вернуться к каждому, у кого есть участок земли, я не думаю, что это имеет большой смысл, я не думаю, что это произойдет ».

Объединение хозяйств, инфляция за счет субсидий

Большинство ферм являются семейными, но, по словам Джона Фолкерса, фермера в четвертом поколении, который помог открыть крупное семейное предприятие Falkers Farms в округе Вернон, требуется более крупное предприятие, чтобы получить прибыль.

Фолкерс начал ферму в 2000 году, когда ему было 25 лет; Сейчас он является совладельцем и управляет фермой вместе с членами своей семьи и несколькими работниками, работающими неполный рабочий день, которые помогают во время посевных и уборочных сезонов.

«Допустим, у вас есть четыре семьи, которые занимаются сельским хозяйством в вашем предприятии, просто чтобы зарабатывать на жизнь этим семьям, нужна большая ферма», — сказал Фолкерс.

Falkers Farms получили субсидии на сумму более 850 000 долларов США в 2018 году.

Большая часть этой суммы была выплачена в виде займа на оказание маркетинговой помощи без права регресса и в рамках Программы содействия рынку для возмещения убытков от производства сои.Falkers Farms смогла полностью погасить кредит с процентами в 2018 году.

Но некоторые фермеры предпочли бы отказаться от субсидий, потому что они способствуют увеличению затрат на производственные ресурсы. Стоимость аренды земли и покупки семян, оборудования или домашнего скота увеличивается в зависимости от размера субсидий, сказал Фолкерс.

Когда запускается программа субсидирования, «цена на посевную кукурузу немного повышается, цена на удобрения немного повышается, цена аренды немного повышается.- сказал Фолкерс. «Мы хотим заботиться о земле, производить продукт премиум-класса, который люди хотят покупать, и большинство из нас предпочло бы не иметь никаких субсидий, потому что в конце концов вы понимаете, что мы не зарабатываем больше денег на этих субсидиях. . »

Расстояние между округом Колумбия и полем

«У нас в стране есть система сельского хозяйства, которая работает очень, очень хорошо. И это хорошо для американского народа, это сделка для американского народа, и вместо того, чтобы продолжать разрывать систему и жаловаться на нее, я думаю, мы должны быть благодарны за то, что у нас есть, и двигаться вперед », — сказал Хагедорн.

«Я абсолютно не согласен с этим», — сказал фон Руден, когда его спросили об оценке Хагедорна в отдельном интервью. «Если его представление о лучшем сельском хозяйстве состоит в том, чтобы одна компания или один производитель владели всей сельскохозяйственной продукцией, и если он думает, что это способ обеспечить нашу национальную безопасность, я думаю, я сомневаюсь, в чем заключается его мыслительный процесс».

Фон Руден говорит, что все признаки ведут к консолидации сельского хозяйства и молочного производства в крупные фабричные фермы таким образом, чтобы вытеснить более мелкие семейные предприятия, которые на протяжении поколений выступали в роли хранителей земли.

«Разве это хорошо, глядя на все большие и большие фермы?» он спросил. «Хотим ли мы продолжить путь консолидации и транснациональных корпораций, владеющих системой производства наших продуктов питания здесь, в Соединенных Штатах?»

Молочная и сельскохозяйственная промышленность США находится в кризисе; По словам фон Рудена, две молочные фермы в день в штате Висконсин прекращают свою деятельность, если не изменится текущая тенденция в сельском хозяйстве и молочной промышленности.

Источник: winonadailynews.com

Благодаря десятилетиям государственного вмешательства, молочная промышленность США переживает кризис — Reason.com

Ричард Б. Левин / Newscom

На этой неделе Dean Foods, крупнейшая в стране молочная ферма, сообщила о резких квартальных убытках. В газете Wall Street Journal отмечается, что компания пытается продать свой «тяжелый бизнес», несмотря на то, что цена ее акций падает, а компания расторгает контракты с фермерами из-за низкого спроса и избытка молочных продуктов.

Это не только Dean Foods. Молочные фермеры по всей стране находятся в одной дырявой лодке. Многие согласны с тем, что молочное животноводство в Америке достигло стадии кризиса. Как он туда попал?

Падение цен на молоко началось после рекордных максимумов в 2014 году. С тех пор они резко выросли. Цены на молоко сейчас находятся на самом низком уровне за 50 лет.

Как сообщала Civil Eats в прошлом году, фермеры теряют деньги на каждой продаже. «Многие из них были вынуждены свернуть свои операции из-за переизбытка молока и связанных с этим низких цен — 16 долларов на момент написания статьи.33 на центнер (с точки зрения непрофессионала, около 11,5 галлона), что значительно меньше, чем затраты на производство 22 долларов «.

Количество молочных стад в Висконсине сократилось вдвое всего за 15 лет. Ошеломляющие 700 молочных ферм в штате закрылись только в прошлом году. Аналогичные ужасающие данные появились в Нью-Йорке, Калифорнии, Огайо и Вермонте.

В целом потребление молочных продуктов (включая жидкое молоко, сыр и масло) резко упало за последние четыре десятилетия. На душу населения американцы выпивают почти 100 фунтов.меньше жидкого молока, чем в 1975 году. Эта цифра лишь незначительно компенсируется увеличением потребления сыра.

На первый взгляд кризис является результатом сокращения спроса на молочные продукты. Мы просто наблюдаем, как рынок корректируется. А рыночные коррекции и естественны, и прекрасны, хотя иногда и болезненны.

В декабре бывший молочный фермер Джим Гудман написал статью в Washington Post , в которой описал, почему он продал свое стадо и оставил бизнес, который принадлежал его семье более 110 лет.В этой статье Гудман охарактеризовал молочное животноводство как сочетание «тяжелой работы и возможного экономического самоубийства».

Гудман обвинил в «неэффективных государственных субсидиях», а также в избыточном предложении, падении цен, органическом регулировании Министерства сельского хозяйства США и тарифах.

Гудман прав. Более пристальный взгляд на проблему показывает, что десятилетия вмешательства на рынок Министерства сельского хозяйства США (по указанию Конгресса), вероятно, являются причиной размаха сегодняшнего кризиса. В то время как Министерство сельского хозяйства США действительно усердно работает над процветанием молочной промышленности, действия агентства обеспечивают прямо противоположное.

Две программы USDA, лежащие в основе проблемы, — это маркетинговые заказы (присутствующие почти в каждом штате) и программы проверки. «Маркетинговые заказы Министерства сельского хозяйства США устанавливают минимальные цены на молочные продукты, — я отмечаю в своей недавней книге Biting the Hands that Feed Us , — в то время как программа проверки требует от фермеров денег на продвижение молока и других молочных продуктов».

Министерство сельского хозяйства США на протяжении десятилетий знало о проблемах, создаваемых поддержанием цен, включая маркетинговые заказы. Например, в заметке 1983 года в федеральном реестре обсуждается, как поддержка цен на молочные продукты Министерством сельского хозяйства США «способствует избыточному предложению».«Избыток предложения, конечно, снижает цены на молочные продукты (если эти цены не гарантированы, и в этом случае предложение просто грибов). Это приводит к призывам к дополнительной поддержке.

Такая поддержка включает массовые государственные закупки молочных продуктов. Действительно, Министерство сельского хозяйства США регулярно скупает излишки молочных продуктов, которые производятся в перепроизводстве из-за собственной политики агентства. Только в этом месяце, например, Министерство сельского хозяйства США объявило, что агентство скупает излишки сыра, «чтобы стимулировать дальнейшее внутреннее потребление этих продуктов, отвлекая их от обычных каналов торговли и коммерции.«

В прошлом году Министерство сельского хозяйства США закупило излишки молока на сумму 50 миллионов долларов и передало их продовольственным банкам. В 2016 году я написал колонку, посвященную закупкам излишков молочных продуктов правительством США, которые были предназначены для рассмотрения той же «комбинации перепроизводства и низких цен на сырьевые товары», которую мы наблюдаем сегодня. Агентство закупило 11 миллионов фунтов. излишков сыра в том году. Это звучит впечатляюще (впечатляюще расточительно?), Пока вы не примете во внимание, что в то время более 1,2 миллиарда фунтов.излишков сыра лежали на складах США.

Если вы сегодня производитель молочной продукции в США, новости плохие. Но если настоящее для молочных фермеров Америки будет мрачным, будущее может быть еще хуже.

CNBC сообщил на прошлой неделе о новом синтетическом молоке, которое «изготовлено в лаборатории с использованием генно-инженерных дрожжей, запрограммированных на ДНК для производства тех же белков, что и в коровьем молоке». Созданное в лаборатории молоко без лактозы и коровы, продаваемое стартапом Perfect Day Foods, может быть доступно потребителям в течение двух лет.

Одно светлое пятно для производителей молочной продукции США — сыр — тоже может скоро скиснуть. Это связано с тем, что Европейский Союз может ужесточить правила наименования для различных региональных названных сыров, таких как фета и пармезан. Согласно отчету Feedstuffs, такие действия могут привести к запрету на импорт таких сыров из-за рубежа, что может привести к потерям до 20 миллиардов долларов для производителей молочной продукции США.

Многие молочные фермеры прекращают свою деятельность. Это, вероятно, будет продолжаться, поскольку спрос сокращается, а конкуренция со стороны орехового молока, лабораторного молока и других альтернатив продолжает расти.