Как правильно запустить вок: пошаговое руководство

Чередование О-А в корне слова — Уроки Русского

В ряде корней их правописание зависит от ударения.

В корнях –клан-/-клон-, -гар-/-гор-, -твар-/-твор— без ударения пишется буква О, под ударением та гласная, что слышится. Например:

накл..ниться – наклониться; кланяться

Наклониться, поставим ударение: наклонИться. Ударение падает не на корень. Значит, без ударения пишется корень –клон-.

Кланяться. Корень стоит под ударением, пишем букву А.

Загоратьть, поставим ударение: загорАть. Ударение падает не на корень. Значит, без ударения пишется корень –гор-.
заг..рать – загорать; загар

Загар. Корень стоит под ударением, пишем букву А.

творение,  поставим ударение: творЕние. Ударение падает не на корень. Значит, без ударения пишется корень –твор-.
тв..рение – творение; творчество

Творчество. Корень стоит под ударением, пишем букву О.

Исключения из этого правила — слова: изгарь, пригарь, выгарки; утварь.

В корнях –зар/-зор-, -плав-/плов— без ударения пишется буква А, под ударением та гласная, что слышится. Например:

З..ря – заря; зорька

Заря,  поставим ударение: зарЯ. Ударение падает не на корень. Значит, без ударения пишется корень –зар-.

Зорька. Корень стоит под ударением, пишем букву О.

Попл..вок – поплавок; плавание

Поплавок,  поставим ударение: поплавОк. Ударение падает не на корень. Значит, без ударения пишется корень –плав-.

Плавание. Корень стоит под ударением, пишем букву А.

Исключение из этого правила — слова: зоревать; пловец, пловчиха.

Правописание зависит от конечной согласной корня:

В корнях -лож-/-лаг-, -раст-/-ращ-/-рос-, -скак-/-скоч- правописание гласных зависит от конечной согласной корня. Эти корни надо запомнить. Например:

сл..гаемое – слагаемое

Слагаемое. Корень заканчивается на «г», значит, пишется корень –лаг-.

р..стение – растение

Растение. Корень заканчивается на «ст», значит, пишется корень –раст-.

Подскочить. Корень заканчивается на «ч», значит, пишется корень –скоч-.
подск..чить – подскочить

Исключения из этого правила — слова: отрасль, росток, ростовщик, Ростов, Ростислав, на вырост, выросток; скачок,  скачу.

Правописание зависит от суффикса –а-:

В корне –кос-/-кас- пишется А, если после корня следует суффикс –а-. Пишется О, если после корня нет суффикса –а-. Например:

к..сание – касание

Касание. После корня есть суффикса –а-. Значит пишется корень –кас—

Правописание зависит от значения:

В корнях -мок-/-мак-, -ровн-/-равн- правописание гласных зависит от значения.

Пишется -мак— в значении ‘погружать, опускать во что-то’. Пишется -мок- в значении ‘пропускать, впитывать жидкость, становиться мокрым, влажным’. Например:

обм..кнуть блин в варенье – обмакнуть.

Обмакнуть блин в варенье. Значение ‘погружать, опускать во что-то’. Значит, пишется корень –мак-.

нам..кать под дождем — намокать

Намокать под дождём. Значение ‘становиться мокрым, влажным’. Значит, пишется корень –мок.

Пишется -равн— в значении ‘одинаковый, равный, такой же, наравне’. Пишется -ровн- в значении ‘прямой, без изгибов; гладкий, без возвышенностей’. Например:

ср..внять условия — сравнять

Сравнять условия. Значение ‘одинаковый, равный, такой же’. Значит, пишется корень –равн-.

пор..внять грядку — поровнять

Поровнять грядку. Значение ‘гладкий, без возвышенностей’. Пишется корень –ровн-.

Исключения из этого правила — слова: равнина, поровну.

Повторим

В корнях –клан-/-клон-, -гар-/-гор-, -твар-/-твор— без ударения пишется буква О, под ударением та гласная, что слышится.

Исключения: изгарь, пригарь, выгарки; утварь.

В корнях –зар/-зор-, -плав-/плов— без ударения пишется буква А, под ударением та гласная, что слышится.

Исключениея: зоревать; пловец, пловчиха.

В корнях -лож-/-лаг-, -раст-/-ращ-/-рос-, -скак-/-скоч- правописание гласных зависит от конечной согласной корня.

Исключения: отрасль, росток, ростовщик, Ростов, Ростислав, на вырост, выросток; скачок,  скачу.

В корне –кос-/-кас- пишется А, если после корня следует суффикс –а-. Пишется О, если после корня нет суффикса –а-.

В корнях -мок-/-мак-, -ровн-/-равн- правописание гласных зависит от значения.

Пишется -мак— в значении ‘погружать, опускать во что-то’. Пишется -мок- в значении ‘пропускать, впитывать жидкость, становиться мокрым, влажным’.

Пишется -равн— в значении ‘одинаковый, равный, такой же, наравне’. Пишется -ровн- в значении ‘прямой, без изгибов; гладкий, без возвышенностей’.

Исключения: равнина, поровну.

Казанок по-китайски: секреты приготовления в воке

Ни для кого не секрет, что способ приготовления блюда влияет на его вкус так же, как и ингредиенты, входящие в его состав. Именно поэтому производители посуды постоянно выпускают всё новые и новые модификации кухонной утвари, призвание которой сделать процесс приготовления не просто совершенным, но — безупречным. Однако есть посуда, которая за века своего использования «отшлифовалась» в функциональном отношении до такой степени, что не только не нуждается в каких бы то ни было доработках, но и служит современным посудных дел мастерам вдохновителем. Речь, конечно же, о воке.

Вок: кастрюля или сковорода?

Вок представляет собой круглую глубокую китайскую сковороду с выпуклым дном маленького диаметра. Носитель славянской кулинарной традиции при невнимательном рассмотрении вполне может спутать его с обыкновенным казаном, убавившим в росте и неоправданно раздавшийся вширь. А и правда, кажется, придави наш родной казан хорошенько сверху, да и получится вок. Но это не совсем так. У китайского казана есть специальные ручки, при помощи которых производится равномерное помешивание еды во время готовки, да и материал, из которого сделан вок, отличается.

Вок: немного истории 

На чью гениальную голову лить сквозь века елей за изобретение вока история, к сожалению, умалчивает — автор сего дива остался безвестным. Известно лишь то, что этот казанок используется нашими изящноглазыми братьями уже не менее 3000 тысяч лет. Нет, пожалуй, ныне такой китайской семьи, в кухонном арсенале которой отсутствует вок. И причин безграничной любви к воку у жителей Поднебесной, признаемся, более чем предостаточно. 

Чем хороша сковорода вок

1. Экономия времени

Приготовление в воке производится на быстром огне, а потому редко процесс готовки занимает более получаса (обычно минут 15).

2. Максимальное сохранение полезных веществ, содержащихся в пище

Китайцы были одними из первых, кто заметил, что при длительной термической обработке разрушается большая часть полезных веществ, содержащихся в продуктах. Именно поэтому китайскими кулинарами (подход к еде в Китае особенный — еда должна быть не только вкусной, но и полезной) был изобретен вок, позволяющий готовить пищу на быстром огне, благодаря чему продукты сохраняют большинство содержащихся в них полезных веществ.

3. Полифункциональность

Благодаря своей форме — то ли сковорода, то ли кастрюля — вок идеально подходит и для жарки продуктов, и для тушения, и для варки, и для запекания, и даже для приготовления блюд во фритюре и на пару. Можно смело сказать, что для китайского кулинара вок значит приблизительно то же, что для европейского весь многочисленный арсенал кастрюль, сковородок, противней etc.

4. Диетичность приготовленных блюд

Вращательная техника приготовления блюд в воке — готовящийся продукт находится в постоянном движении — практически исключает пригорание пищи и использование лишнего жира. Еда получается сочной, ароматной, красивой (не успевает потерять свой натуральный цвет), хрустящей и нежирной.  

Вок: правила приготовления

Несмотря на то что готовить в воке достаточно просто, все же есть некоторые моменты, которые стоит учитывать.    

1. Все ингредиенты должны находиться в движении — таким образом только часть из них постоянно попадает в центр вока, который является источником наибольшего жара, а остальные тем временем «греются» на пологих боках посудины, поджидая своей очереди.

2. Все ингредиенты должны быть нарезаны кусочками одного размера — это позволит блюду готовиться равномерно.

3. Готовьте пищу небольшими порциями —  250-300 граммов. В таком случае продукты получатся идеальными во всех отношениях: и вкусны, и ароматны, и сочны. Если задумали приготовить многокомпонентное блюдо, лучше обжаривайте разные продукты последовательно, а потом соединяйте их и доводите до готовности.

4. Мясо и птицу (желательно, предварительно промариновать) следует нарезать небольшими кусочками поперек волокон.

ГОТОВИМ ВМЕСТЕ

Шампиньоны в меду

Кухня: китайская
4 порции

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Шампиньоны (можно использовать вешенки) — 300 г
• Мед — 1 ст.л.
• Арахисовое масло — 1 ст.л.
• Соевый соус — 1 ст.л.
• Кунжутное масло — 1 ч.л.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Грибы промываем и высушиваем бумагой. Отделяем ножки от шляпок.

Добавляем в вок масло и разогреваем его. Добавляем грибы и обжариваем. Через минуту убавляем огонь, добавляем мед, соевый соус, перемешиваем и готовим под крышкой до тех пор, пока жидкость не станет вязкой.

Снимаем крышку, усиливаем огонь и готовим шампиньоны, постоянно помешивая, около 30 секунд. Цель: шампиньоны должны карамелизироваться.

Выключаем огонь, сбрызгиваем грибы кунжутным маслом и перемешиваем. Подаем шампиньоны к столу в качестве закуски.

Курица в соевом соусе и кунжуте

Кухня: китайская
2 порции

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Куриное филе (можно индюшатину ) — 500 г
• Соевый соус — 3 ч.л.
• Морковь — 2 шт.
• Перец — по вкусу
• Кунжут — по вкусу
• Растительное масло

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 

Птицу нарезаем средними кусочками. Морковь чистим и режем кружочками.

Разогреваем вок до максимальноой температуры, добавляем птицу и, постоянно помешивая, обжариваем. Спустя 5 минут подселяем к курице морковь, поперчим и вливаем соевый соус.

Готовим, не забывая постоянно помешивать, до тех пор, пока из вока не испарится вся жидкость. В качестве гарнира подаем отварной рис.

Лапша с индюшатиной и креветками

Кухня: китайская
На 4 персоны

ИНГРЕДИЕНТЫ 

• Лапша — 300 г
• Филе индейки — 400 г
• Перец черный молотый
• Имбирь — небольшой кусочек
• Лук зеленый — по вкусу
• Горошек в стручках замороженый — 400 г
• Оливковое масло — 100 г
• Морковь — 400 г
• Креветки свежие — 150 г
• Смесь перцев — по вкусу
• Cоевый соус — 4 ст.л.
• Рыбный бульон — 50 мл
• Лимон — 0,5 шт

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

В подсоленной воде отвариваем до полуготовности макароны, откидываем их на дуршлаг.

Мясо нарезаем мелкими кубиками. Имбирь рубим лепестками. Лук очищаем от шелухи и нарезааем тонкими колечками.

Горошек размораживаем и разрезаем каждый стручок пополам так, чтобы получился острый угол. Морковь нарезаем крупной и длинной соломкой.

Добавляем масло в вок и хорошо его разогреваем. Выкладываем в него мясо и, постоянно помешивая, обжариваем до полуготовности.

Затем добавляем имбирь, лук, горошек, морковь и креветки. Готовим 5 минут, постоянно помешивая. Добавляем макароны, соевый соус, рыбный бульон и выдавливаем лимон. Перемешиваем. Убавляем немного огонь и тушим, помешивая, 5-6 минут.

Выкладываем лапшу на тарелки, перчим и подаем.

Урок: ЛАПША И ВОК в Москве

Удон с курицей и овощами в соусе терияки

Тайский рис с креветками

Соба с говядиной

Желтое карри с индейкой

Салат с фунчозой, грибами и соусом гамадари

Яичная лапша со свининой

_

ДРУЗЬЯ!

В школе действуют усиленные санитарные меры. Каждому участнику будет выдана многоразовая маска(просьба взять маску свою), личное полотенце и обработаны руки санитайзером(антисептиком)!

_

О СПЕЦКУРСЕ

Спецкурс «Просто о еде» создан для того, чтобы дать студентам полный набор гарантированно вкусных рецептов и простых домашних методов готовки. После этого урока у вас больше не будет возникать никаких вопросов в приготовлении разнообразных вкусных блюд дома! 6 любимых рецептов — это достаточно для того, чтобы больше не задаваться вопросом, что бы приготовить.

Мы выбираем понятную еду. Никаких авторских фьюжен вкусов из черепахи с соусом из ресничек медузы. Только то, что вы и ваша семья хотите есть каждый день.

Зачем идти на урок? Почему не посмотреть рецепты в интернете?

Действительно, интернет забит рецептами и видео. Но половина рецептов оказывается невкусными. В интернете — как на заборе, что только ни написано. Приступая к готовке по рецептам из видео, вы никогда не можете быть уверены, что получите то, что нужно. Наш спецкурс дает железную уверенность в том, что все получится, как надо.

КАК ПРОХОДИТ ЗАНЯТИЕ?

У нас не наливают алкоголь, и не предусмотрено время для тусовки и застолий. Наши занятия ориентированы на обучение готовке. Вы платите только за полезное время обучения!

Вся группа будет готовить все блюда сообща, как одна команда. Вся группа участвует в приготовлении! Преподаватель все очень подробно рассказывает, и основные моменты показывает. Все рецепты потом приходят на почту.

УРОК НЕ ПРЕДНАЗНАЧЕН ДЛЯ ЛЮДЕЙ С ПИЩЕВЫМИ ОСОБЕННОСТЯМИ

Этот урок не предназначен для людей с пищевой аллергией, на низкоуглеводной или низкокалорийной диете или веганов. Для людей с пищевыми особенностями могут подходить лишь некоторые рецепты. В программу урока не входит адаптация рецептов для людей с пищевыми особенностями.

КАК ЗАПИСАТЬСЯ

Чтобы записаться на урок, нажмите на кнопку «ЗАПИСАТЬСЯ» вверху страницы, вы перейдете в корзину, где сможете удобно оплатить занятие. Место для вас бронируется только после оплаты.

ПЕРЕНОС И ОТМЕНА ЗАПИСИ

Отмена и перенос участия возможны не позднее чем за 3 дня до начала.

НАЛИЧИЕ МЕСТ

Если Вы видите кнопку «ЗАПИСАТЬСЯ», то значит места на урок ещё есть. Нажав на кнопку «ЗАПИСАТЬСЯ» можно будет забронировать место. Если мест в группе нет, но вы хотели бы записаться в лист ожидания, нажмите на кнопку ЗАПИСАТЬСЯ В ЛИСТ ОЖИДАНИЯ. Если место освободится (это часто случается), мы с вами сразу свяжемся!

ДЕТИ НА УРОКЕ
Детям участвовать можно от 7 лет, при условии, что ребёнок усидчивый, способен сохранять концентрацию и не мешать другим участникам до конца занятия.

Билет нужно приобрести как на ребёнка, так и на сопровождающего взрослого. Дети в возрасте от 12 лет могут участвовать на занятиях начальной сложности без сопровождения взрослых.

Если ребёнок на занятии мешает проведению урока, то школа оставляет за собой право отказать в участии.

ПОДАРОЧНЫЕ СЕРТИФИКАТЫ

На любой урок можно оформить подарочный сертификат. Для простого оформления подарочного сертификата пройдите, пожалуйста, на эту страницу.

ОТЗЫВЫ

Отзывы о студии и фотографии с занятий Вы можете найти в нашей группе на фейсбук . В ней ученики и преподаватели делятся своими успехами, обсуждают вопросы и оставляют пожелания.

Также отзывы есть на нашей странице в фейсбуке

и на независимом ресурсе отзывов Zoon

О КУЛИНАРНОЙ ШКОЛЕ ЧИЛИ ШОКОЛАД

Больше о нашей кулинарной школе Вы можете узнать по ссылке

Танцевальное направление вог: история, развитие и направления

Танцевальный стиль вог возник не так давно – впервые он был представлен широкой публике в 60-е годы 20 века. Как можно вспомнить, в то время США и вся передовая Европа переживали бум сексуальной революции, а также формирования терпимости к представителям сексуальных меньшинств и их принятия. Стиль танца вог пусть на короткое время стал тем самым способом, который способствовал самовыражению этих общественных групп. Первоначально танец имел серьезную сексуальную окраску, более похожую на протест против устоев общества.

Стиль вог

В танце парни и девушки движутся так, как будто подражают моделям с обложки модного журнала. Самый известный из них – Vogue, отсюда и зародилось название жанра. У этого танца ярко выраженные африканские и латиноамериканские корни, которые находят свое отражение в отдельных движениях. В настоящее время у этого танца уже отсутствует яркая сексуальная подоплека, в стиле вог появилось больше плавных и именно танцевальных движений, однако он так и остается танцем в стиле унисекс – танцевать его могут как девушки, так и молодые люди.

Вок стиль танца: основные направления

Сегодня можно выделить 4 различных направления внутри вок стиль танца, которые сформировались и выделились в процессе полувековой трансформации:

• Old way vogue. Как следует из названия, тут только оригинальные движения, возникшие в 60-х годах в момент зарождения стиля.
• New way vogue. Название говорит само за себя. Этому стилю не более 20 лет, он более сложный с технической точки зрения, в нем серьезное внимание уделено кистям рук.
• Vogue femme. Женственное направление. Подходит для женщин, ощущающих и осознающих собственную сексуальность.
• Vogue dramatic. Тут основное внимание отдано акробатическим трюкам. Можно сказать, что тут больше прыжков и вращений, чем плавных перекатывающих движений.

Правильная одежда для танцевального направления вог

Кроме обычных требований к одежде, в которой стоит заниматься танцами (например, не сковывающая движения, дающая выход поту), у танцевального направления вог есть несколько дополнительных законов.

Во-первых, одежда должна подчеркивать сексуальность. Поэтому подойдут облегающие эластичные лосины, купальники с глубоким вырезом, подчеркивающие пышную грудь.

В-вторых, одежда должна быть яркой – где Вы видели афроамериканцев и серой тусклой одежде или латиноамериканцев, которые выходят на сцену в черно-белом одеянии? Так что следуйте советам основателей стиля!

В-третьих, уделяйте внимание аксессуарам. Объемные серьги, массивные браслеты, бусы и кулоны – все это приветствуется. Единственное – не стоит забывать о безопасности.

Бизнес, которым занимаешься с удовольствием, всегда более успешен

Спрашивали – отвечаем

Как найти «свою» франшизу и выбрать сферу деятельности, спрашивают у нас в рубрике «Не гугли». Универсального ответа здесь нет, но есть несколько советов, к которым Buybrand.ru советует прислушаться.

Во-первых, и об этом подробно рассказывает генеральный директор EMTG, организатор крупнейших международных выставок франшиз с 17-летним опытом на рынке франчайзинга Екатерина Сойак, занятие бизнесом по франшизе должно вдохновлять.

«Я все-таки сторонник того, что каждый человек получает более осязаемый результат от дела, которое он делает с удовольствием. На собственном опыте, и те предприниматели, с которыми я общаюсь, это подтверждают: у людей, которые увлечены идеей, совершенно другие результаты, нежели у тех, кто ведет бизнес как будто ходит на нелюбимую работу».

Теме «Как выбрать франшизу» посвящен целый видео-урок, советуем изучить.

Buybrand

ИЩЕШЬ

ФРАНШИЗУ?

ЗАХОДИ В КАТАЛОГ

ЖМИ >>

Во-вторых, за вдохновением определенно стоит отравляться на нашу ежегодную выставку BUYBRAND Franchise Market, которая пройдет 23-25 марта в Экспоцентре. Здесь вы не только сможете в прямом смысле «потрогать» потенциальный бизнес на выставочных стендах, но и посетить профильные форумы, которые также помогут ответить на многие вопросы нового времени. Продажа билетов для посетителей уже открыта на сайте выставки.

Программу форума можно посмотреть здесь>>>. Она постоянно расширяется и дополняется.

В-третьих, можно обратиться за помощью к профессионалам. EMTG совместно с порталом Buybrand реализует проект «Франшиза под ключ. Выбираем правильно!», в рамках которого осуществляет консалтинговые услуги по подбору и проверке интересующей франшизы. Оставить заявку можно здесь>>> . Специалисты свяжутся с вами и помогут определиться.

Остались вопросы — добро пожаловать в нашу рубрику «Спроси у нас». Мы лучше Google, мы ищем адресный ответ под ваш конкретный запрос.

Центр Гамалеи опубликовал противопоказания к вакцине от COVID-19 :: Общество :: РБК

Фото: пресс-служба АФК «Система»

Российский Центр Гамалеи опубликовал список противопоказаний к использованию российской вакцины от коронавирусной инфекции. Соответствующий документ размещен на сайте Государственного реестра лекарственных средств.

Вакцина противопоказана тем, у кого имеются гиперчувствительность к какому-либо компоненту вакцины, тяжелые аллергические реакции, острые инфекционные и хронические заболевания, ОРВИ и заболевания ЖКТ. Также вакцинация запрещена для беременных женщин и лиц младше 18 лет.

Как производится первая российская вакцина от COVID-19. Видео

Противопоказания также существуют для введения второго компонента вакцины. Речь идет об аллергических реакциях, судорожных синдромах и температуре выше 40 градусов после первой дозы препарата.

Такие же данные содержатся в инструкции, которую в четверг, 20 августа, процитировало агентство «РИА Новости».

Ранее доктор медицинских наук Владислав Жемчугов рассказал, что прививку от коронавируса нельзя будет ставить людям с температурой выше 37 градусов, а также тем, кто недавно употреблял алкоголь. Он порекомендовал воздержаться от употребления спиртных напитков как минимум в течение 10–12 часов перед проведением процедуры.

Архивы Элеоноры Хо — Wok Star Eleanor Hoh

• Мама, пианистка
• Мама, Элиза Хо
• Мама, учитель

Я научилась готовить у своей мамы, чьи инструкции гласили: «Просто немного того и еще немного». Кто знал, десятилетия спустя то, чему она меня научила, тоже стало моей мантрой.

Моя мама родилась в Сингапуре и познакомилась с моим отцом в Малакке. Когда мои родители переехали из Малайзии в Китай, а затем в Гонконг, ей пришлось обойтись, потому что она не могла найти много малазийских ингредиентов.

• Cub Master
• Malaysian Kebaya
• Кимоно, подарок японских соседей

Было увлекательно и весело слушать рассказы мамы о цыплятах, откладывающих яйца ей на подушку. Она научилась готовить только после того, как вышла замуж, и поначалу ей не нравилось готовить. Моя мама была разносторонне одаренной, я не знаю, как она жонглировала 5 детьми, преподавала в школе для мальчиков, давала частные уроки, была мастером кубиков, а также брала уроки вязания крючком, икебаны, кулинарии и фортепиано.У нее был такой заразительный смех, что она пускала бы нас всех в истерику.

Мама выглядела великолепно как в китайском Cheong Sam, так и в западных нарядах. Мама любила развлекаться, устраивая роскошные ужины и украшая их.
Думаю, мы с сестрами переняли многие ее таланты.

Когда мы с сестрами были отправлены в школу-интернат в Англии примерно в 1970-х годах, мы не знали, как подражать ее восхитительным блюдам, которые мы ели в детстве. Мы звонили ей, и я никогда не забуду такую ​​простую вещь, как использование правильного уксуса может сделать или сломать огурец, помидор, луковый маринад! Она подала это с острым малазийским куриным карри или чар-кай-теоу, чтобы нас остудить.Мы подсели на этот маринад, и по сей день я делаю его, когда готовлю острое блюдо.

• Malaysian Chicken Curry
• Street Food Style
• Ремпа и паста карри

Некоторые из моих самых теплых и лучших детских воспоминаний связаны с приготовлением еды с мамой и тремя моими сестрами. Что за взрыв, было столько хихиканья и глупости, что мы задавались вопросом, как мы вообще готовим ужин. По сей день эти воспоминания возникают всякий раз, когда я готовлю. Определенные запахи листьев карри, кисловатый привкус тамаринда, звуки шипящего горячего вок и даже то, как я очищаю огурец от кожуры и надрезаю его, чтобы создать узор и высвободить его аромат, вызывают такие яркие ассоциации с едой, с которой я вырос.

• Char Quai Teow
• Банановые оладьи
• Singapore Noodles

Сам процесс приготовления ужина для меня и моего мужа заставляет меня чувствовать, что я забочусь о нашем здоровье и благополучии, и мой разум приходит в состояние расслабление. Находясь в данный момент, ценив действие нарезки овощей или жарки в чугунном воке, моя мама познакомила меня с этим много лет назад!

День моей свадьбы с мамой.

Теперь, десятилетия спустя, когда мы с сестрами встречаемся, мы всегда готовим вместе и вспоминаем, как весело было готовить с мамой.А теперь я могу поделиться всем, что я узнал от своей мамы, чтобы помочь вам готовить дома так же, как я узнал от нее, только проще и быстрее.

Я рассказываю вам эту историю, потому что, если бы вы знали, как приготовление пищи с семьей может принести такую ​​радость, такое творчество, такое счастье, такие невероятные воспоминания, вы вдохновитесь начать свое кулинарное путешествие и испытаете те чувства, которые я испытываю, когда я готовить.

FAQ | Онлайн-уроки искусства

лучших кулинарных онлайн-уроков во время вашего пребывания на дому

Виртуальные кулинарные классы помогут вам освоить новые кулинарные техники.

Тестовая кухня Америки

Вы можете максимально эффективно использовать домашний опыт, изучая новые навыки на кухне. Лучшие повара со всего мира теперь предлагают виртуальные кулинарные классы, призванные улучшить ваши кулинарные навыки или помочь вам развить навыки кухни, о которых вы даже не подозревали.Независимо от вашего кулинарного опыта, вы можете найти занятие, которое сделает ваше время дома намного более приятным. Вот одни из лучших кулинарных онлайн-курсов.

ckbk часто сравнивают со Spotify for Cookbooks.

ckbk

СКБК

ckbk — это служба цифровой подписки, объединяющая сотни великих кулинарных книг мира, в том числе более 85 000 рецептов. Его часто сравнивают с Spotify for Cookbooks .Цифровая коллекция проверенных и проверенных кулинарных книг ckbk — прекрасное противоядие от порой ненадежных интернет-рецептов, и в последние недели их использование значительно выросло. Хлеб на закваске быстро превратился из культа в мейнстрим, и у них есть авторитетные работы как для начинающих пекарей, так и для экспертов. Они также проявляют интерес к классической классической еде. Есть профессиональные названия от Кулинарного института Америки и справочные материалы, включая On Food and Cooking . Чтобы удовлетворить потребности домашних поваров, ckbk запустила программу We Can Cook Through This — инициативу, предлагающую 30 дней бесплатного и неограниченного доступа к ckbk без каких-либо условий.

America’s Test Kitchen предлагает бесплатную двухнедельную онлайн-пробную версию.

Тестовая кухня Америки

Интернет-школа кулинарии America’s Test Kitchen

Известная американская Test Kitchen предлагает 200 видео с их талантами в прямом эфире, например, Бриджит Ланкастер , а также более 5000 фотографий.Вы можете персонализировать уроки и отслеживать прогресс, а также учиться один на один с опытным инструктором, чтобы получать рекомендации и отзывы, или вы можете работать самостоятельно. Их функция «Спросите инструктора» позволяет участникам отправлять личные сообщения инструкторам. Благодаря уникальному подходу к обучению Test Kitchen вы узнаете, как и почему лежат в основе инновационных методов и классических рецептов, и все они будут разбиты по шагам. Повара предлагают уроки рецептов, уроки техники и основы кулинарии. Эти классы можно разбить по уровню сложности, типу ингредиента и типу рецепта.Каталог варьируется от тушеных блюд, обедов в будние дни до проектов на выходные. У них есть 14-дневное бесплатное пробное членство, которое обеспечит полный доступ к онлайн-кулинарной школе .

Шеф-повар Тед Фондулас привносит в курсы богатый опыт.

Повар и блюдо

Повар и блюдо

С 2016 года The Chef & The Dish предлагает частные кулинарные мастер-классы с поварами со всего мира в режиме видеоконференцсвязи.С лучшими поварами из Италии, Испании, Таиланда, Сингапура, Бразилии, Нового Орлеана и других стран вы получите индивидуальный инструктаж, персональные советы и поделитесь историями, когда вместе готовите потрясающую еду. Готовьте пасту с шеф-поваром из Италии, который наблюдает за вами и наставляет вас, или Пад Тай с шеф-поваром, который делится историями из Таиланда. Шеф-повар Тед Фондулас начал свою карьеру в ресторане в возрасте пяти лет, жарив вздор и готовя мелкий рис на батарее отопления. Он и его жена Линда открыли ресторан Hemingway’s в Киллингтоне, штат Вермонт, который в конечном итоге получил признание критиков.Он принимает уроки кулинарии, вдохновленные Новой Англией. Chef & The Dish — это больше, чем просто кулинарный урок. Это виртуальное путешествие. На этих занятиях вы найдете нового друга на другом конце света.

Rouxbe Raspberry Smoothie Bowl — фаворит в Интернете.

Rouxbe

Rouxbe

По словам Кена Рубина, главного кулинара, цель Rouxbe — научить людей с любым уровнем подготовки чувствовать себя более комфортно и готовить те продукты, которые они хотят есть и должны есть.В онлайн-программах используются интуитивно понятные технологии обучения, кулинарный видеоконтент премиум-класса и поддержка ведущих преподавателей-поваров, чтобы научить вас навыкам и помочь вам преодолеть препятствия. Rouxbe сосредоточен на основополагающих кулинарных приемах и методах нового поколения, а не на рецептах с целью фактически научить вас готовить, а не научить следовать рецепту. Видео и учебные материалы дополняют друг друга, поэтому у пользователя есть хорошая база перед тем, как перейти к следующему уроку. Учащиеся оцениваются и получают отзывы от ведущих преподавателей-поваров Rouxbe, которые всегда готовы помочь учащимся через онлайн-интерфейс.Rouxbe разработан гибко, что позволяет людям учиться в удобном для них темпе, в любое время и с любого устройства.

Счастливый повар знакомит студентов с множеством рецептов.

Хэппи Кук

Счастливый повар

The Happy Cook предлагает различные классы кулинарии в режиме реального времени в потоковом режиме, от практических до демонстраций и обсуждений из кулинарных книг. Известные повара из лучших ресторанов Шарлоттсвилля, штат Вирджиния, наряду с популярными авторами и знаменитыми шеф-поварами, занимаются такими темами, как этническая кулинария, технические уроки и выпечка.Узнайте, как приготовить настоящие эмпанада с Chef Soledad Liendo . В меню представлены эмпанада из аргентинской говядины, эмпанада из шпината, мини-кукуруза и эмпанада с сыром. Или попробуйте классические картофельные ньокки с весенним песто от Шеф-повар Ян Редшоу , выпускник Кулинарного института Америки . Меню состоит из рикотты ньуди (деликатные ньокки с рикоттой), которые подаются с кавало неро, пекорино и маком.

Что у вас в холодильнике? это новый фест-класс.

Фест

Fēst

Делая свой вклад в помощь нуждающимся, Fēst жертвует 100% прибыли каждого класса в Food Bank of New York City. Этот веб-сайт представляет собой виртуальный ресурс, который поможет вам стать отличным домашним поваром, и представляет собой коллектив шеф-поваров, пекарей, кондитеров и сомелье, которые проводят уроки в режиме реального времени с гидом. Повара могут звонить своим клиентам по видеосвязи и направлять их от того, чтобы вынимать какие-либо инструменты / ингредиенты, до тех пор, пока блюдо не будет покрыто тарелкой.Это веселый и надежный способ готовить. Клиенту не обязательно быть одному на кухне, чем больше рук будет помогать готовить и готовить, тем веселее. Они не предлагают никаких кулинарий или демонстраций, вместо этого они сосредоточены на том, чтобы помочь вам улучшить свои кулинарные методы и устранить неполадки, если необходимо внести изменения в приготовление пищи. Они выпустили новый класс «Что у вас в холодильнике?» Клиенты могут отправить по электронной почте фотографии ингредиентов, которые у них есть, и повара заранее предложат рецепт для занятий.

Tolosa Poletti Vineyard — это часть онлайн-опыта.

Винодельня Толоса

Виртуальная дегустация вин на винодельне Толоса

Винодельня

Tolosa Winery будет запускать виртуальные дегустации через социальные сети и на своем веб-сайте. Они будут продавать дегустационные наборы, в которые будут входить: вино, дегустационные заметки и технические описания. Они планируют предлагать эти комплекты и местным отелям, чтобы их гости могли насладиться кусочком местной винной страны, не выходя из своего гостиничного номера.Винодел Толоса Фредерик Деливерт работает с хозяевами поместья над созданием виртуальной дегустации под руководством винодела, к которой можно будет пройти, не выходя из собственного дома.

В мини-гостинице «

Rosewood» проводится кулинарный урок «Рецепты анасази».

Rosewood Inn

Rosewood Inn Анасази

Шеф-повар Питер О’Брайен в Rosewood Inn в Анасази создал мини-сериал в Instagram с уроком кулинарии под названием « рецептов анасази, .Зрители могут следить за тем, как шеф-повар О’Брайен готовит фирменные блюда ресторана Anasazi. Он готовит блюда, которые заставляют людей чувствовать себя хорошо и отведать Санта-Фе. Следите за новостями в Instagram @rosewoodinnoftheanasazi, пока он демонстрирует, как приготовить Osso Bucco из свинины Talus Wind Ranch.

Все о кулинарных мастер-классах в приложении Food Network Kitchen | FN Dish — За кулисами, кулинарные тенденции и лучшие рецепты: Food Network

Если говорить о регулярном приготовлении ужина, я бы поставил себе шесть баллов из 10.Придя домой после долгого рабочего дня в офисе, приготовление еды — это обычно последнее, чем я хочу заниматься. С момента запуска приложения Food Network Kitchen я решил приложить больше усилий к своему распорядку обеда в будние дни. Вместо того, чтобы как обычно я готовил хлопья на ужин, я решил перейти на приготовление ужина три раза в неделю. Как? Живые кулинарные мастер-классы.

Функция живого кулинарного мастер-класса в приложении Food Network Kitchen полностью изменит ваш способ готовки. От планирования времени приготовления до ответов на вопросы на ходу, эти классы — идеальный способ получить обед на столе меньше времени, чем у вас уходит на то, чтобы закончить этот урок.Серьезно, ужин в будние дни никогда не был таким простым. Вот почему вам следует записаться на занятия, stat!

Гениальность функции вопросов и ответов

Это был один из первых инструментов, который я использовал, когда начал составлять расписание и смотреть занятия в прямом эфире в приложении. С помощью этой функции у вас будет возможность задавать своим любимым поварам Food Network вопросы, которые вы задаете себе, не чувствуя себя полностью обманутыми рецептом.

Повара становятся настоящими

Поскольку вы готовите вместе с поварами в режиме реального времени, вы можете сами убедиться, что иногда случаются ошибки! Наблюдая за уроками в прямом эфире, вы в реальном времени увидите мелкие неудачи и корректировки, которые вы также можете внести на своей домашней кухне.

Вы можете практиковать

Хотели бы вы снова взять уроки вживую? Ты можешь! После окончания живого занятия вы сможете найти его как класс по запросу в течение 24 часов.А если вам понадобится минута, после того, как урок будет по запросу, у вас будет возможность сделать паузу, потренироваться и сразу вернуться к видео!

Есть что-то для всех

Вы жаждете тайской еды? Бургеры? Или хотите сделать что-то простое и недорогое? В приложении Food Network Kitchen еженедельно проводится более 40 уроков в режиме реального времени, поэтому мы уверены, что вы найдете занятие для всего, что вам нужно.

Вы можете заказывать продукты до класса

Планируя занятия на неделю, вы можете синхронизировать приложение со своей учетной записью доставки продуктов, чтобы все ингредиенты, которые вам понадобятся для ужина на этой неделе, доставлялись прямо к вам до начала занятий.

Ужин можно приготовить примерно за 30 минут

Часто живые уроки могут помочь вам приготовить ужин в будний вечер всего за 30 минут, что даже меньше, чем у обычных уроков, которые вы проводите по вторникам. Это означает, что от начала до конца у вас будет вкусная еда, на приготовление которой не уйдет весь вечер!

Подгоните его под ваш график

Сделайте приготовление пищи частью вашего рабочего дня, как урок тренировок.Когда вы запишетесь на урок кулинарии вживую, вы сможете добавить его в свой календарь и установить напоминания, так что вам больше никогда не придется довольствоваться миской хлопьев в 18:00.

БЕСПЛАТНЫЙ пробный период на 3 месяца

Это большой! Прямо сейчас вы можете скачать приложение и подписаться на 3-месячную бесплатную пробную версию. Да, БЕСПЛАТНАЯ пробная версия на три месяца. У вас будет 90 дней, чтобы изучить приложение, посмотреть занятия, изучить новые кухонные навыки и приготовить еду вместе с вашими любимыми поварами Food Network.

Воспользуйтесь преимуществами этого полностью меняющего правила игры на кухне сегодня и загрузите приложение Food Network Kitchen прямо сейчас!

Мастер-класс по кулинарии Гордона Рамзи — не то, что я ожидал

Обратите внимание, что в этой статье есть реферальные ссылки, а это означает, что мы можем взимать небольшую комиссию, если вы продолжите покупать курс на MasterClass без каких-либо дополнительных затрат для вас. Это помогает поддерживать этот небольшой блог на плаву. Мы рекомендуем только те продукты, которые используем сами.Спасибо!

Мне нужно быть с вами честным. Я не большой поклонник кулинарии, ни Гордон Рамзи.

Посмотрев несколько серий Hell’s Kitchen и MasterChef, я помню грубого, безжалостного и высокомерного шеф-повара, который, казалось, любил ругаться так же сильно, как и готовить.

Но я застрял дома из-за коронавируса, поэтому решил улучшить свои кулинарные навыки.

Я думал, что будет трудно мириться с резкостью Рамзи. Боже, я был неправ.

Мастер-класс Гордона Рамзи — это гораздо больше, чем просто кулинария.После занятий я чувствую еще большее вдохновение в жизни. Осмелюсь сказать, я действительно полюбил шеф-повара Гордона.

Я решил составить этот исчерпывающий обзор книги «Гордон Рамзи учит кулинарии», чтобы вы могли решить, подходит она вам или нет.

Краткое примечание:

Урок Гордана Рамзи был настолько популярен, что Мастер-класс поставил его продолжение, Гордан Рамзи учит кулинарии II. Ссылки ниже открываются в новых вкладках, чтобы вы могли увидеть рецепты, которые вы выучите на каждом курсе.

Прежде всего, что такое Мастер-класс?

Есть простой способ понять MasterClass. Это Netflix онлайн-образования.

У них самые известные инструкторы мира, которые учат именно тому, что сделало их успешными.

Например:

Причина, по которой я говорю, что они Netflix образования, из-за качества их видео.

Видео просто потрясающие! Как только вы начнете смотреть, вы сможете смотреть без перерыва весь день.

Но это намного лучше, чем запойный просмотр Netflix.Когда вы смотрите, вы на самом деле приобретаете ценные жизненные навыки.

Да, пожалуйста!

Так сколько это стоит?

Каждое занятие стоит 90 долларов. Но MasterClass также предлагает «All-Access Pass», который дает вам неограниченный доступ к каждому классу за 180 долларов в год.

У них также есть гарантия возврата денег, так что вы можете получить полный возврат средств в течение 30 дней, если передумаете.

Лично я выбрал опцию All-Access Pass, так как хотел изучить все, что я мог бы изучить.

Обзор Гордона Рамзи учит кулинарии

Посмотрите видео-трейлер выше. Вы сразу увидите качество их видео, а также дерзкое чувство юмора шеф-повара Рамзи.

Но вам, наверное, интересно, что именно вы найдете в его классе.

В классе шеф-повара Рамзи 20 уроков. Они научат вас основам кулинарии — от того, как создать эффективную планировку кухни, выбрать лучшие инструменты для приготовления пищи, до более глубоких уроков о том, как овладеть различными типами ингредиентов.

Каждый урок содержит видео продолжительностью до 25 минут, которое выглядит следующим образом:

К каждому уроку прилагается рабочая тетрадь. Эти рабочие тетради содержат ключевые идеи о каждом уроке, а также дополнительные задания, которые поднимут ваше обучение на более высокий уровень, если вы решите их выполнить.

Оцените:

Если вы прокрутите страницу каждого урока вниз, вы также сможете увидеть раздел « Обсуждение урока» , где вы можете поделиться своим мнением и идеями об уроках с сокурсниками.

Но эти уроки — не единственное, чего стоит ждать. Одним из лучших сюрпризов для меня стала функция « рабочих часов» — вариант вопросов и ответов, где вы можете задать вопросы самому Гордону Рамзи. Я подумал, что это было действительно приятным дополнением и делало курс более личным, как будто у вас действительно есть наставник.

Наконец, когда вы зарегистрируетесь на любой курс MasterClass, вы также получите доступ к « The Hub», — столь же увлеченному и живому сообществу, состоящему из студентов, таких же, как вы.

Глубокое погружение в уроки

«Неважно, что вы видите, слышите, читаете или смотрите по телевизору, вы увидите в этом мастер-классе ту сторону, которую я не думаю, что когда-либо показывалась раньше, потому что меня никто не отвлекает».

А теперь перейдем к самой сути — к урокам.

Во-первых, меня поразило качество видеоуроков. Это было похоже на просмотр собственной киноленты. Качество видео достигает 1080p, а изображения получаются богатыми.Меня мгновенно привлекли восхитительные снимки еды.

А вот качество роликов — это одно. А как насчет самих уроков?

Как я уже упоминал, у меня сложилось впечатление о шеф-поваре Рамзи, что он тупой. Однако, как ни странно, я не заметил такого поведения от начала до конца.

Он был приятным, искренним и, казалось, был готов показать свою сторону, которую обычно не видишь по телевизору.

Сразу возникает ощущение, что это будет интимный курс.И его страсть была заразительна. Честно говоря, это было даже для тех, чей интерес к кулинарному искусству ограничивается просмотром телешоу — смотреть просто вдохновляюще.

Курс охватывает все: от того, где лучше всего разместить холодильник, как профессионально нарезать лук, до филе лосося.

Каждый урок представлен в динамичной, но продуманной форме. И даже если вы ничего не поймаете мгновенно, всегда можно перемотать назад. Что, конечно же, является прелестью онлайн-курсов — вы можете учиться всему в удобном для вас темпе.В отличие от уроков из реальной жизни, где можно что-то упустить.

Есть также экземпляры во время уроков, где вы можете увидеть дополнительные подсказки на экране, например:

Также есть возможность использовать английские субтитры для каждого видеоурока. Поэтому, если вы не являетесь носителем английского языка или плохо слышите, вы все равно можете брать уроки, не беспокоясь.

В целом уроки для меня были интересными и полезными. За ним также было легко следить.Я подумал, что это хороший баланс между некоторыми профессиональными советами, но не лишен амбициозности для таких новичков, как я.

Хорошее

Теперь несколько ключевых моментов. Вот некоторые из вещей, которые мне больше всего понравились в кулинарном мастер-классе Гордона Рамзи:

Качество изготовления видеоуроков.

С точки зрения качества этот мастер-класс был на высшем уровне. Видео-уроки — настоящее чудо. Это почти как смотреть Netflix на экране. Но это не удивительно, поскольку, как сообщается, MasterClass стремится обеспечить производство высококачественных фильмов в этой индустрии электронного обучения с оборотом 100 миллиардов долларов.

С точки зрения зрителя, это было довольно приятно. Здесь почти нет драматической музыки или чрезмерных приемов кино, которые отвлекали бы вас от усвоения уроков. Лично мне понравилась простота класса в этом смысле. В MasterClass удалось найти хороший баланс между качественным производством и не жертвовать миссией уроков.

Это было личное.

«Найти в жизни свою страсть — самое важное, что вы можете сделать.Перестаньте беспокоиться о бонусах и финансовой безопасности. Найдите страсть, потому что все остальное становится на свои места, как только вы подготовитесь к восхождению по этой дорожке. И вы увлечены этим ».

Для меня это была вишенка на торте. Каждый, кто хочет научиться основам профессиональной кулинарии, окупится своими деньгами. Это уж точно.

Однако бонусным выводом для меня стали уроки жизни, которыми поделился Гордон Рамзи. Он слышал о его жизни и его путешествии.

Он слышал его историю.

И я даже не был его поклонником с самого начала.

Даже если кулинария или кулинарное искусство вас не особо интересует — здесь вы кое-чему научитесь. Вы узнаете о страсти, успехе и самопожертвовании. Все от обычного мальчика, мечтавшего стать профессиональным футболистом, но получившего травму. И все же каким-то образом, через все это, нашла другую страсть — и побежала с ней.

Он даже поделился ценными знаниями о бизнесе.Как найти свою опору в монетизации своей страсти. Как учиться на своих ошибках. Даже если это так же просто, как филе лосося, чтобы ничего не терять.

Эти мелкие детали меня заинтересовали.

Мастер-класс был заразительным, увлекательным и более ценным, чем все, что вы можете прочитать из поваренной книги.

Раздел «Обсуждение урока»

Не знаю, как вы, но когда я узнаю что-то замечательное, мне сразу хочется пролить свет и поделиться этим с кем-нибудь.И такая простая вещь, как обсуждение урока, для меня стало отличным дополнением.

Было интересно увидеть мысли студентов любого происхождения. Кроме того, было приятно видеть, что все были так же вдохновлены, как и я.

Некоторые люди даже комментируют и рассказывают о своем личном жизненном опыте.

Просмотр обсуждения урока в целом побудил меня продолжить.

Часы работы офиса

Еще одним приветственным бонусом стала функция «Часы работы офиса».Это сделало вещи еще более личными, и у вас возникло ощущение, что Гордон Рамзи действительно ваш наставник.

Вы также можете посмотреть вопросы других учеников, на которые уже ответил шеф-повар Гордон. Удивительно, но на самом деле очень мало вопросов касалось приготовления пищи. Студенты задавали больше вопросов о творчестве, о том, как перестать чувствовать, что вы застряли в колее, или еще о некоторых жизненных уроках от самого знаменитого шеф-повара.

Плохой

Честно говоря, мастер-класс по кулинарии не идеален.Вот то, что, я думаю, можно улучшить:

Рецептов мало.

По правде говоря, если вы собираетесь приобрести этот курс в качестве единовременного варианта, за 90 долларов, вы должны оправдать свои ожидания. Класс больше фокусируется на «закулисных» приготовлениях, а не на самом приготовлении.

Не стоит ожидать, что вы обменяете свои 90 долларов на 10 необычных рецептов. Вы узнаете, как обустроить кухню, улучшить навыки ножа, приготовить яйцо-пашот и приготовить отличный говяжий веллингтон.Этот класс был разработан, чтобы получить ваши кулинарные навыки с нуля. И это благодаря знанию того, как овладеть навыками и ингредиентам больше, чем изучению новых рецептов.

Если вы действительно серьезно относитесь к повышению своих кулинарных навыков до профессионального уровня, вам не понравится только этот урок. Я не говорю, что вы ничему не научитесь. Напротив, вы многому научитесь.

Я бы порекомендовал вам получить All-Access Pass и брать больше уроков кулинарии MasterClass, если вы хотите получить действительно всесторонний образовательный опыт.Не только от Гордона Рамзи, но и от других всемирно известных шеф-поваров, таких как Вольфганг Пак и Томас Келлер.

Но послушайте, если вы хотите улучшить свою кулинарию, овладев основами, тогда вам хорошо пойти с этим классом. Только не ждите фейерверков.

Если вы начинающий шеф-повар, вы вряд ли научитесь многим техническим навыкам по сравнению с тем, что вы уже знаете.

Как я уже упоминал, этот класс больше предназначен для основ кулинарии, повышения уровня знаний по рецептам, которые вы уже знаете, и для обучения за кадром, чем для чего-либо еще.

Итак, если вы начинающий профессиональный шеф-повар с некоторым опытом, вы не узнаете ничего потрясающего, когда дело доходит до технических навыков.

Я полагаю, однако, что советы от Гордона Рамзи будут вам полезны. У него обширный опыт, и вы можете понять, чего еще не научил его недостаток опыта.

Но если вы уже знаете, как приготовить образцовые домашние макароны или как филе рыбы, то с технической точки зрения вы не получите многого от этого занятия.

Иногда это казалось слишком амбициозным для новичков вроде меня.

Послушайте, не у всех есть такая райская кухня, как у шеф-повара Рамзи. И у вас не будет этих дорогих японских ножей.

И хотя мне нравилось изучать основы и наблюдать, как он творит магию, с реалистической точки зрения, я обнаружил, что некоторые уроки для меня недоступны.

Я думаю, было бы более ценно научиться работать на кухне, которая есть у каждого дома. Как освоить инструменты, которые у вас уже есть.Вместо того, чтобы убеждать студентов покупать чугунную сковороду.

Мне бы очень хотелось, чтобы шеф-повар Рамзи дал советы о том, какие альтернативы можно сделать с тем, что у вас уже есть.

Испытания

Чтобы действительно бросить вызов себе и показать вам, ребята, действительно ли я чему-то научился из этого мастер-класса, я решил создать один из рецептов курса.

Я действительно не чувствовал себя достаточно уверенно, чтобы попробовать более сложные рецепты, такие как говядина Веллингтон.Поэтому я решила приготовить более простой рецепт из яиц-пашот с грибами на бриоши.

Я получил ингредиенты и решил научиться делать идеальные яйца-пашот. К сожалению, мне не удалось найти булочки, поэтому в качестве альтернативы я использовала обычный поджаренный хлеб, намазанный маслом.

Пока шеф-повар Гордон проводил урок на моем ноутбуке, я внимательно следил за его инструкциями до T. Его инструкции были четкими, и уроки показали мне, как именно это делать.

И я счастлив сказать, что да!

Вот моя собственная версия Яйца-пашот и грибы на бриоши:

И вкуснее было!

Приговор

В целом, мне понравился опыт прохождения этого мастер-класса. Возможно, одна из причин заключается в том, что я действительно не ожидал многого от вложений.

Но я сохранял непредвзятость, и я так рад, что сделал это! Как начинающему повару, уроки было легко усвоить.

Взвесив все «за» и «против», я бы сказал, что был более чем доволен этим курсом.А для некоторых из вас, кто хочет более продвинутых кулинарных курсов, шеф-повар Рамзи также предлагает второй курс помимо этого. MasterClass предлагает и другие блюда от лучших поваров мира.

Из этого мастер-класса я узнал:

• Как обращаться с ножом более эффективно
• Как приготовить идеальное яйцо-пашот
• Некоторые новые рецепты
• Как улучшить рецепты, которые я уже знаю
• Как разделить целую курицу, рыбу
• Изготовление настоящего итальянского теста для макарон и как его правильно раскатать
• и многое другое

И что еще важнее, я полюбил кулинарию по-новому.Шеф-повар Гордон Рамзи действительно вдохновляет. Просто услышать о его истории успеха было более чем достаточно для моих денег. Но мне нравилось смотреть на его честность и откровенность.

Я тоже увлечен своей работой. И чаще всего я заставляю себя добиваться «награды» в своей голове. В результате я всегда стремлюсь к совершенству и не удовлетворяюсь меньшим.

Но шеф-повар Гордон Рамзи поделился мудростью в этом мастер-классе, который действительно нашел отклик у меня.И это заключается в том, чтобы найти баланс в своей страсти и работе — как никогда не забывать причину, по которой вы делаете то, что делаете. Что еще более важно, не забывайте, что вам это нравится.

Я бы рекомендовал этот мастер-класс только для вдохновения.

Стоит ли получать проездной на полный доступ?

Я уверен, что как только вы подумаете о прохождении онлайн-курса, в какой-то момент перед покупкой вы задумаетесь, можете ли вы также получить All-Access Pass.

Что нужно получить: индивидуальный пропуск на класс или проездной на полный доступ?

Это действительно ваше дело.Но, возможно, лучший способ решить — взглянуть на список инструкторов MasterClass и посмотреть, будут ли вам интересны 3 или более из них.

Если вы найдете другие классы, которые вам интересно пройти, я предлагаю вам получить All-Access Pass. Лично мне 180 долларов за годовой доступ к всем курсам MasterClass — это уже сделка, учитывая звездный массив наставников.

И, судя по одному только этому мастер-классу, я считаю, что это определенно так.

Чтобы узнать больше о кулинарном мастер-классе Гордона Рамзи, щелкните здесь. Если вам интересно узнать больше о All-Access Pass, вы можете сделать это здесь. И ознакомьтесь с нашим исчерпывающим обзором MasterClass.

онлайн-уроков тайской кухни

Онлайн-уроки кулинарии с шеф-поваром Хванджаем и Жюлем

О нашей тайской кулинарной школе?

Мы разные!
Наши видео-уроки — это не то, что вы видите на бесплатных видео-сайтах или других сайтах с рецептами, мы специализируемся только на уроках тайской кулинарии.Мы не показываем видео, на котором кто-то «только готовит», видео с «текстовым рецептом в видео» или серию фотографий, это полноэкранный широкоэкранный обучающий материал, специально разработанный для того, чтобы помочь любому овладеть тайской кулинарией с нуля ни одна деталь не упущена, но «лучшие советы поваров» Хванджая — это вишенка на карри!

Новые ученики часто опасаются жарки с перемешиванием, быстрой и быстрой готовки на сильном огне, и это вполне естественно. Помню, когда я впервые попробовал, мне удалось сжечь первый ингредиент в вок, но опасения быстро переросли в уверенность, когда я стал более практичным.Кхванджай заставляет это выглядеть так просто! И это так, с практикой приходит опыт и понимание ингредиентов.

Мы составили вики-сайт Thai Food Wiki только для ингредиентов, и эта работа продолжается, так как мы постоянно добавляем новые элементы, первоначальное внимание уделяется различным названиям, используемым в разных странах, чтобы помочь нашим членам найти правильный ингредиент, а также конкретную информацию об этом ингредиенте. Мы также освещаем их в нашем видеоблоге, обучающих статьях и обучающих видео для участников, которые, кстати, не просто видео о кулинарии Хванджая, они полны обучающих программ, вы будете удивлены, как много вы узнаете, и она делится ею. Лучшие советы и секреты тайских шеф-поваров в каждом видеоуроке с большим количеством крупных планов, показывающих основные моменты процесса приготовления и приготовления пищи

В каждом видеоуроке кулинарного класса мы напоминаем участникам распечатать рецепт перед просмотром, это позволяет вам делать соответствующие заметки, поскольку Кхванджай дает так много лучших советов на каждом уроке тайской кулинарии, а затем отправляется на кухню с вами (и вашим ноутбук, если хотите), чтобы застрять, или сходить на рынок, чтобы купить чудесные свежие ингредиенты

Тайская кулинарная школа
Все рецепты — это самостоятельные вкусные блюда.Проще говоря, вы откроете для себя кухонные секреты шеф-повара Кхванджая в удобном для вас темпе в собственном доме …

8 лучших видео о танцевальных тренировках на YouTube

Фото-иллюстрация: Стиви Ремсберг; Фото: Getty Images

Hot Bod — это еженедельное исследование фитнес-культуры и связанных с ней странностей.

Обратной стороной щедрости теплого солнца летом является то, что становится слишком жарко, чтобы даже существовать на улице, way слишком жарко, чтобы заниматься какой-либо энергичной деятельностью, которая может заставить вас даже потеть.Итак, чтобы хоть как-то двигаться, становится необходимо целиться в окно и просматривать лучшие видеоролики о танцевальных тренировках, которые может предложить YouTube.

Бесплатные уроки танцевального фитнеса на YouTube — это хаотичная порода. Как и в случае со многими бесплатными альтернативами, ваше терпение часто требует больших затрат. Они могут быть неистовыми, дрянными, странно расположенными, а иногда и молчаливыми, если инструкторы использовали музыку, которую они не лицензировали. В общем, они в каком-то беспорядке. Но я к ним привязан! Они изо всех сил стараются — изящные человеческие качества, которые могут быть милыми, пока не станут невыносимыми.А когда это невыносимо, бросай! На этой платформе нет ничего, кроме опций. Моя учетная запись YouTube — это бастион из двух третей завершенных танцевальных тренировок. Их так много, что практически необходимо прыгать во время поклонения AC. Несколько каналов, между которыми стоит переключаться:

305, названный в честь знаменитого кода города Майами, — это процветающий канал YouTube с живыми занятиями (в очаровательной манере глючный) и красивыми видеороликами с участием преданного ди-джея. Музыка склоняется к поп-музыке, нравящейся публике, танцы — тяжелые, прерываемые опорой, проинформированной о Drag Race .Ваша терпимость к дерзким поощрениям должна быть высокой. Тем не менее, никого в этом мире не интересует тонирование моей «персиковой попки» больше, чем 305 инструкторов и их демонстрантов. Иногда хореография немного напоминает подготовку к шоу талантов в общежитии, но я имею в виду это как комплимент.

Mylee’s Dance Workouts не совсем уж экстремальные; они больше похожи на музыкальное видео, за которым у вас есть шанс подписаться. Как и музыкальные клипы, их стоит смотреть, только если вам нравится песня; они также похожи на музыкальные клипы, они часто длятся всего несколько минут, что делает их идеальным крошечным перерывом на тренировку, когда вы чувствуете себя беспокойным и странным, но не хотите надевать спандекс и заниматься чем-то.Я рекомендую «7 колец» Арианы Гранде или, как всегда, «Level Up» Сиары. Майли часто повторяет хореографию два или три раза подряд, если вы стараетесь делать это идеально.

Во время периода взаимной депрессии во время карантина моя лучшая подруга детства Натали прислала мне ссылку на один из танцевальных классов Кукувы. Компания Kukuwa Fitness, которая предлагает занятия на своем веб-сайте, периодически публикует на своей странице YouTube яркие занятия в прямом эфире под названиями, такими как LET’S SHINE и MOOD BOOST .Они серьезно! Танцы кажутся такими замечательными — тонны полных, расширенных растяжек и быстрые, веселые тряски. Эти занятия являются тонизирующим действием, солнечным светом. И, в отличие от других классов потокового вещания, качество звука, как правило, довольно хорошее.

Модель 25 МИН. ТАНЦЕВАЛЬНАЯ ТРЕНИРОВКА с Танзю — это как мастер-класс по невербальному общению. Занятия FitSevenEleven занимают идеальную середину диаграммы Венна между упражнениями и танцами: виноградные лозы, заканчивающиеся прыжками, приседания, которые также требуют от вас катания бедрами.Эти занятия также имеют очень хорошо организованное начало (разминка), середину (кардио) и конец (медленная растяжка).

Если бы я мог похвалить Мэдди Лембернер, владелицу MadFit, в одном, так это в ее чрезвычайно точной физической пунктуации. Она! Хиты! Те! Бьет! Даже ее танцевальные видео больше не похожи на танцы и больше на упражнения, поставленные под музыку, но я не знаю, категории обширны, и, возможно, это танцы. Она также очень умно дарит людям то, что они хотят, например One Direction и «подходящие для квартиры» наборы без прыжков (чтобы быть вежливым с соседями внизу).Иногда это может быть немного похоже на наблюдение за появлением хэштега.

Если вам нужен сильный, смелый инструктор с индивидуальностью, не имеющей аналогов, позвольте мне познакомить вас с Калебом Маршаллом и его танцевальными тренировками. Калеб в окружении двух преданных демонстрантов структурирует свои тренировки по песням, так что вы можете поставить в очередь плейлист из примерно Now That’s What I Call Music! — качественной поп-музыки и двигаться по кругу. Размахи бедрами нахальные, а творческие видеоэффекты (взрывы в середине «Бабника»!) Бесценны.Также он часто снимается в парке и иногда люди проходят по тропе, и это убивает меня .

PopSugar имеет обширный фитнес-канал. Это Танцев и… Все вон там. Танцы и кикбоксинг. Танцы и Барре . Танцы и табата . Упражнения по танцам и HIIT . Танцы и скульптура . Как и в расширенном меню ресторана, вероятно, ваш выбор будет немного безвкусным.Эти видео часто становятся жертвой раздражающей ловушки танцевальных онлайн-тренировок: проблемы с лицензированием музыки. Поэтому вместо того, чтобы попасть в этот беспорядок, случайно поставив в очередь песню Рианны, они используют некоторые биты, которые напоминают песни Рианны. Это немного салата из дыни во фруктах, но они надежные.

Вы устали от этой эпохи? Да, я тоже. YouTube также является машиной времени — с некоторыми интересными видео с занятий фитнесом прошлых эпох. То, что что-то старше, не значит, что это легче! По моему ограниченному опыту, в видеороликах, снятых до 2015 года, как правило, меньше кардио, но они часто заставляют вас приседать с толчком часами.Они также любят «изоляцию грудной клетки», как и я.

Конечно, есть One Hour с Джейн Фонда , подыгрывая джазовой ковбойской музыке, но вы также можете найти класс 2004 года под названием « Pump It Up The Ultimate Dance Workout » — 50 минут танцев и 20 минут упражнений на полу. Вы хотите покачать бедрами до «Удовлетворения»? О, вы не думали об этом до сих пор? Что ж, вы могли бы! (Если не уверены, переходите к 11:51.)

Оставайтесь на связи.

Ежедневно получать информационный бюллетень Cut

Условия использования и уведомление о конфиденциальности
Отправляя электронное письмо, вы соглашаетесь с нашими Условиями и Уведомлением о конфиденциальности и получаете от нас электронную переписку.