Вкусные для детей рецепты с фото простые и вкусные на каждый день: Рецепты для детей — 212 рецептов с пошаговыми фото
By: Date: 25.01.2021 Categories: Разное

Содержание

Рецепты для детей от 1 года — что приготовить годовалому ребенку

Овсяная каша на молоке
4.5

Вашему вниманию — рецепт овсяной каши на молоке. Многие не любят овсяную кашу, потому что она вязкая, густая и тяжелая. Это потому что ее сразу готовят на молоке. Попробуйте приготовить по-другому! …далее

Добавил: Erich 14.06.2013

Каша рисовая молочная
4.3

Рисовая молочная каша — идеальный вариант очень вкусного и невероятно полезного завтрака. Мой вариант приготовления понравится даже тем деткам, которые не любят молоко и не хотят есть кашу. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 14.06.2016

Манная каша на молоке
3.7

Многие варят кашу на глазок и никогда не соблюдают пропорций, каша получается то жидкая, то наоборот — похожая на пудинг. Расскажу, как готовить манную кашу на молоке, на вкус моих детей — идеальную. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 23.07.2016

Творожная запеканка для детей
4.2

Творожная запеканка для детей готовится из творожка с манной крупой. В этот рецепт не добавляется ничего особенного, кроме ванилина. Детей нужно кормить максимально полезными и простыми продуктами. …далее

Добавил: Galate 13.01.2015

Ленивые вареники для детей от года
4.7

Детское питание может быть разнообразным. И даже для ребёнка, которому всего один год, можно предложить не один рецепт, который будет полезен и безопасен. Смотрите, как приготовить вареники для детей. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 23.11.2016

Ленивые вареники из творога
4.

7

Ленивые вареники — это самый быстрый вариант сытного и вкусного завтрака для детей, даже очень маленьких. Этот рецепт диетический, так как не содержит яиц и соды. К тому же, творог очень полезен. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 21.06.2016

Омлет в микроволновке для ребенка
5.0

Омлет приготовленный на воде с минимальным количеством молока можно приготовить разными способами: в микроволновке, в духовке или пароварке. …далее

Добавил: Оксана Ч. 17.03.2019

Запечённое пюре из картофеля и брокколи

Еда для маленьких детей — особенный момент. Ничего твёрдого, аллергенного, приправленного и т. д. Кажется, что выбор очень ограничен. Но нет, есть один рецепт, который понравится всем! Попробуйте! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 09.05.2018

Тефтели из индейки для детей
4.3

Индейка — диетическое мясо, которое идеально подходит для первого прикорма малыша. Готовить такие тефтели малышу можно уже с 8 месяцев. Тефтели из индейки для детей — отличный вариант сытного обеда. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 29.06.2016

Рисовая каша «Размазня» на молоке
3.9

Такие каши особенно полезны для детей и людей, сидящих на диете. Они питательные и низкокалорийные. Приготовить такую кашу можно не только в мультиварке, но и на плите. …далее

Добавил: Вика Василенко 19.01.2018

Каша пшенная
4.

1

Классический рецепт пшенной каши, широко распространенной по всей территории России. Пшенная каша – отличное блюдо и для детей, и для взрослых. Готовится просто, а получается сытно, полезно и вкусно! …далее

Добавил: Dashunia 29.11.2018

Манная каша простая
4.6

Перед вами — простой рецепт приготовления манной каши. Сварите ее на завтрак. Она — очень полезная не только для маленьких, но и для больших. Лучший завтрак — каша, говорят спортсмены. Будьте здоровы! …далее

Добавил: Povarru 28.03.2014

Рыбный суп для детей
4.7

Чтобы приготовить рыбный суп для детей, нужно взять нежирную рыбу без костей. Идеально справляется с этой задачей хек или минтай. Доступно, недорого и вкусно. …далее

Добавил: Vikulia 18.05.2015

Пюре из гороха
4.3

Рецепт приготовления знакомого всем с детства горохового пюре. …далее

Добавил: Dashunia 18.03.2012

Суп из кукурузной крупы
4.4

Солнечный полезный суп для детского и диетического питания. Рецепт может служить основой для приготовления более калорийного кукурузного супа, если добавить в него жареный бекон или копчености. …далее

Добавил: Вика Василенко 20.09.2015

Диетический суп из кабачков
4.9

Чтобы сделать суп диетическим, нужно исключить жиры и картофель. Именно такой суп я предлагаю сварить с кабачками и рисом.Сытно, и для диетического детского стола идеально подходит. …далее

Добавил: Вика Василенко 17.09.2015

Морковный хумус
3.5

Ох, этот хумус! Как я люблю его, и потому не позволяю себе покупать эту закуску в магазине, в котором она стоит не первый день. Лучше я сделаю всё сама из свежих ингредиентов, с душой и любовью. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 04.02.2018

Капустный суп в мультиварке
2.9

Легкий и низкокалорийный суп подходит для обеда всей семьи и детского питания от года. Процесс приготовления очень прост. …далее

Добавил: Vikulia 27.06.2015

Суп с фрикадельками для ребенка 1 год
4.

5

Такой нежный и легкий суп можно предложить деткам от годика, а также сидящим на диете или худеющим взрослым. Перед подачей деткам суп лучше растолочь вилочкой, чтобы малыш смог покушать без проблем. …далее

Добавил: Вика Василенко 21.03.2016

Крем-суп из цветной капусты
3.7

Французский крем-суп из цветной капусты прекрасно будет смотреться на вашем обеденном столе, да и для праздничных событий подойдет. Это не только вкусный, но еще и очень полезный суп — попробуйте! …далее

Добавил: Kaviansky 15.04.2013

Рисовая молочная каша в мультиварке
4.3

Начните утро с вкусного и полезного завтрака — рисовой молочной каши. Ну, а чудо-печка — мультиварка поможет вам сэкономить время и силы. Простой рецепт рисовой каши в мультиварке — вашему вниманию. …далее

Добавил: Glasha 02.04.2013

Гороховый суп без копченостей
4.8

Когда дело касается питания детей, то лучше всего сварить суп без копченостей. Все знают о негативном влиянии копченого на детский организм, сегодня у меня в меню гороховый суп без копченостей. …далее

Добавил: Vikulia 26.07.2015

Манная каша с тыквой
4.0

Полезная тыква с манкой — это прекрасный завтрак как для взрослых, так и для маленьких. Рекомендую рецепт приготовления манной каши с тыквой на все случаи жизни! …далее

Добавил: Марина Щербакова 20.10.2015

Рисовая каша с тыквой в мультиварке
4.

7

Очень вкусная и нежная рисовая каша с тыквой. Благодаря мультиварке, она у вас не подгорит и не «сбежит»! Отличный вариант завтрака для всей семьи! …далее

Добавил: Вика Василенко 19.10.2015

Рисовая каша в мультиварке
3.6

Рисовая каша, приготовленная в мультиварке, получается восхитительно нежной. Рис разваривается и становится мягким, но при этом не теряет вкуса и полезных качеств. Читайте простой рецепт с фото. …далее

Добавил: Liuka 26.03.2013

Кисель для ребенка 1 года
5.0

Маленькие дети очень любят кисель. Однако в магазинном продукте часто содержится много красителей и консервантов. Поэтому такую вкуснотищу лучше готовить для них самостоятельно в домашних условиях. …далее

Добавил: Яна Горностаева 27.05.2017

Молочная каша из риса и пшена
3.7

Чтобы обыденную кашу сделать разнообразнее, предлагаем рецепт, как приготовить молочную кашу из риса и пшена. Такое блюдо станет идеальным вариантом для завтрака или ужина как взрослым, так и деткам. …далее

Добавил: Александр Потапенко 28.01.2017

Смузи для детей
4.4

Очень вкусный и полезный десерт для деток. Готовится за считанные минуты, а съедается еще быстрее. …далее

Добавил: Арина Вольская 19.03.2015

Детский супчик от 1 года
3.0

У вас маленький ребенок, которого уже можно кормить супчиками? Тогда я вам расскажу, как приготовить полезный и вкусный детский суп! В этот раз приготовлю суп с томатами и бульоном! . ..далее

Добавил: Даша Петрова 23.01.2019

Кукурузная каша на молоке
4.0

Попробовав впервые эту замечательную кашу, я сразу же влюбилась в ее потрясающий, ни с чем не сравнимый вкус, так что теперь с этого полезного блюда практически всегда начинается мой день. …далее

Добавил: Dashuta 19.01.2015

Рисовая каша на воде
4.3

Делать кашу можно по-разному, например, для детей лучше варить ее на молоке, а если вы хотите получить рассыпчатый рис, тогда следует готовить его на воде, и рецепт такого гарнира описан ниже. …далее

Добавил: Dashuta 16.01.2015

Пюре из моркови для ребенка
4.6

Конечно же, кушать полезную и вкусную пищу должны все, но детям, как известно — все самое лучшее! Такое пюре из моркови для ребенка в домашних условиях готовится быстро. Подходит для грудничков! …далее

Добавил: Даша Петрова 27.11.2014

Кабачковое пюре для ребенка
3.3

Если вы только недавно начали прикорм ребенка, советую обратить внимание на всяческие овощные пюре и приготовить, к примеру, кабачковое пюре для ребенка в домашних условиях. Вкусно и полезно! …далее

Добавил: Даша Петрова 11.11.2014

Яблочное пюре для малышей
3.0

Если вы еще не знаете, как приготовить яблочное пюре для малышей, я хочу предложить вам очень простой, но довольно удобный вариант. Нежное, аппетитное и действительно вкусное. Рекомендую рецепт! …далее

Добавил: Марина Золотцева 06.06.2017

Молочный пудинг для годовалого ребенка
3.0

Рацион малыша нужно обязательно расширять. Для этого отлично подойдет нежный и полезный молочный пудинг. Приготовьте его своему ребенку. …далее

Добавил: Bestpovar 19.01.2018

Каша манная в мультиварке
4.6

Многие из нас с предубеждением относятся к манной каше. Однако, правильно приготовленная манная каша восхитительна на вкус! Читайте, как приготовить вкуснейшую манную кашу в мультиварке. …далее

Добавил: Glasha 26.03.2013

Густая манная каша
4.0

Если вы до сих пор не любите манную кашу, то вы просто не умеете её готовить. Ведь самое важное — это сделать правильную текстуру, которая и станет залогом успешного блюда. Читайте и учитесь! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 01.10.2017

Гречка на пару в мультиварке
2.

9

Если вы хотите максимально сохранить все полезные свойства гречневой каши и при этом приготовить ее очень быстро, то в данном рецепте я расскажу вам как это сделать, используя мультиварку. …далее

Добавил: Dashuta 02.07.2014

Овсяная молочная каша в мультиварке
3.6

Овсяная молочная каша в мультиварке — это невероятно полезный, а главное — вкусный завтрак. Ее можно приготовить и детям, и тем, кто следит за собственным весом или пытается похудеть. …далее

Добавил: Марина Золотцева 18.05.2014

Каша на воде в мультиварке
4.3

Каша полезна и вкусна. Отличное решение для полезного и быстрого завтрака. Предлагаю вашему вниманию простой рецепт каши на воде в мультиварке — она особенно хороша для тех, у кого раздельное питание. …далее

Добавил: Povarioshka 19.06.2013

Быстрые и простые рецепты | ДЕТСКИЕ РЕЦЕПТЫ, БЛЮДА

Наш малыш — это наш мир. И мы всегда стараемся сделать все самое лучшее для того, чтобы он дарил нам свою улыбку. Зачастую приготовление пищи занимает много времени, а ребенок не желает сидеть и ждать пока мама приготовит ужин или обед. Он хочет все и быстро. Что же делать? Вот тут и придет на выручку смекалка.

Прежде всего, вы должны помнить о том, что любая пища, даже та, что вы готовите быстро и просто, должна быть свежая, питательная и легкая.

К простым рецептам для детей можно отнести бутерброды, омлеты, оладьи, каши и так далее. Самое важное в этом подход. Проявите свою фантазию, придумайте изюминку в подаче того или иного блюда и ваш ребенок будет безмерно счастлив, а значит счастливы и вы.

Например, готовим сырный бутерброд – «хрюшку». Положите листья салата на дно тарелки. Сверху вырежьте из сыра круг, это основа, на него вырежьте пятачок, ушки. Из оливок сделайте глазки, из морковки ротик. Малыш обязательно заинтересуется и с радостью покушает.

Если ваш малыш не любит кушать овощи, проявите смекалку, приготовьте, например, кабачки и выложите их в форме машины. Задайте приёму пищи тон игры, и именно играя, малыш скушает приготовленное вами блюдо.

Сделав в свободное время заготовки для пиццы, вы можете побаловать своего ребенка таким лакомством в считанные минуты. При этом позвольте ему самому накладывать ингредиенты на основу, сверху, при помощи помидоров или перцев нарисуйте забавную рожицу и ваш шедевр готов, и хорошее настроение просто струится, ведь с каким нетерпением эту пиццу будет ждать малыш, чтобы ею насладиться.

Самым быстрым способом, после приготовленных бутербродов для ребенка, есть приготовление омлета. Вы потратите на это блюдо всего несколько минут, а пользу и полезность оно приносит огромную. Вот только уделите вашему омлету еще минуточку. Возьмите кусочек омлета, предварительно вырезав его треугольником, положите на тарелку, приделайте из маслин глазки и носик, сырные ушки, усы из веточек укропа и у вас получится «братец лис». Пока малыш будет с удовольствием кушать завтрак, вы сможете рассказать ему и интересную сказочку про этого самого «братца лиса».

Экспериментируйте с продуктами, сочетайте их в одном блюде, придумайте оригинальный способ украсить ваше блюдо и глаза вашего ребенка будут сиять от счастья. Аппетит улучшиться. А вы будете полностью довольны сложившейся ситуацией. Успехов и фантазии!

Для детей от 3 до 7 лет

Очень часто родители думают что кормить правильно и сбалансировано необходимо лишь до 3 лет, но это мнение ошибочно. Ребенка кормить правильно необходимо в любом возрасте. От питания будет зависеть дальнейший рост и развитие ребенка.

Учитывая что ребенок в этом возрасте очень активен и тратит большое количество энергии, ему необходимо восполнять эту энергию с помощью еды. Необходимые продукты питания для детей 3 — 7 лет условно можно разделить на «ежедневные» и «не ежедневные». Так, например, мясо, молоко, хлеб, фрукты, овощи, масло и сахар нужно давать каждый день. А яйца, сыр, рыбу и творог достаточно дать 1-3 раза в неделю. Учитывая эти особенности можно заранее продумывать блюда для детей на неделю в перед.

В возрасте 3 лет родители обычно определяют ребенка в детский сад, где строгий режим дня. И чтобы ребенку легче было в него войти, дома необходимо придерживаться режима питания и сна. Так же следует приучить ребенка кушать рыбные, пюремясные, картофельные блюда и каши. Именно эти продукты чаще всего используются в детских учреждениях. А вот фрукты, овощи (в свежем виде) и молочные (кисломолочные) продукты там дают в недостаточном количестве поэтому дома на ужине ребенок должен восполнить этот пробел.

Детей в этом возрасте следует кормить 4 раза в день в определенные часы:
Завтрак — в 8-9 ч. утра
Обед — в 12-13 ч.
Полдник — в 16-17 ч. вечера
Ужин — в 18-19 ч. вечера.

Данного режима следует придерживаться и на выходных, чтобы ребенок не выбился из основного ритма. Если ребенку пища дается не в привычное для него время, то следует хотя-бы соблюдать временной интервал между приемами пищи 3-4 часа. Это не означает, что в промежутке совсем ничего давать не надо. При необходимости ребенок может пить воду, соки, не слишком сладкий чай, фрукты и ягоды. А вот конфеты и мучные изделия в качестве перекуса не желательны.
В этом разделе собраны наши семейные рецепты, подходящие для детей от 3 лет и старше.

Рецепты для детей от 1 года с пошаговыми фото.

Как говорят современные педиатры: у большинства родителей маленьких детей одна проблема — как и чем накормить. В век дисбактериозов и аллергий детский рацион — тема №1. Мы знаем, как разрешить этот животрепещущий и гастрономически-детский вопрос. Главное, не боятся спрашивать и эксперементировать. Тогда ваше чадо не омрачит вас плохим аппетитом. Вот посмотрите, что творят цивилизованные специалисты по детскому питанию! Они утверждают, что докармливать детишек можно аж с 3-х недель. Для профилактики рахита вводить желток и творог. А дальше — больше: по каплям яблочный сок — он богат железом, овощные супы — они насыщают минералами, мясо и рыба — чистой воды белок, и конечно же, зерновые каши. Рис, греча, пшено — важные крупы в детском прикорме. Итак, обо всем этом обстоятельная наша подборка.   

Рецепты каш для детей от 1 года

Сегодня многие мамаши очень трепетно изучают состав круп и зерновых. И это правильно, ведь не все каши одинаково полезны, а некоторые могут быть даже вредны. Забудьте про манку, присмотритесь к геркулесу и кукурузе, распробуйте пшено и не забывайте про гречу и рис. Эти крупы, как говорят специалисты, глютен-фри, то есть в деле максимальной пользы для детишек они играют свою эффективную питательную роль.  

Супы

Детишкам от года важно и нужно вводить в рацион первое. Это и культура питания, если хотите. Легкие супчики на основе куриного или рыбного бульона, обязательно с овощами и крупами. И не забывайте про высший гастрономический пилотаж — супы-пюре. Их можно готовить из брокколи, моркови, тыквы, добавлять в тарелку немного нежирной сметаны или натурального йогурта без сахара.

Вторые блюда

Начинайте вводить в рацион ребенка нежирное мясо, а также рыбу, овощи — сырые, запеченные и тушенные, крупы — овсянку, гречку, пшено в виде легких негустых каш. Каши можно варить как на воде, так и на молоке. Можно добавлять в них мелкорезанные фрукты или пюре, ягоды и немного сливочного масла.

Блюда из творога

Блюда из творога для деток очень хороши. Можно давать просто творог, взбитый с кефиром, йогуртом и ягодами. Творог лучше всего готовить дома самостоятельно. Следуя нашему рецепту, сделать это очень легко. А из домашнего творога получаются очень вкусные запканки, сырники и пудинги.

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Что приготовить быстро и вкусно

Не редко бывает так, что надо срочно перекусить и без замедления бежать по делам. Довольно часто люди задаются одним и тем же вопросом что приготовить быстро и вкусно. А ведь существует немало рецептов блюд, которые помогут решить данный вопрос, и в каждом случае есть возможность поесть не только самим, но и на скорую руку накормить семью.

В помощь для заботливых хозяек, которые всегда планируют свои дела и заранее продумывают, что вкусного приготовить на праздники, обед и ужин, мы создали данный топик, чтобы хоть как-то облегчить им хлопоты с поиском нужного блюда.

Вкусный завтрак рецепты

День должен начинается с правильного и здорового завтрака. Именно утренняя пища в большей степени будет способствовать результату вашей деятельности. Быстрый завтрак – вот, что требуется всем по утрам. Так, что приготовить на завтрак без долгой возни у плиты, чтобы было не только сытно и вкусно, но и определенно полезно?

Яичница с овощами
Первое, что приходит на ум – это яичница. Но, это так банально! А ведь можно и по-другому. Яйца прекрасно сочетаются с овощами. С ними блюдо принимает иные краски. Всё что нужно для утреннего перекуса – здоровая еда, которая бодрит и заряжает организм на весь день.

Булочки фаршированные яйцами
Самое простое, что можно предложить на завтрак – это приготовить яичницу, только не обычную, а фаршированную в булочку с молоком, сыром и зеленью.

Рулет из омлета с сыром
Это полноценная еда с доступными ингредиентами. Омлет сыром начиняется практически любыми продуктами и не сложно готовить.

Омлет запечённый в духовке
Очень вкусный, полезный и питательный омлет можно приготовить в духовке, который выглядит очень аппетитным и привлекательным.

Омлет с грибами
Еще один вариант сытного и вкусного завтрака из яиц с грибами, что можно приготовить за несколько минут на скорую руку.

Тушеные овощи с запеченной яичницей
Эта еда превосходит вкусом и питательностью от предыдущих рецептов. Тушеные овощи с яичницей намного сытнее и ароматнее, что может служить залогом успешного дня.

Картофель с сюрпризом
Очень оригинальный подход приготовления яичницы. Идея настолько впечатляет, что даже при отсутствии аппетита, фаршированный картофель с яйцом хочется попробовать.

Омлет с брокколи в духовке
Вкусный и здоровый завтрак – это залог успеха, который будет сопровождать вас весь рабочий день. Не жалко потерять чуть больше времени ради того, чтобы, приготовить омлет с капустой брокколи.

Что приготовить на обед

К обеду нужно подходить более ответственно и пренебрегать им, ни при каких обстоятельствах крайне не желательно.

Рисовый суп с капустой и мясным фаршем
Ну а как без первого, ведь обед должен быть полноценным и суп исключить из рациона не в коем случае нельзя. И поэтому наваристый рисовый суп с капустой самое то, для полуденного стола.

Холодный суп с рукколой и моцареллой
А в летний жаркий день, когда не до горячего, можно приготовить холодный суп с томатами. Процесс довольно простой даже для новичков.

Воздушные пирожки на кефире
Для умелой хозяйки не составит особого труда замесить тесто и приготовить пироги на скорую руку. Для середины дня выпечка с мясной начинкой будет в самый раз.

Макароны по-флотски
Самый простой и дешевый способ накормить семью – это отварить макароны с фаршем или тушенкой по технологии моряков. После такого сытного обеда можно смело отправляться на дальнее плаванье.

Запеченные голени в маринаде
Куриные голени можно приготовить разным способом, и без лишних хлопот их лучше всего запечь в духовке. Конечно же, времени уйдет чуть больше, но оно того стоит.

Жаркое с мясом и картошкой
Обыденное блюдо для обеда, которое лучше всего подходит для такого случая и может быть приготовлен в разных вариациях. Жаркое — образец идеальной домашней еды с великолепным сочетанием двух основных компонентов — мяса и картошки.

Тушеная картошка с мясом
Кулинарная традиция каждой семьи включает в себя картошку с мясом, без этих ингредиентов трудно представить меню здорового человека. По сравнению с предыдущим рецептом, здесь продукты готовятся в пару.

Капустная запеканка с фаршем
Нельзя не упомянуть еще об одном семейном блюде – это мясная запеканка с капустой, внутри которой удачно соединяются совершенно разные ингредиенты. Блюдо заливается соусом, а после запекается в духовке.

Мясные голубцы с рисом
Завернутый мясной фарш с рисом в белокочанной капусте — конечно же, это голубцы, сытный обед для всей семьи, которые любят все без исключения. Существуют разные варианты и способы их приготовления.

Ужин быстро и вкусно

Для ужина рекомендуется выбрать что-либо менее калорийное, а жирную пищу вовсе советуют исключить, пусть не полностью, но уменьшить количество нужно. Но, а что делать, если в завершении рабочего дня очень захотелось побаловать себя и устроить праздник живота – тогда наши рецепты быстрого и вкусного ужина вам на помощь.

Медальоны из свинины на скорую руку
Когда время поджимает, а хочется что-то вкусного, то именно свинина жареная на сковороде вас выручит. Только подойдите к этому чуть с энтузиазмом, как именно приготовить сочное и мягкое мясо вы узнаете в нашем воодушевляющем простом рецепте медальонов.

Салат из курицы с оливками
Салат из курицы – это больше праздничное блюдо, которое отлично подходит и для ужина. Для приготовления такого салата в основном используется белое куриное мясо с всевозможными овощами.

Овощное рагу с капустой
Наверное, ничего страшного не произойдет, если на ужин съесть тарелочку тушеной капусты. Ведь овощное рагу полезное и малокалорийное блюдо, которое легко усваивается организмом.

Печеная картошка по-испански
Не важно, по какому рецепту приготовлен картофель, именно в запеченном виде получается особенно ароматным, вкусным и полезным.

Куриные грудки в сливках и под сыром
Курица – это диетическое мясо и естественно куриная грудка идеально подходит для здорового питания. Благодаря сливкам и сыру курица получится сочной, мягкой и вкусной.

Для многих людей, которые в течение дня довольствуются короткими перекусами, единственная возможность предоставляется сытно поесть вечером. Достаточно часто, в этот отрезок времени назначается большинство званых ужинов, и для такого случая нужно готовить самые изысканные блюда на любой вкус.

Праздничный вкусный ужин

Торжественный стол для дорогих гостей должен быть особенным и продуманным до деталей, чтобы при первом беглом взгляде было понятно, что их тут ждали. Если есть желание и немного времени, то много что вкусного можно приготовить на ужин, пусть даже не всегда быстро.

Фаршированные кабачки в духовке
Это здоровая еда и такое блюдо можно внести в список образцового правильного питания. Здесь присутствуют и овощи, и мясо домашней птицы, плюс ко всему всё это запекается в духовке. Сытно, вкусно и полезно!

Запеченная рыба в маринаде
Для особых случаев можно запечь форель в духовке. По сравнению жареной, запеченная рыба не создает тяжесть в желудке и больше сохраняет полезных качеств. Рыба – это царица праздничного стола.

Канапе с ростбифом
Оригинальную закуску можно легко приготовить из ломтиков ростбифа. Присутствие канапе на столе предвещает продолжительное и веселое застолье.

Салат с копченой рыбой
Салат из рыбы в необычном сочетании насытит большинство гостей и по
вкусу придется всем. Такой салат будет отличным дополнением и послужит сытной закуской.

Рулет из куриного филе с начинкой
Филе прекрасно подойдет для людей, которые соблюдают диету. А в качестве начинки можно использовать также менее низкокалорийные продукты.

Курица с картошкой в духовке
Самое идеальное блюдо любого праздничного стола – это курица с гарниром, которое послужит официальным сигналом для начала застолья.

Праздничный настоящий плов с нутом
Стоит пару раз последить за действием приготовления плова и вы сможете повторить и удивить всех присутствующих этим чудесным блюдом.

Запеченная курица в фольге
Курица в духовке — это уже праздник. Изысканное блюдо для встречи гостей, которое запекается в фольге без лишних усилий и на скорую руку.

В любом случае, экономить на времени нужно в разумных пределах, ведь некоторые блюда не терпят спешки и это в основном касается обеда и ужина.

Простые и вкусные десерты

По правилам завершает трапезу сладости. А что именно подавать на стол после сытного обеда или ужина, каждый решает сам. Но а мы в свою очередь предлагаем свой вариант вкусных десертов к чаю.

Шоколадный пудинг
Известно, что шоколад не только приятное и всеми любимое лакомство, но и один из проверенных способов снизить аппетит. Можете быть уверены, что небольшая порция шоколадного пудинга вашему здоровью не повредит.

Гужеры с сыром
Заварные булочки с сыром — это французская выпечка с изумительным сырным послевкусием, пример кулинарного совершенства, которая способна покорить вкусы самых требовательных к еде людей. Это вы должны обязательно попробовать…

Шоколадные маффины
Желаете приготовить что-то более попроще? Смеем предложить классические шоколадные маффины с какао. Рецепт очень даже простой, а процесс особо не требует внимания и опыта. Это самый верный способ побаловать себя домашними кексами.

Сахарное печенье «Ушки»
И снова французская выпечка. Ох уж эти Французы, умеют очаровывать умением готовить. Представляем знаменитые «Ушки» — это очень популярный десерт из слоеного теста не заслуженно забытый в наши дни.

Что приготовить ребенку на ужин 2-3-4-5 лет. Рецепты блюд простые, вкусно, полезно

Вашему драгоценному сыночку или доченьке исполнился год?

Во-первых, хотим Вас поздравить! Ваша кроха уже умеет ползать, ходить, выговаривать несложные слова и активнее познает мир. А во-вторых, хотим акцентировать ваше внимание, дорогие родители, на том, что ваш малыш нуждается в полноценном и сбалансированном питании для восстановления затраченной энергии, а так же для нормального роста и развития.

Уже к году детки питаются не только грудным молоком, но и некоторыми продуктами растительного и животного происхождения. Например, фруктами, отварными овощами, рыбой, мясом птицы и яйцами.

После 1 года Вам придется на много разнообразить рацион ребенка, готовя каждый день вкусные и полезные блюда детского питания. Для правильного обмена веществ, полноценной работы пищеварительной системы, правильного развития нервной и сердечно-сосудистой системы организму малыша необходимы витамины, белки, жиры, углеводороды, минералы и т.д., которые находятся во многих продуктах питания животного или растительного происхождения.

Учитывая то, что прием пищи для многих детей – это один из самых неприятных моментов, родители должны позаботиться над тем, чтобы приготовленные блюда были не только полезными, но и вкусными и красивыми. Для этого необходимо сделать меню разнообразным и подавать блюдо в игривой форме.

Какие блюда полезно давать ребенку на ужин

Что приготовить ребенку на ужин – этот вопрос беспокоит многих родителей. Как правило, дети не любят здоровую пищу, предпочитая ей всякие вредные продукты, которые рекламируют по телевидению. Малыши очень активные, поэтому вечером им нужна еда, которая восполнит потраченную за день энергию.

В то же время пища должна быть легкой, так как затем нужно ложиться спать.

Тяжелые продукты не дадут спокойно спать ни маме, ни малышу, поэтому ужин должен приходиться на время не позднее 19.00. Так пища успеет перевариться. Некоторые диетологи рекомендуют ужинать детям за 2 часа до отхода ко сну. Детсадовские дети должны ужинать через 3 часа после полдника.

Детки, которые не посещают садик, ужинают за 2 часа до сна. Иногда малыш просит кушать перед самым сном. В этом случае можно дать ему выпить стакан кисломолочного продукты (ряженку, йогурт). Не рекомендуется давать много пить жидкости перед сном, чтобы малыш не просыпался посреди ночи, чтобы сходить на горшок.

Иногда дети могут встать ночью и попросить кушать. Ученые считают, что ребенок путает чувство голода им жажды (что свойственно и взрослым). На самом деле ночью он хочет пить, поэтому можно предложить стакан воды. Если ребенок просыпается более 4 раз за ночь, то проблема не в голоде или жажде.

В этом случае стоит обратиться к специалисту для обследования.

Что приготовить ребенку на ужин, по мнению специалистов:

  • каши;
  • творог, в который можно добавить фрукты, сырники;
  • блины и оладьи;
  • яйца, омлет;
  • фрукты и овощи (можно приготовить рагу, салаты, запеченное яблоко).

Лучше всего давать на ужин блюда из круп и овощей. Можно приготовить различные запеканки и биточки, овощные и фруктовые салаты. В каши полезно добавлять вареные овощи, свежие фрукты и сухофрукты (чернослив, тыкву, яблоки). Можно совместить овощи и крупы в одном блюде (например, овощные голубцы с рисом).

Крупы содержат углеводы, витамины и микроэлементы, необходимые для полноценного роста.

Многие родители опасаются давать детям рыбу из-за вероятности появления аллергии и наличия мелких костей. В данном случае можно порекомендовать морскую рыбу. Она менее аллергенная, костей в ней меньше. Рыбу, как и яйца, необходимо давать 2 раза в неделю.

Творог и яйца очень полезно давать на ужин: это не только легкие и сытные продукты, но и способствуют укреплению зубной эмали и костной системы за счет содержания кальция, который лучше усваивается во второй половине дня. Молочные продукты рекомендуются детям, у которых нет аллергии на лактозу.

Детей 1,5-2 лет кормят 5 раз в день. На ужин хорошо давать творог, делать из него пудинги и запеканки. В данном возрасте появляются молочные зубы, поэтому кальций просто необходим. Можно дать на ужин яйцо, сваренное вкрутую, или добавить его к овощному пюре.

В омлеты разрешено добавлять зеленый горошек, морковь. Каши в данном возрасте готовят полувязкими.

На третьем году жизни молочные зубы позволяют пережевывать пищу, поэтому необязательно перемалывать мясо в фарш, можно резать его на мелкие кусочки. Также в рацион вводят молочные сосиски и сардельки, печень. На ужин рекомендуется готовить рыбное филе, сырники, вареные яйца.

Пятилетним детям меню предлагается не такое строгое, как малышам. Им можно пробовать консервы, соленные и копченые продукты. В рацион включают сложноприготовленные и жареные блюда: фаршированные кабачки, жареную рыбу, заливное. В этом возрасте можно давать перловую кашу, холодный или горячий бутерброд.

Растительное и сливочное масло обязательно должны присутствовать в детском меню, так как они богаты витаминами и полиненасыщенными жирными кислотами. Сливочное масло используют для жарки, растительное – для заправки салатов.

Яблочный десерт

Как готовить: Яблоки нужно разрезать на половинки, затем удалить сердцевину и немного мякоти. Удалённую мякоть мелко порежьте.

Протрите творог через сито, чтобы он стал более рассыпчатым, затем перемешайте с яблочной мякотью.

Добавьте сахар, корицу, цедру, изюм, хорошо перемешайте.

Полученную массу положите с горкой в серединки яблок.

Смажьте маслом противень, уложите яблоки и запекайте в духовке при температуре 160 C до готовности. Следите, чтобы яблоки не потеряли форму.

Печёные яблоки хорошо усваиваются, содержат витамин С и пектин, улучшающий пищеварение. Творог – богатый источник белка и кальция.

Все дети талантливы, нужно лишь помочь раскрыться этим талантам. О том, как научить ребенка рисовать и многом, многом другом можно прочитать у нас на сайте.

Рецепты быстрых, полезных и вкусных завтраков для детей здесь.

Белок необходим для развития всех тканей организма и нормализации обмена веществ. Немногие дети любят творог в чистом виде – готовьте из него полезные лакомства!

Состав:

  • большие яблоки — 2 шт.
  • творог — 100 г
  • изюм без косточек — 2 ст. л.
  • корица молотая — 0,5 ч. л.
  • сахар — 1-2 ст. л.
  • тёртая цедра апельсина или лимона — 0,5 ч. л.

Каких продуктов нужно избегать во время вечернего приема пищи

Не все продукты рекомендуются к употреблению перед сном. Некоторые плохо перевариваются, из-за чего нарушается сон ребенка, другие способствуют повышению активности.

Существуют продукты, которые категорически запрещено давать на ужин:

  • сладости: мороженое, шоколад, конфеты;
  • выпечку и хлебобулочные изделия;
  • жирную, жареную пищу;
  • мясные полуфабрикаты;
  • солености и блюда с приправами.

Что приготовить ребенку на ужин и при этом не нанести вред организму, выяснили диетологи. Мясо провоцирует болезненную сонливость, вызывает расстройство желудка. Не рекомендуется давать холестериновую пищу в виде макарон, горячих бутербродов.

Мясные и рыбные блюда давать необходимо не позднее обеда, для ужина это тяжелая пища.

Острые приправы заменяют натуральными продуктами: луком, чесноком, соком лимона, зеленью. Также в любое время суток детям не стоит давать еду из фаст-фуда, сладкие газированные напитки. Не нужно давать манную, пшенную или перловую кашу, так как они медленно перевариваются детским организмом.

Лучше гречневая или овсяная.

Хлебобулочные изделия дети чаще всего получают на полдник, поэтому не стоит перегружать их простыми углеводами. Не рекомендуется запивать все крепким чаем, лучше выпить компот или кисель.

Тыквенные маффины с орехами

Как готовить: Духовку предварительно нагреть до 180.

Яйцо смешать со сметаной и растительным маслом.

Муку, сахар и разрыхлитель перемешать в отдельной посуде.

Мучную смесь постепенно добавлять в сметанную смесь, хорошо размешивая, чтобы масса была без комочков. Тыкву натереть на тёрке. Добавить в тесто тыкву и орехи.

Формочки смазать маслом и наполнить тестом на 2/3. Поставить в духовой шкаф на 25-30 минут.

Тыква – уникальный овощ, питательный и суперполезный — содержит клетчатку, витамины А, Е и К, железо, каротин и массу минералов (магний, калий, фосфор).

Мякоть тыквы содержит пектиновые волокна, которые способствуют выведению токсинов и шлаков.

Состав:

  • тыква – 100 г
  • яйцо – 1 шт.
  • сахар – 80 г.
  • сметана – 3 ст. л
  • измельчённые ядра грецкого ореха – 1 ст. л.
  • мука – 120 г
  • разрыхлитель теста – 1 ч. л.
  • масло растительное – 3 ст. л.

Детский ужин: советы и рекомендации для родителей

Новорожденные дети питаются вечером материнским молоком или смесью до тех пор, пока не вводится прикорм. В этот период не возникает вопросов относительно того, что приготовить ребенку на ужин. Деткам от года варят кашу на воде или молоке, делают пюре из свежих фруктов и вареных овощей.

Ужин должен быть легким, не вызывать чувство тяжести. Время кормления зависит от того, во сколько ребенок укладывается спать. Если он укладывается в 21.00, то приготовить еду нужно в 19.00, если отходит ко сну в 22.00-23.00, то последний прием пищи можно перенести на 20.00.

В перерыве между ужином и сном можно выпить стакан бифидока, молока или другого напитка.

Распределение пищи для детей:

Питание % калорийности
Завтрак 25%
Обед 40%
Полдник 10%
Ужин 25%

Что приготовить ребенку на ужин детям, которые посещают детский сад и получают там полноценное питание, подскажут диетологи. Специалисты рекомендуют давать натуральную пищу, которая термически не обработана (фрукты и овощи). На ужин лучше предлагать продукты, которые ребенок не добрал за день, то есть питание, получаемое дома, должно дополнять детсадовское.

Это делать несложно, так как в группах сада вывешивается ежедневное меню (можно уточнить меню на неделю), в некоторых садах даются рекомендации относительно вечернего питания дома. Например, если малыш за день не съел ни одного яблока, на ужин можно дать фруктовый салат. Если был недостаток в твороге, можно приготовить сырники или творожок с сухофруктами.

Если же малыш вообще не ужинал в саду, ему дают полноценный «взрослый» ужин.

Иногда дети сами отказываются есть детсадовскую еду, многие родители считают, что в саду их дети не доедают, поэтому стараются посытнее накормить вечером. Вследствие этого ребенок переедает, плохо спит, режим сбивается, появляются проблемы со здоровьем.

Если малыш отказывается кушать определенные блюда из садика, необходимо постепенно приучать его к ним дома: иногда готовить их на ужин или в выходные дни. Кроме того, детские блюда можно очень забавно оформить, что существенно повышает интерес и аппетит.

Также можно привлечь ребенка к приготовлению блюд, вместе сформировать биточки или оформить салат.

Чтобы еда приносила пользу, необходимо следовать основополагающим принципам питания детей:

  • Рацион необходимо составлять разнообразный с использованием различных блюд и продуктов. Не рекомендует давать дважды одно и то же блюдо. На завтрак, обед и ужин дают разные блюда.
  • Еду необходимо готовить самостоятельно, а не покупать полуфабрикаты. Только так можно быть уверенным в качестве продуктов и сроке годности блюда.
  • Пища должна быть достаточно калорийной, чтобы ребенок не успел проголодаться до и во время сна. В то же время она не должна быть тяжелой.
  • Еда должна быть безопасной, это значит отслеживать срок и условия хранения, способ приготовления. Мясо мелко рубить или перемалывать, из рыбы удалить все кости. Следует исключить возможность того, что ребенок может подавиться.
  • Продукты должны легко усваиваться детским организмом. Так, на переваривание мясных блюд уходит много времени, поэтому нежелательно включать данные продукты на ужин.
  • Для приготовления блюд малышам необходимо учитывать технологии приготовления: свести к минимуму жареную пищу детям до 6 лет.
  • Соблюдать режим питания: кушать необходимо через каждые 3-4 часа, исключить перекусы (только питье).
  • Еду необходимо готовить за 30 мин до кормления. Не стоит давать ту пищу, которая пролежала в холодильнике более 24 часов.

Специалисты советуют прислушиваться к правилам «не»:

  • Не давать слишком горячую или холодную пищу. Еда должна быть теплой, чтобы не обжечься, и не холодной, чтобы не потерять вкусовые качества.
  • Не стоит насильно кормить малыша: уговаривать, заставлять. Если ребенок отказывается от еды – значит, не хочет есть. Легкое чувство голода (если его можно утолить) иногда полезно. Но если ребенок отказывается от супа или каши, но просит сладости – не стоит угождать ему.
  • Не поторапливать ребенка: темп питания – индивидуальное качество. Кто-то ест медленно, а кто-то быстро. Когда ребенок тщательно пережевывает пищу, ест не спеша, продукты измельчаются, смачиваются слюной и лучше перевариваются. Куски, проглоченные наспех, трудно перевариваются, попадая в кишечник, травмируют его.
  • Не нужно отвлекать от еды: включать мультфильмы по телевизору или держать в поле зрения новые игрушки. Особенно это касается детей с плохим аппетитом: аппетит не повышается, но у ребенка появляются пищеварительные расстройства.

Для улучшения аппетита нужно не принуждать и уговаривать малыша поесть, а больше двигаться, вести активный образ жизни.

В выходные и праздничные дни питание малыша должно быть приближено к тому, которое он получает в детском саду. Для профилактики различных заболеваний нужно проводить витаминизацию питания: давать на ужин свежие (желательно домашние) овощи и фрукты, зелень, свежевыжатые соки.

Специалисты рекомендуют вести дневник питания малыша. В него ежедневно вписывают меню из детского сада. Это помогает определиться с выбором вечернего блюда.

Фруктовые конфетки

Как готовить: Сухофрукты промойте и разложите на салфетке для просушивания.

Ядра грецкого ореха хорошо измельчите. Когда курага и изюм подсохнут, прокрутите через мясорубку.

Во фруктовую массу добавьте мёд и перемешайте. Из полученной массы сделайте небольшие шарики и обваляйте в ореховой крошке.

Курага – лучший источник калия, который важен для насыщения мозга кислородом. Изюм богат витаминами группы B, которые стимулируют процессы роста и развития.

В сухофруктах витамины сохраняются в большом количестве. В приготовлении блюд можно использовать смесь сухофруктов.

Состав:

  • курага — 0, 5 стакана
  • изюм 0,5 стакана
  • ядро грецкого ореха – 0,5 стакана
  • мёд – 2 ст. л.

Быстрые и вкусные блюда

К быстрым и вкусным блюдам относятся овощные и фруктовые пюре. Овощи необходимо предварительно отварить и перетереть. Фрукты в свежем виде натереть, добавить мед, немного сахара или заправить йогуртом. Если ребенок тяжело и долго засыпает, можно дать ему выпить стакан теплого молока с медом, который успокоит.

На ужин ребенка кормить необходимо простыми блюдами, не перекармливать. Кроме того, следует избегать обильного питья, которое приводит к частому мочеиспусканию. Зная, что рекомендуется приготовить вечером, а что не желательно, можно избежать многих проблем со здоровьем.

Оформление статьи: Е.Чайкина

Творожник

Как готовить: Протереть ворог через сито, затем добавить крахмал.

Белки и желтки разделить; белки взбить в отдельной миске.

Растереть желтки с сахаром, добавить масло, перемешать до получения однородной консистенции и соединить с творогом.

В полученную массу влить взбитые белки и осторожно перемешать.

Выложить тесто в форму. Абрикосы помыть, вынуть косточки, разделить на половинки и уложить на творожной массе сверху. Выпекать на слабом огне 30-40 минут.

Состав:

  • творог — 500 г
  • яйца — 3 шт.
  • масло сливочное — 100 г
  • крахмал — 2 ст. л
  • сахар — 100 г
  • абрикосы

Рецепты готовят дети 9 лет

Пицца «Хот-дог»

Продукты:

  • 2 багета
  • 4 сосиски
  • 4 ломтика сыра
  • кетчуп
  • майонез
  • зеленый лук

Приготовление:

  • Разрежьте багет пополам. Каждый кусок надрежьте в виде хот-дога.
  • Внутрь положите сосиску, кусок сыра, лук, майонез.
  • Отправьте багет в духовку на 20 минут или микроволновку на 2 минуты.

Маффины с малиной

Продукты:

Приготовление:

  • Венчиком взбиваем яйцо и муку, добавляем сахар.
  • Формочки для маффинов смазываем маслом, заполняем их на треть тестом. Сверху выкладываем по пару замороженных малинок.
  • Выпекаем в духовке 30 минут.

Овсянка «Сова»

Продукты:

  • 75 г овсяных хлопьев
  • 250 мл молока
  • сахар по вкусу
  • любые орехи и фрукты для украшения

Приготовление:

  • Залейте хлопья горячим молоком, подсластите сахаром или медом.
  • Из фруктов сделайте крылья и глаза совы.
  • Из орешков сделайте носик, брови, лапки.

Птичьи фантазии

С пользой для дела разнообразят рацион годовалого ребенка рецепты блюд из птицы. и курятина считаются идеальными вариантами для первого прикорма. Из них получаются вкусные мясные пюре и паштеты. Отвариваем в слегка подсоленной воде 250 г куриного филе и перемалываем его в мясорубке. Нарезаем кубиками луковицу и морковь, заливаем их 50 мл куриного бульона и томим, пока они не станут мягкими. Соединяем в миске овощной и мясной фарши, кладем 50 г сливочного масла, щепотку соли и перемешиваем, пюрируем в блендере. Такой паштет можно давать малышу отдельно или намазать на ломтик хлеба.

Что приготовить на обед годовалому ребёнку

На обед принято есть суп, но и не забывать о втором блюде. Суп может быть приготовлен на воде или бульоне и с использованием овощей и круп. А в качестве рецепта второго блюда на обед для ребёнка 1 года можно использовать картофельное пюре с тефтелей или котлетой. Сварите 1-2 картофелины, добавьте немного молока и приготовьте пюре. Можете использовать блендер. Для приготовления котлеты вам понадобится 100г свинины или говядины, ¼ луковица, 20г размоченной в молоке булки и 1 яйцо. Мясо прокрутите в мясорубке вместе с луком и булкой, добавьте в полученный фарш яйцо и тщательно перемешайте. Слепите из массы котлеты и положите ее в пароварку на 25 минут. Тушёная или приготовленная на пару рыба нежирных сортов является ещё одним блюдом, что можно приготовить на обед годовалому ребёнку вместо мяса

Рыбная хитрость

Не стоит забывать и о рыбе, составляя меню для маленького ребенка. Омега–3 жирные кислоты нужны для правильного развития мозга малыша. А благодаря витамину D лучше усваиваются кальций и фосфор, участвующие в формировании зубов и костей. Главное, выбирать нежирные сорта рыбы: минтай, хек или треску. Рыбное филе весом 200 г отвариваем в воде и внимательно выбираем из него мелкие косточки. Если малыш капризничает и не хочет пробовать новое блюдо, можно спрятать рыбу под овощным «одеялом». Нарежем кубиками и потушим в воде 1 морковь с 1 небольшой луковицей и 2 помидорами черри. Вареную рыбу выкладываем в миску, разминаем вилкой и укрываем слоем овощей.

Рецепты готовят дети 8 лет

Сырные макароны с колбаской

Ингредиенты:

  • отварные макароны ― 1 порция (200-300 г)
  • твердый сыр ― 50 г
  • колбаса или сосиски ― на свое усмотрение

Рецепт приготовления:

  • В глубокой тарелке смешиваем любые готовые макароны с нарезанными кубиками сосисками (колбаской, вареным мясом или другими мясными продуктами, которые найдутся в холодильнике).
  • Все сверху посыпаем натертым сыром и перемешиваем.
  • Разогреваем блюдо в микроволновке три минуты.
  • Посыпаем сыром и перемешываем.
  • Отправляем в микроволновую печь на три минуты.

Манная каша

Понадобятся:

Приготовление:

  • В миске смешиваем крупу, соль, сахар.
  • Небольшими порциями подливаем молоко, перемешиваем кашу.
  • Отправляем ее в микроволновую печь на 1.5 минуты при средней мощности.
  • Перемешиваем кашу, добавляем масло и готовим в микроволновке еще 1.5 минуты.

По желанию подаем манку с фруктами и орехами. Также можно добавить в кашу кусочек черного шоколада или меда.

Бананы в шоколаде

Вам понадобятся:

  • 3 банана
  • 2 плитки шоколада (черный+белый)
  • кокосовая стружка или кондитерская посыпка
  • деревянные шпажки

Приготовление:

  • Бананы очистите, нарежьте кусочками по 4 см.
  • Шоколад растопите в микроволновой печи (2-3 минуты на средней мощности).
  • Наколите бананы на шпажки, окуните в горячий шоколад, а затем в цветную посыпку.

Морковные котлетки с изюмом

Как готовить: Изюм промыть и немного распарить в тёплой воде, воду слить.

Морковь очистить и натереть на мелкой тёрке.

Добавить сахар и яйцо, перемешать.

Потом снова перемешивать, постепенно добавляя муку. Обвалять в муке и выложить на предварительно разогретую сковороду. Обжаривать котлетки с каждой стороны до готовности. Подавать со сметаной.

Морковь – незаменимый продукт в детском питании

Богатый источник витаминов B, C, E, PP, K и каротина, который отвечает за зрение, рост и клеточное обновление.

Состав:

  • морковь – 2 шт.
  • яйцо – 1 шт.
  • мука пшеничная – 2 ст. л.
  • изюм – 1 ст. л.
  • сахар по вкусу

Банановый смузи

Как готовить: Орехи обжарить на сковороде.

Банан порезать на кусочки и взбить в блендере с молоком и мёдом до однородной массы.

Налить в стакан и сверху посыпать орешками.

Смузи – густой напиток на основе ягод или фруктов, взбитых в блендере с дополнительными ингредиентами – может стать спасительным вариантом для быстрого завтрака. Хороший вариант и для включения в меню на детский день рождения — замена традиционному молочному коктейлю.

Состав:

  • банан ½ шт
  • молоко – 150 мл.
  • мёд – 1 ч. л.
  • дроблёный фундук 1 ст. л.

Запеканки

Запеканку можно приготовить из 2–3 или большего количества ингредиентов, благодаря различному сочетанию которых блюдо будет каждый раз новым. Запеканка может быть повседневным кушаньем, причем и на завтрак, и на обед, и на ужин, может быть основным блюдом на праздничном столе, сытным десертом или легким лакомством.

Рецепты запеканок для детей — ЗДЕСЬ.

Что приготовить детям на ужин, можно решить, подобрав подходящий рецепт вкусной и сытной запеканки. Это полезное блюдо может быть мясным, молочным, мучным или овощным.

Что можно приготовить ребенку 1 в год — примерное меню:

  1. Завтрак, состоящий из , или .
  2. Обед из первого или второго блюд (на выбор). На первое обычно подается , либо или мясном бульоне. На второе – что-либо из мясного: , или блюда. К мясному блюду необходим гарнир, чтобы пища лучше усваивалась.В качестве гарнира можно приготовить (картофель, кабачки, цветная капуста и т.д.). Не стоит увлекаться картофелем, необходимо готовить самые разные овощи.
  3. Полдник, состоящий из легких блюд. Например, кефира, пресной выпечки. Обязательно давать свежие фрукты.
  4. Ужин также должен быть легким. Оптимально подходят каши и овощное пюре.Из напитков деткам этого возраста можно готовить , некрепкий чай, давать соки, молоко и кисломолочные продукты.

Составление рациона питания годовалого малыша — дело непростое, ведь оно должно отвечать не только принципам здорового питания, но и нравиться ребенку. А какая мама откажется лишний раз порадовать своих детей вкусной едой и получить в ответ довольную улыбку? В нашей подборке вы найдете несколько рецептов, которые обязательно оценят маленькие гурманы.

Принципы питания

4-х разовое питание

Ребенок этого возраста должен питаться 4 раза в день – это позволит ему сформировать верные пищевые привычки и соблюдать распорядок дня.

В завтрак малыш должен получать 25% всего дневного рациона, в обед – 35%, в ужин – 25%, а в полдник – 15%. Такое распределение приучит его и в дальнейшем питаться правильно.

Структура пищи

Теперь, когда зубов у ребенка уже значительно больше, протирать или измельчать в блендере еду не обязательно, будет достаточно размять ее вилкой или потереть на крупной терке.

Мягкие продукты, такие как бананы, ягоды, мягкий хлеб можно давать целиком, порезав на дольки.

Мясо теперь можно предлагать не только в виде пюре или суфле, но котлет, тефтелей и фрикаделек.

Термообработка

Жареные блюда в рационе по-прежнему недопустимы. Не важно, о чем идет речь, мясе, крупах или овощах, мы готовим их на пару.

Итак, рассмотрим на конкретных примерах, как должны выглядеть завтрак, обед, полдник и ужин для детей в 1,5 года.

Овощная братия

Обязательный элемент в меню годовалого ребенка. Для здоровья и хорошего настроения ему необходимо съедать 180–200 г овощей в день. В меню малышей можно смело внести кабачок, тыкву, морковь и капусту. А вот с бобами, редиской и репой мамам стоит быть осторожней. Они насыщены грубой клетчаткой и веществами, вызывающими газообразование. Из овощей полезнее всего готовить нежные пюре. Отвариваем в слегка подсоленной воде по 3–5 соцветий брокколи и цветной капусты, 100 г моркови и картофелину. За 5 минут до окончания варки разбиваем в овощную массу яйцо и перемешиваем. Остается взбить ингредиенты в пюре и разбавить его водой.

Простые и вкусные кулинарные рецепты блюд для мультиварки с фото. Готовим в мультиварке Поларис.

Мультиварка — это настоящая находка для современной хозяйки. В ней можно приготовить блюда любой сложности: от супов, гарниров и молочных каш до выпечки и десертов. Рецепты для мультиварок довольно просты и не требуют от хозяйки большого внимания и участия в процессе готовки, при этом блюда получаются очень вкусными и полезными. В данном разделе вы найдете множество простых рецептов для мультиварки с фото и пошаговым описанием.

Национальная кухня


Супы в мультиварке


Каши в мультиварке


Вторые блюда в мультиварке


Десерты в мультиварке


Закуски в мультиварке


Гарниры в мультиварке


Выпечка в мультиварке


Детские рецепты для мультиварки


Здоровое питание


Хлеб в мультиварке


Рецепты для мультиварки

Мультиварка — это настоящая находка для современной хозяйки. В ней можно приготовить блюда любой сложности: от супов, гарниров и молочных каш до выпечки и десертов. Рецепты для мультиварок довольно просты и не требуют от хозяйки большого внимания и участия в процессе готовки, при этом блюда получаются очень вкусными и полезными. В данном разделе вы найдете множество простых рецептов для мультиварки с фото и пошаговым описанием.

Приготовление в мультиварке

Все рецепты блюд для мультиварки разделены на отдельные категории, что позволяет облегчить поиск. Вы без труда найдете рецепты супов, каш, вторых блюд, гарниров, закусок, десертов, выпечки и даже детские рецепты. Благодаря разным программным режимам в мультиварке можно готовить огромное множество разнообразных блюд, при этом совсем не обязательно часами стоять у плиты. Самое главное – на приготовление уходит немного времени. Когда мы готовим в мультиварке рецепты, блюда получаются необычайно вкусными и полезными благодаря точным пропорциям и таймеру. Что может быть проще приготовления в мультиварке? Рецепты оригинальных блюд из мяса и птицы, овощей, каш, десертов опубликованы на нашем сайте специально для вас.

Рецепты для мультиварки Polaris

Поклонники здорового питания оценят кулинарные рецепты для мультиварки Поларис. Используя простые рецепты для мультиварки, можно приготовить как привычные всем супы, каши, жаркое, так и замысловатые блюда, которые не оставят равнодушным даже самого взыскательного гурмана. Приготовленные блюда обладают превосходным вкусом, максимально сохраняя полезные вещества в продуктах. Рецепты для мультиварки Поларис дают любой хозяйке возможность широкого выбора блюд.




Чтобы максимально упростить процесс приготовления в мультиварке, рецепты размещены с фото и подробной пошаговой инструкцией. Рецепты дают возможность подробно изучить весь процесс приготовления приглянувшегося вам блюда. 

Готовим в мультиварке. Рецепты простых и вкусных блюд

С мультиваркой можно не только вкусно, но и быстро приготовить самые разнообразные блюда для всей семьи, особенно если у вас под рукой простые рецепты. Почему рецепты для скороварок, мультиварок пользуются сегодня большой популярностью среди современных хозяек? Эти приборы способны приготовить исключительно здоровую и полезную пищу без добавления масла. Благодаря наличию различных программных режимов вы можете испечь пышный вкусный домашний хлеб, а также делать ароматные каши, диетические и детские блюда. Любая хозяюшка без труда сможет приготовить в мультиварке рецепты, которые помогут добиться потрясающего вкуса блюд. Вся техника, независимо от модели, чрезвычайно проста и удобна в использовании. С рецептами для мультиварки научиться готовить, используя современную технику, можно довольно быстро.

20 простых рецептов, которые можно приготовить с детьми

Больше времени внутри означает больше возможностей приготовить забавные рецепты со своими детьми! Это 20 моих любимых.

Banana Sushi — это бесконечные возможности комбинирования, и это очень весело для детей!

Вегетарианские бутерброды просты и требуют всего 2 ингредиента. Посмотри, сможешь ли ты со своими детьми придумать какие-нибудь другие забавные комбинации!

Замороженным кусочкам йогурта можно придать любую форму! Насколько милы эти единороги?

Укусы Strawberry SunButter Bites отлично подходят для развития мелкой моторики, их скручивают после того, как вы распределите ингредиенты.

Пирожные из желтого риса — это развлечение для моих детей: они помогают смешивать ингредиенты перед тем, как мы их приготовим!

Сделать эти арепы с тушеной курицей поблано с моими детьми — одно из моих любимых занятий. Выкладывать тесто так приятно и весело!

Каждый раз, когда мои дети выбирают начинку, они на 100% играют, поэтому эти рогалики для пиццы из цельной пшеницы всегда пользуются успехом!

Свернуть эти протеиновые шарики в нужную форму — это увлекательное занятие для самых маленьких! Беспроигрышно то, что они также содержат полезные ингредиенты для своего тела!

Пусть ваши малыши сами выбирают фрукты, входящие в эти домашние фруктовые пироги!

Я имею в виду, эти шарики из теста для печенья без выпечки не нуждаются в представлении.Это похоже на приготовление сырого теста для печенья без риска!

Кто не любит печь печенье? Попробуйте это веганское печенье-пастушка и поблагодарите меня позже.

Добавьте любимые начинки начо для себя и своих детей в эти скуперы начо!

Используйте свои самые симпатичные формочки для печенья, чтобы сделать Uncrustables забавной формы!

Придумайте свои любимые комбинации бублика с начинкой! Эти 11 способов рогаликов — хорошее место для начала.

Или приготовьте эти пикантные тосты 8 способов!

Рулетики для пиццы на гриле очень просто приготовить и скатать их весело!

Cheesy Pizza Hot Dogs — что еще можно сказать об этом? Всего несколько ингредиентов, и ваши дети их любят!

Еда на палочке — отличный способ привлечь детей! Попробуйте эти леденцы на палочке для пиццы.

Кружка для микроволновой печи Double Chocolate Brownie очень проста и не требует духовки!

Создавать этих симпатичных клубничных пришельцев так весело. Даже самые маленькие будут любить попытки сделать это!

Какие рецепты вы готовите с детьми, сидя дома на корточках? Отметьте меня в социальных сетях @weelicious и дайте мне знать!

Какие полезные и вкусные закуски для детей?

Полезные закуски для детей сдерживают чувство голода, обеспечивая при этом полноценное питание для растущих и активных тел.Примеры включают йогурт, фрукты и сырые овощи.

Выбор здоровых перекусов может принести множество преимуществ, например, увеличить общее потребление пищи, если ребенок не потребляет достаточное количество витаминов в основном приеме пищи.

Ниже представлены идеи закусок для школы, вечеринок, автомобильных поездок, кинотеатра и на каждый день.

Исследование 2019 года показало, что полезные перекусы могут улучшить общее качество питания ребенка. Эти закуски богаты питательными веществами и содержат мало жира, сахара или соли.

Например, фрукты и овощи — это богатые питательными веществами продукты, из которых можно быстро и удобно перекусить. Ребенок может перекусить:

  • морковными палочками
  • сельдереем
  • ломтиками огурца
  • помидорами черри

Другие полезные закуски могут включать:

  • протеин из арахисового масла, нута или эдамаме
  • несладкие молочные продукты, такие как молоко, сыр, творог или йогурт
  • цельнозерновые продукты, такие как цельнозерновые крекеры, цельнозерновой хлеб или воздушная кукуруза

Закуски, которых следует избегать, включают обработанные пищевые продукты.Исследование 2015 года показало, что обработанные закуски способствуют детскому ожирению, поскольку они содержат большое количество добавленного сахара и соли и содержат мало питательных веществ и клетчатки.

Примеры нездоровой закуски:

  • чипсы
  • крекеры из белой муки
  • печенье
  • конфеты
  • торты

Академия питания и диетологии (AND) сообщает, что большинству детей необходимо есть каждые 3– 4 часа на удовлетворение их энергетических потребностей. Это означает, что помимо трехразового питания детям младшего возраста нужно как минимум два перекуса, а детям старшего возраста — как минимум один.

Закуски для школы не нужно хранить в холодильнике. Это могут быть:

  • фрукты с прочной кожурой, такие как апельсины, яблоки, бананы, виноград и сливы
  • овощи, такие как молодая морковь и помидоры черри
  • цельнозерновые крекеры
  • цельнозерновые батончики мюсли с низким содержанием сахар.
  • парфе со слоями нежирного йогурта, кусочками фруктов и цельнозерновыми хлопьями

AND рекомендует детям как можно больше есть за столом, а не перед телевизором.В более общем плане исследование, посвященное изучению характера перекусов у детей, показало, что увеличение времени, проводимого перед экраном, связано с более низким качеством еды.

AND рекомендует:

  • домашний лаваш с хумусом
  • ломтики дыни в забавных формах
  • чипсы из цельнозерновой тортильи с гуакамоле, сальсой или фасолевым соусом
  • смесь для троп, которая может содержать орехи, сухофрукты и целые зерновые хлопья
  • поднос с разноцветными фруктами и овощами с хумусом или йогуртовым соусом

В поездке без холодильника в машине человек может предложить закуски, подходящие для школы, например:

  • easy-peel фрукты
  • цельнозерновые крекеры
  • морковные палочки

Если у человека есть кулер, они могут также упаковать:

  • нежирный нитчатый сыр
  • йогурт
  • хумус, чтобы есть с цельнозерновыми крекерами или овощами

Департамент здравоохранения и социальных служб рекомендует:

  • Смузи : смесь молока или его заменителя и йогурта с ягодами, бананами или другими фруктами.
  • Quesadillas : Растопите нежирный сыр над черной фасолью на цельнозерновой лепешке и сложите ее пополам.
  • Мини-пицца: Верхняя половина английского маффина из цельнозерновой муки с соусом из макарон, нарезанными овощами и нежирным сыром. Разогрейте в духовке.
  • Муравьи на бревне : Наполните палочки сельдерея арахисовым маслом и полейте изюмом.
  • Смесь для попкорна : смешайте приготовленный воздухом попкорн с полезной для здоровья смесью.

Полезные закуски богаты питательными веществами, и некоторые примеры включают измельченные фрукты, овощи, орехи, цельнозерновой хлеб или крекеры, а также несладкие молочные продукты.

Закуски, которых следует избегать с высоким содержанием сахара, соли и жира. Примеры включают обработанные пищевые продукты, такие как упакованное печенье и чипсы.

Когда жизнь позволяет немного планировать, ребенок может есть полезные закуски даже на вечеринках, в поездках и в кино.

Легкие рецепты ужинов для всей семьи

Делиться — значит позаботиться!

Вот невероятно простые рецепты ужина для семьи. Большинство из этих рецептов можно приготовить за 30 минут, или они требуют менее 30 минут практического (подготовительного) времени.

Привет, друзья, время обеда — борьба? Поверьте, я ЗНАЮ борьбу! В большинстве случаев я не могу решить, что приготовить на ужин.

Итак, я подумал, что было бы здорово собрать в одном месте несколько моих любимых легких рецептов ужина для быстрой справки, когда я не знаю, что приготовить.

Это простые рецепты ужина для всей семьи. Большинство из этих рецептов можно приготовить за 30 минут. Для тех, кому требуется больше времени, практическое время составляет не более 30 минут.

Кроме того, эти семейные рецепты настолько доступны, что требуются основные ингредиенты кладовой (по крайней мере, для тех, кто в Соединенных Штатах). Здесь нет никаких странных или труднодоступных ингредиентов!

Планирование приема пищи неделя за неделей может стать такой задачей. Если вам нужна дополнительная помощь в планировании ужина, ознакомьтесь также с этими советами по планированию еженедельного питания и этими идеями меню.

Хорошо, вернемся к сегодняшнему посту, где собраны несложные рецепты ужина, которые намного лучше, чем заказ еды на вынос!

Эти рецепты варьируются от рецептов курицы до рыбных рецептов и рецептов из говядины и веганских рецептов! Каждый найдет что-то для себя, независимо от ваших диетических предпочтений.

Так что добавьте эту страницу в закладки, чтобы обращаться к ним всякий раз, когда вам нужны быстрые и легкие идеи для ужина. Я знаю, что буду часто посещать этот пост. Это хороший!

Кроме того, я буду часто обновлять эту страницу, когда добавляю новые рецепты в свой репертуар простых рецептов ужина для семьи. Так что обязательно проверяйте обновления.

П.С. Если вы хотите просмотреть мой полный набор рецептов ужинов, загляните на эту страницу.

Вот простые рецепты ужина для семьи:

1.КУРИЦА В БЕЛОМ СОУСЕ

2. ЛЕГКОЕ КУРИНОЕ ЖАРЕНИЕ

Легкое жаркое с курицей

Этот легкий жареный цыпленок готов примерно через 20 минут. Сочные идеально обжаренные кусочки курицы с чесноком и вкусными хрустящими овощами. Идеально сочетается с рисом! Это быстрый и необычный сбалансированный ужин в будние дни. Наслаждайтесь, друзья!

Посмотрите этот рецепт

3. ЗАПЕЧЕННЫЕ КУРИНЫЕ НОЖКИ

ЗАПЕЧЕННЫЕ КУРИНЫЕ НОЖКИ

Эти запеченные куриные окорочка хрустящие снаружи, сочные внутри и вкусные до мозга костей.Потрясающая смесь приправ делает куриную кожу такой вкусной, чесночной и травяной, как в модном ресторане.

Посмотрите этот рецепт

4. САЛАТ С КУРИНОЙ АВОКАДО

Салат с курицей и авокадо

Этот салат с курицей и авокадо постоянно повторяют у меня дома. Это одобрено детьми, свежее, с сочными кусочками курицы и хорошо сбалансированным блюдом. Я в основном подаю его как полноценный обед, но из него получится отличная закуска, гарнир или праздничный салат. Так красиво на столе и, что самое главное, так вкусно!

Посмотрите этот рецепт

5.КУРИНЫЙ КОКОС КАРРИ В СПЕШЕНИИ

Курица с кокосовым карри

Цыпленок с кокосовым карри — это быстрый и простой рецепт ужина, который можно приготовить, когда вам нужно накрыть стол на стол, но вы торопитесь. Он такой сытный со сливочно-кокосовым соусом и хрустящими овощами. Подавать с горячим воздушным рисом!

Посмотрите этот рецепт

6. ТУШЕНИЕ ИЗ АФРИКАНСКОГО ШПИНАТА С КУРИЦЕЙ И КРЕВЕТКАМИ (БОЛЬШЕ КАК СОТ ИЗ ШПИНАТА)

ТУШЕНИЕ ИЗ АФРИКАНСКОГО ШПИНАТА С КУРИЦЕЙ И КРЕВЕТКАМИ

Это рагу из шпината готовится путем обжаривания лука, добавления помидоров для приготовления и, наконец, нарезанного шпината.Это быстро, легко и вкусно. На приготовление всего 30 минут, поэтому это идеальное блюдо для напряженных будних вечеров! Чтобы сделать это веганское блюдо, используйте грибы вместо курицы и креветок.

Посмотрите этот рецепт

7. ТИЛАПИЯ С ПАНЕЛЬЮ

Жареная тилапия

Эта обжаренная на сковороде тилапия — отличный способ приготовить филе тилапии по-настоящему вкусным! Поверьте, вам захочется удвоить этот рецепт. Я проверил рецепт, используя 1 фунт филе, но моя семья из 2 взрослых и 3 детей съела 2 фунта за один присест! Рыба нигде хороша!

Посмотрите этот рецепт

8.КАДЖУНСКИЙ ЛОСОСЬ

Каджунский лосось

Мы любим лосось в моем доме. Этот каджунский лосось настолько хорош, потому что его невероятно легко приготовить с приправами для каджуна. Подавать с любым овощным или углеводным гарниром, которое вам нравится.

Посмотрите этот рецепт

9. ПАСТА КРЕВЕТКИ ЧЕРНЕННАЯ

10. РИС ЖОЛЛОФ С КРЕВЕТКАМИ

ЖОЛЛОФ РИС С КРЕВЕТКАМИ

Знаменитая западноафриканская еда Jollof Rice, приготовленная с креветками, — это лучшая еда для комфорта! Ароматные креветки с ароматным рисом, украшенные яркими свежими овощами.Этот рис Jollof с креветками находится в одном горшочке, он сделан из кладовых скоб и требует очень мало времени на подготовку!

Посмотрите этот рецепт

11. ЗАПАДНО-АФРИКАНСКИЙ АРАХИСНЫЙ СУП

Африканское рагу из арахиса — Mafe

Восхитительное сияющее африканское рагу из арахиса! Отправляйтесь в Западную Африку и приготовьте это сытное рагу. Это придаст новый смысл вашему вареному рису. Это заставит вас плакать счастливыми слезами. Это тот рецепт, который вам захочется повторять снова и снова. Наслаждаться!

Посмотрите этот рецепт

12.ЛЕГКАЯ ГОВЯДИНА

ЛЕГКОЕ ЖАРКА ИЗ ГОВЯДИНЫ

Простая жарка для говядины за 30 минут. После того, как вы замариновали говядину, готово! В этом рецепте я использовал болгарский перец, но не стесняйтесь использовать любые овощи, которые вам нравятся, вместе с говядиной. Идеально подходит для быстрого ужина в будние дни!

Посмотрите этот рецепт

13. АФРИКАНСКИЙ ТУШ ИЗ ГОВЯДИНЫ

АФРИКАНСКОЕ ТУШЕНИЕ ИЗ ГОВЯДИНЫ

См. Видео с рецептом выше. Африканское тушеное мясо из говядины сильно отличается от американского тушеного мяса из говядины.Главный ингредиент — помидор, так что вы можете также назвать его томатным тушеным мясом. Мой метод приготовления тушеной африканской говядины включает в себя приготовление помидоров с вкусной смесью специй и добавление масла в конце. Вкус не от мира сего!

Посмотрите этот рецепт

14. ЗАПЕЧЕННЫЙ ЖОЛЛОФ РИС (ВЕГАН)

15. КОКОСОВЫЙ ЖАРЕНЫЙ РИС (ВЕГАН)

16. ЖАРЕНЫЙ РИС С ГРИБАМИ (ВЕГАН)

Жареный рис с грибами

Я обожаю 30-минутные обеды, такие как этот безумно вкусный и здоровый веганский жареный рис с грибами! Он готовится в кратчайшие сроки, особенно если вы заранее приготовили рис и сохранили его в холодильнике.Вы не пропустите мясо в этом!

Посмотрите этот рецепт

17. ОВОЩНЫЕ СМЕСИ С КАПУСТАМИ (ВЕГАН)

ИЗБРАННЫЕ ИНСТРУМЕНТЫ ДЛЯ ПРОСТОГО УЖИНА

Также друзья, вот мои любимые инструменты, которые помогают сделать обеденное время для меня проще простого! Это партнерские ссылки, что означает, что если вы купите какой-либо из этих инструментов по этим ссылкам, я получу небольшую комиссию без дополнительной оплаты.

  1. Чугунная сковорода. Я все время использую свою чугунную сковороду! Он отлично подходит для обжаривания рыбы, курицы или мяса, и его можно легко переложить из плиты в духовку.Каждому домашнему повару нужна чугунная сковорода!
  2. Сушеные специи. Сушеные специи и травы делают жизнь намного проще, и я использую их постоянно! Благодаря хорошему набору специй вы получите вкусную еду, не всегда готовя свежие специи и зелень.
  3. Тушитель чугунный. Я все время использую чугунный тушитель! Это отличный горшок для приготовления еды на один горшок, а также его можно легко перенести из плиты в духовку.
  4. Противни для выпечки с антипригарным покрытием. Противни с антипригарным покрытием отлично подходят для жарки и выпечки!
  5. Одноразовые кастрюли из фольги.Одноразовые сковороды из фольги легко очищаются после приготовления. Просто выбросьте их!

Чтобы узнать больше о том, как выиграть время обеда, ознакомьтесь с этими способами, чтобы стать хорошим поваром, и в этой статье о предметах первой необходимости на кухне.

Готовить для себя и своей семьи — одно из самых продуктивных и важных дел в жизни. Потому что необходимо правильно питать свое тело.

Таким образом, в первую очередь следует обратить внимание на то, чтобы облегчить обеденное время. Эти простые рецепты семейного ужина — рецепты, которые я люблю готовить для своей семьи.

Я действительно надеюсь, что этот пост поможет вам ускорить и упростить ужин, независимо от того, насколько занята ваша жизнь.

Если у вас есть вопросы или комментарии, не стесняйтесь оставлять их ниже. Я люблю слышать от вас, ребята!

* Этот пост содержит партнерские ссылки.

Легкие рецепты ужина для семьи

Простых рецептов ужинов для всей семьи, потому что у вас есть больше дел, чем нужно заниматься на кухне каждый день.Эти рецепты ужина быстрые, легкие, доступные и подходят для всей семьи. Я собрал свои любимые рецепты ужина для всей семьи в одном месте, так что вы можете распечатать этот список и обращаться к ним всякий раз, когда вам понадобятся простые идеи для ужина. Надеюсь, они облегчат вам ужин!

Курс:

Обед

Кухня:

Американская, Фьюжн, Западная

Ключевое слово:

Легкие рецепты ужинов для семьи, Легкие ужины, Быстрые и легкие рецепты ужинов

Порции: 6 порций

Примечания к рецептам

1.Чугунная сковорода делает кухню намного проще! Он отлично подходит для приготовления рыбы и курицы, а также может легко переходить из плиты в духовку. Вы можете легко получить его в кухонном отделении супермаркета или получить на amazon.com.

2. Всегда держите под рукой широкий набор сушеных специй. Мои любимые наиболее часто используемые сушеные специи и травы: сушеный чеснок, луковый порошок, имбирь, перец, тимьян, порошок карри, белый перец и хлопья красного перца.

3. Очень важно научиться правильно варить рис! Потому что из идеально сваренного риса вы можете легко приготовить жаркое, карри или тушеное мясо к нему.Вот отличный пост о том, как правильно и легко готовить рис каждый раз!

Поделиться — это забота!

Easy Toddler Meals Огромный список с бесплатной печатью

Более 50 простых блюд и идей питания для малышей на завтрак, обед и ужин. Плюс ко всему, специально подобранные вручную рецепты для разборчивых малышей и бесплатная распечатка.

Так легко попасть в колею, когда наших детей кормят одними и теми же продуктами снова и снова, особенно малышей, потому что они могут быть разборчивыми (это нормально), и зачастую у них мало времени, чтобы по-настоящему приготовить еду.Но это можно сделать просто с помощью этого огромного списка быстрых и простых блюд для малышей, которых тоже оказались полезными.

Помимо десятков малышей, с которыми я работал в качестве ОТ, я еще и третий ребенок в своем роде. Я понял, и я в окопе с тобой! Итак, вам нужно вдохновение? Ниже вы найдете блюда для малышей на завтрак, обед и ужин, а также специальные рецепты для разборчивых едоков и мои любимые тарелки, чашки и вилки / ложки для малышей.

И, поскольку идей очень много, у меня есть специальный бренд new printable, который включает в себя все эти идеи еды для малышей и многое другое! Ага, ты можешь распечатать это и повесить на холодильник.Вы сможете получить его в конце сообщения.

Несколько советов по легкому питанию малышей

  • Если ваш малыш лет все еще учится есть настоящие столовые продукты и отказывается от детского питания, вам стоит проверить: Сначала как перейти на столовые продукты.
  • Этот список нацелен на детей в возрасте от 1,5 до 2 лет и старше . Хотя дети младшего возраста тоже могут съесть многие из этих блюд. Если вы ищете конкретные идеи для детей в возрасте от 8 до 15 месяцев, ознакомьтесь с разделами «Идеи детского питания для пальцев» и «Идеи детского питания».Здесь вы увидите много разных идей, а на фотографиях вы заметите, что я не нарезал еду на мелкие кусочки.
  • Многие из этих продуктов можно употреблять в пищу руками, но некоторые требуют умения пользоваться вилкой или ложкой. Я ищу малышей, которые смогут прокормить себя к 2 годам. Нажмите «Как научить себя кормить», чтобы получить мои особые приемы для выполнения работы. А еще здесь можно найти больше еды для малышей.
  • Я люблю подавать молоко во время всех приемов пищи, а во время еды — только через соломинку. Вы можете научиться двум различным быстрым способам научить своего малыша пить из трубочки.И, если вы пытаетесь отлучить от груди, найдите мои полные руководства о том, как отлучить от бутылочки и как прекратить грудное вскармливание.
  • До 4-5 лет малышам необходимо разрезать на мелкие кусочки все опасности удушья, в частности виноград, хот-доги и колбасы.
  • В некоторых из приведенных ниже блюд я упоминаю соусы, они могут быть невероятно мотивирующими для детей, особенно для малышей. Не стесняйтесь добавлять дип к любому блюду и читайте здесь о том, как использовать дип с детьми ясельного возраста.
  • Мой младший ест много продуктов из этого списка, но не обязательно все. Это не мешает мне служить им. Я всегда убеждаюсь, что есть хотя бы одно блюдо, которое он почти наверняка съест. Ваш малыш может вас просто удивить, мой Джеймс (это двухлетний ребенок) любит фалафель и съест его с некоторым огнем, без проблем. Я бы никогда не узнал этого, если бы не дал ему возможность попробовать во время одного из наших семейных обедов!
  • Иногда малыши бросают еду — это нормально, но это может очень раздражать.Если вам нужны какие-то стратегии, чтобы положить конец ежедневной борьбе за еду, перейдите в раздел «Как остановить ребенка, бросающего еду».

Легкое питание для малышей

Просматривая множество идей питания для малышей ниже, имейте в виду, что есть несколько руководящих принципов, которые я использую при каждом отдельном приеме пищи. Во-первых, каждый прием пищи содержит как минимум один белок, один фрукт или овощ и один углевод. Еще стараюсь предлагать 3-5 блюд и давать небольшими порциями, всегда могу получить больше. Щелкните здесь, чтобы просмотреть рекомендуемые размеры порций для малышей.Я также придерживаюсь своего рода расписания и имею несколько правил, да, даже для малышей.

Подробнее о них можно прочитать в статье «Как предотвратить привередливое питание у детей ясельного возраста».

Малыши могут быть утомительными, но они такие чертовски милые. Не забывайте получать удовольствие от еды и не беспокойтесь о беспорядке, потому что беспорядок на самом деле полезен для их развития, а также предотвращает привередливость в еде. Нажмите на эту ссылку, чтобы узнать больше о том, почему.

Я разбил все эти блюда для малышей по категориям, чтобы упростить задачу, но не бойтесь смешивать.Нет ничего плохого в том, чтобы съесть на ужин французские тосты и использовать как можно больше остатков на обед. О, и вы можете заметить тарелки, посуду и чашки, которые я использую. Вы узнаете, где их взять в конце!

Идеи завтрака для малышей

Йогурт с гранолой, посыпанной сверху, и нарезанным бананом

Вафли (мои любимые — тыква) и черника

Яичница, тертые картофельные оладьи и нарезанные кубиками помидоры

Зерновой батончик (посмотрите на ингредиенты с меньшим содержанием сахара), нарезанные яблоки и арахисовое масло для макания

Сухие хлопья, туба из йогурта и персики

Французские тосты и клубника

Бублик, намазанный сливочным сыром и / или авокадо (я тоже положу немного семян чиа) и нарезанной кубиками дыни

Омлет с мелко нарезанным шпинатом, грибами и тостами

Овсянка (я тоже люблю смешивать одну-две чайных ложки молотого льняного семени) и свежую вишню

Английский маффин с намазанным сверху арахисовым маслом (я тоже посыпаю здесь семена чиа и / или льна!) И нарезанный кубиками виноград

Крошка из бекона, ломтики сыра, небольшой рогалик с маслом и папайя

Запеканка на ночь для завтрака (идеально подходит для вечеров в будни) с яйцами и колбасными крошками, нарезанной или нарезанной грушей

Блины с банановым пюре (можно добавить в тесто молотые семена льна и семена чиа), нарезанный миндалем и малину

Творог, тосты и нарезанные персики

* Хотите больше вдохновения? Узнайте больше в разделе идей завтрака для малышей.

Идеи обеда для малышей

Партнерские ссылки, используемые ниже. Смотрите наше полное раскрытие.

Нарезанные кубиками ветчина и сыр, крекеры, соленые огурцы и треугольники из арбуза

Кесадилья, обжаренная на сковороде с сыром, нарезанным кубиками сладким перцем и черной фасолью

Яйцо вкрутую, крекеры, спички или тертые морковные палочки

Суп (например, помидор, куриная лапша, картофель или свадебный), запеченный мягкий крендель и нарезанная кубиками дыня

Жареный сыр и индейка, соленые огурцы и нарезанные яблоки

Хлеб с арахисовым маслом и открытой крышкой с нарезанным бананом сверху

Измельченный цыпленок с соусом ранчо или барбекю (если малыш любит немного острого), фаршированный в лаваше, и нарезанный кубиками виноград

Ролл из арахисового масла и банана (намазать на тортилью, закатать и нарезать ломтиками)

Хумус, крекеры и авокадо

Рулет из сыра и помидоров (намазать на лепешку, закатать и нарезать ломтиками)

Мини-буррито (намазать пюре из фасоли, сыра и перца / авокадо / помидора только в середину тортильи, сложить со всех сторон и перевернуть.запекать в духовке до хрустящей корочки, чтобы малыши могли легко держать в руках)

Полоски оставшейся курицы, соус цацики (его так просто приготовить самостоятельно), ломтики лаваша и нарезанные кубиками помидоры

Хлеб из тыквы, банана, черники или цукини с йогуртовым соусом и изюмом

Мини-гамбургер (вегетарианские версии тоже отлично подойдут), ползунки, сладкие картофельные чипсы и ломтики дыни

* Если вы ищете еще больше, в том числе идеи для детского сада, загляните в раздел идей обеда для малышей!

Идеи для ужина для малышей

Партнерские ссылки, используемые ниже.Смотрите наше полное раскрытие.

Нарезанные кубиками тефтели, чесночный хлеб и нарезанный кубиками виноград

Кукурузные собачки (нарезанные на кусочки), картофельные оладьи и нарезанные огурцы

Куриная колбаса, нарезанная кубиками, лапша тортеллини и слегка пережаренная брокколи

Самодельный горячий карман (добавьте любую начинку из мяса / овощей / сыра) и огурцы

Попкорн, креветки, вареники и морковь на пару

Чипсы из чили и цельнозерновой тортильи

Рыбные котлеты (специальный детский рецепт), рис и стручковая фасоль

Рыба, запеченная в панировке, киноа и фруктовый салат

Тако (в зависимости от ребенка могут быть твердыми к 2 годам) с мягкой домашней сальсой

Киш с овощами и ветчиной / индейкой / курицей (добавьте все, что вы хотите или не хотите, в этом рецепте пирога с заварным кремом)

Тушеная говядина с печеньем

Куриные палочки или наггетсы (см. Домашнюю версию по этой ссылке), картофельное пюре и клубника

Картофельные шкурки с нарезанными кубиками помидорами, сыром и беконом, с сырой морковью со спичек

Куриные ножки (легко держать), картофель фри из сладкого картофеля и нарезанный огурец

Пицца (думаю, домашняя с овощной начинкой) и виноград

Нарезанные кубиками спагетти или лапша ротини с тертыми цуккини в мясном соусе

Жаркое с картофельными дольками и горохом

Фалафель с йогуртом или соусом цацики в лаваше, нарезанные кубиками помидоры черри

Крендель с курицей, равиоли в соусе песто и слегка пережаренная спаржа

Рецепты для разборчивых малышей

Любая идея еды для малышей, которая уже есть в этом списке, также может быть использована для придирчивых едоков, но, поскольку так много малышей разборчивы, я вручную выбрал пару рецептов, которые могут быть действительно полезными.Кроме того, если вы здесь новичок, возможно, вы не знаете, что я МНОГО написала о разборчивости в еде. Если вы хотите получить несколько советов, как перевернуть корабль или, по крайней мере, не допустить его ухудшения, ознакомьтесь с разделом «Моя лучшая стратегия придирчивого питания» и «Как научить вашего ребенка изучать новые продукты».

Домашние мини-куриные наггетсы (так я заставил моего второго сына начать есть курицу)

Сыр на гриле со шпинатом (в самые разборчивые дни моего малыша он помогал мне приготовить это и съесть!)

Фруктово-ягодный сорбет (с начинкой из фруктов, идеально подходит для сладкоежек)

Банановый тыквенный хлеб (богатый витаминами и питательными веществами, но любимый детьми)

Фруктовые и вафельные кебабы (простые, но дополнительный элемент веселья, который может понадобиться вашему малышу)

Смузи с морковным пирогом (приготовьте или полностью измельчите морковь для этого коктейля с супер иммунитетом)

Ролл-ап для пиццы (вы также можете приготовить это из теста, купленного в магазине, и положить внутрь много овощей, которые ваш ребенок будет есть на самом деле)

Мягкие тако и хрустящие кесадильи (придирчивые едоки часто не любят ничего острого, этот мягкий рецепт исправит это)

Brushetta Bar (звучит странно? Это одно из моих любимых блюд для придирчивых едоков)

Овощи, как правило, часто отвергаются малышами в целом и особенно привередливыми едоками.Конечно, я вас прикрыл. Вы можете получить массу идей в моем Мега-списке овощных рецептов.

Лучшие тарелки, посуда и чашки для малышей

Партнерские ссылки, используемые ниже. Смотрите наше полное раскрытие.

Если вам понравилось то, что вы видели на фотографиях здесь, и вы хотите получить тарелки и тому подобное, которые я использую для малышей, я делюсь ими ниже. После троих детей я методом проб и ошибок ошибался, многие из них! Вы также можете найти супер-список в обязательных заведениях для приема пищи:

  • Моя любимая тарелка для малышей , потому что она очень прочная и имеет три секции, что очень удобно для малышей.Она также достаточно глубокая, чтобы в одну из секций можно было положить суп или рис. Вы можете получить тарелку для малышей здесь.
  • Моя любимая соломенная чашка для малышей , потому что ее легко чистить, и точка. Соломенные чашки так хороши для малышей, но они могут доставить боль, а этот — нет. К тому же это действительно доступно. Найдите здесь лучшую чашку для малышей.
  • Моя любимая вилка для малышей , потому что она действительно режет еду, но недостаточно острая, чтобы поранить ее. У него также есть красивая толстая ручка, которая позволяет легко доставать еду.Купите лучшую вилку для малышей здесь.
  • Моя любимая детская ложка , потому что она изогнута под углом, что помогает им действительно доставать еду в рот, и имеет красивую глубокую миску. И, как бонус, в комплекте идет шип! Все мои дети использовали одни и те же вилки и ложки. Получите набор ложек для малышей здесь.

Вот и все, всего более 50 идей еды и несколько дополнительных советов. Это помогло? Что вас вдохновляет попробовать? Расскажите в комментариях ниже!

Бесплатное питание для малышей для печати !!!

О, и насчет этой бесплатной печатной формы… Итак, если вы хотите собрать кучу этих идей еды и еды для малышей в удобном документе, который вы можете сохранить или распечатать для своего холодильника, тогда возьмите эту бесплатную распечатку! Получите это прямо здесь.

Если вы все еще ищете новые идеи, следите за новостями на Pinterest и продолжайте получать вдохновение. Я буквально каждый день приколота идеи еды и советы для малышей!

Это ты приколол?

В нем столько идей, что вы можете проверить это снова! Нажмите красную кнопку Pinterest, чтобы сохранить.


Алиша Гроган — лицензированный терапевт и основатель Your Kid’s Table. Она имеет более чем 14-летний опыт работы в области сенсорной обработки и развития кормления младенцев, малышей и детей.Еще у Алиши дома трое собственных мальчиков. Узнать больше про нее можно здесь .

Рецептов для детей, обучающих математике, естествознанию и истории посредством кулинарии

Эта история была обновлена.

Если вы когда-либо сомневались, может ли кулинария помочь вам научить детей естественным наукам, математике, истории и многому другому, вот вам упражнение: поставьте красивое блестящее красное яблоко на стол.

А потом спросите их: откуда изначально взялись яблоки? Почему они становятся коричневыми? Как едят яблоки в Индии, Латвии или Эквадоре? Сколько яблок поместится в Верхнем озере? Кто-нибудь когда-нибудь писал стихотворение о яблоке? Есть ли машины, собирающие яблоки, и как они работают? Как фермеры зарабатывают деньги? Почему одни яблоки лучше запекать, чем другие? Можем ли мы приготовить (и съесть) кучу пирогов, чтобы выяснить ответ?

Я впервые влюбился в еду, когда понял, сколь многому она может меня научить.Пища — это основная функция животной жизни, без которой мы умрем. Это отличный эквалайзер, который можно использовать практически во всех дисциплинах, если вы помните, как задавать вопросы, как это делает ребенок. Вот почему я делаю его центром многих уроков, которые преподаю, когда учу своих детей на дому.

[Как сделать семейную кулинарную книгу, наполненную рецептами ваших любимых людей]

Но сначала позвольте мне признать, что домашнее обучение не входило в первоначальный план. Откровенно говоря, вся идея казалась безумной.

Я не альфа-мама, религиозный фанатик, хиппи или сторонник выживания Судного дня — я работающая мать, которая даже до этих беспрецедентных времен была совершенно измотана, пытаясь поддерживать баланс между хорошим родителем и быть функциональным взрослым. Я провел каждое мгновение жизни своих детей, молясь, чтобы я не навредил им слишком сильно, и идея взять на себя ответственность за их выживание и их образование была невероятно абсурдной. Учителя — чрезвычайно образованные, самоотверженные люди, добровольно решившие понять детей на профессиональном уровне.Мне? Я просто счастлив быть здесь и делаю все, что в моих силах.

Автор (в центре) на кухне со своими сыновьями (слева направо): Аттикус Робичелли, 13 лет, и Тоби Робичелли, 12 лет

Я отправил двух своих сыновей в государственную школу, потому что это именно то, что вы должны делать, и они ненавидели потому что это то, что должны делать дети.

Итак, я не уделял домашнему обучению ни малейшего внимания, пока один из моих самых старых друзей не начал им заниматься. В то время как я проводила дни, крича на своих детей, чтобы они выполняли их мучительно скучное домашнее задание, она публиковала в Facebook фотографии своих сыновей младшего возраста, которые строят игровой домик из настоящих бревен и электроинструментов, проводят химические эксперименты в ванной и кодируют свои собственные видеоигры. .Мои дети, уже учащиеся в средней школе, не знали, как делать что-либо из этих вещей, но они знали о войне 1812 года, о типах камней и о том, как сдавать стандартные тесты. Мои дети родились в мире, который развивается с экспоненциальной скоростью, и я начал понимать, что, если мои дети когда-либо будут в этом участвовать, домашнее обучение может быть не выбором, а необходимостью.

Я исследовал десятки веб-сайтов, много смотрел YouTube, находил онлайн-группы для семей, обучающихся на дому, и задавал массу вопросов.Я быстро понял, что все, что я думал о домашнем обучении, было совершенно неверным; это не о том, чтобы собираться за столом с учебниками или пытаться повторить школьный опыт. Речь идет о том, чтобы узнать, как вам нравится учиться, и получить возможность исследовать это. Это наблюдение за тем, как мир не разделен на строгие, отдельные дисциплины, а как все взаимосвязано. Он учится задавать вопросы обо всем, следуя своему любопытству и понимая, что ваше образование никогда не заканчивается.

[Если вы хотите, чтобы ваши дети ходили на кухню, эти книги и другие ресурсы могут помочь]

Много лет назад, когда я решил стать шеф-поваром, я научился жадно читать, смотреть кулинарные шоу и, самое главное, , делает. Примерно через десять лет я сделал то же самое, когда стал писателем. Я узнаю что-то новое каждый день, потому что это невозможно! Мне не нужно брать ссуды или получать разрешение в школе, чтобы погрузиться в чудеса Вселенной, потому что я могу найти все, что хочу, на своем телефоне.Изучение нового придает силы, и каждый взрослый должен заниматься этим до самой смерти.

Неудивительно, что я обнаружил, что мои дети любят учиться так же, как и я, и что еда и приготовление пищи могут быть эффективным постоянным предметом наших уроков.

Кулинария — отличный способ убедить ваших детей, что да, они действительно будут использовать эти знания в реальном мире. Он делает нематериальное материальным. Он говорит нам, кто мы есть, он передает наши истории и позволяет нам слышать других.Мы можем путешествовать во времени, употребляя в пищу продукты, которые ели наши предки. Мы можем сделать так, чтобы химия происходила так, как мы можем видеть, трогать и ощущать на вкус. Мы можем читать рецепты, как головоломки, которые нужно решить. Мы можем приготовить бутерброды с кресс-салатом и посадить Тайный сад, сесть за чашечку чая с Безумным Шляпником и съесть холодные сливы в холодильнике.

Я не буду лгать и говорить, что обучать моих детей на дому легко. Я много дней борюсь с этим, потому что все еще учусь. Мы развиваем наш подход по мере того, как дети становятся старше, а мир вокруг них меняется.Мы исследуем новое и рискуем, потому что так устроена настоящая жизнь. И мы хорошо едим, потому что вселенная не только бесконечно увлекательна, но и невероятно вкусна.

Вот три урока, которые мы с сыновьями извлекли из кулинарии.

MATH

Математика — это то, что мы используем каждый день, что влияет почти на все аспекты нашей жизни, и когда вы продемонстрируете это своим детям, они с меньшей вероятностью будут жаловаться на то, что это «скучно». Как кто-то может ненавидеть математику, если без нее не могло бы существовать торта?

Этот рецепт — не только торт, который нужно испечь, но и головоломка, которую нужно решить.В одном сценарии дети могут порционировать ингредиенты точно так, как они напечатаны, давая им наглядный пример того, как выглядят разные веса и размеры. В другом они могут использовать базовые математические навыки, чтобы преобразовать перечисленные суммы в согласованные единицы измерения и упростить их, чтобы за ними было легче следить. В третьем сценарии они могут порционировать ингредиенты дважды — один раз по весу, один раз по объему — затем сравнивать и сравнивать, чтобы определить, какой метод наиболее точен. Если в итоге у вас будет больше торта, чем вы можете съесть, позвольте детям выяснить, сколько стоит приготовить каждый торт, а затем проведите онлайн-распродажу выпечки.Когда дети обнаруживают, что математика необходима для изготовления торта и зарабатывания денег, жалобы на то, что это «скучно», как правило, исчезают.

(Фото Лауры Чейз де Форминьи для The Washington Post; Стиль еды Лизы Черкаски для The Washington Post)

Конверсионный пирог фунта

Масштабируйте и получите версию для печати рецепт здесь

Распечатайте преобразованный рецепт классического пирога с фунтом здесь

16 порций

Ингредиенты

Щелкните выделенные слова в рецепте ниже, чтобы преобразовать указанные количества в согласованные единицы измерения.

  • 285 граммов несоленого сливочного масла при комнатной температуре, плюс еще для смазывания сковороды
  • 3/5 фунта сахарного песка, плюс еще для покрытия сковороды
  • 1/3 1 дюжины больших яиц плюс 1
  • 120 миллилитров цельного молока
  • 2 жидких унции сметаны
  • 2/3 столовых ложки ванильного экстракта
  • 1/2 чайной ложки кошерной соли
  • 1/3 килограмма универсальной муки
  • 1/3 столовой ложки разрыхлителя
  • Кондитерский сахар , для присыпки (дополнительно)
Шаг 1

Установите решетку посередине духовки и разогрейте до 325 градусов.Слегка смажьте две формы размером 8 на 4 дюйма сливочным маслом или кулинарным спреем.

Шаг 2

В дежи настольного миксера, снабженного лопастной насадкой, или используя ручной миксер и большую миску, взбивайте масло и сахар вместе на средне-высокой скорости до получения легкой и воздушной массы в течение примерно 2 минут. время от времени очищая миску. Вбивайте яйца по одному, останавливая миксер и очищая миску между каждым добавлением. Добавьте молоко, сметану, ваниль и соль. В миске среднего размера взбейте муку и разрыхлитель, чтобы получилась аэрация, добавьте в миску с влажными ингредиентами и перемешайте на низкой скорости до однородного состояния.

Step 3

Посыпьте немного сахара в каждую форму для выпечки хлеба и встряхните сахар, чтобы он покрыл внутреннюю часть, затем удалите излишки. Разделите тесто поровну на две сковороды. Выпекайте от 1 часа до 1 часа 15 минут или до тех пор, пока зубочистка или тестер для пирога, вставленные в центр торта, не выскочат.

Шаг 4

Переложите кексы на решетку, чтобы полностью остыть, затем выньте лепешки из формы, нарежьте ломтиками и подавайте. Посыпьте кондитерским сахаром, если используете.

НАУКА

Дети обладают природной любознательностью, которая заставляет их подвергать сомнению все; качество, необходимое для науки и подхода нашей семьи к домашнему обучению.Этот рецепт павловы в том виде, в каком он написан, демонстрирует некоторые основные концепции химии, но с его помощью можно узнать гораздо больше, если вы и ваши дети будете мыслить как ученые. Например:

Почему лимоны такие кислые и что происходит, когда вы сажаете их семена? Как куры откладывают яйца и что делает их полезными для нас? Откуда берется сахар и как его обрабатывают? Имеет ли значение форма лопатки или скорость миксера при приготовлении пены и почему? В чем разница между прямым и непрямым теплом? Влияет ли климат на то, как ягоды растут, и как они выращиваются?

Урок

Проведите мозговой штурм со своими детьми, записывая все вопросы (даже глупые!) И найдите способы найти ответы.Изучение науки — это не только поиск правильного ответа, но и все шаги, которые вам нужно предпринять, чтобы к нему добраться.

Павлова с лимонным творогом

Масштабируйте и получите версию для печати рецепт здесь

8 порций

Ингредиенты

Для лимонного творога

  • 1/2 стакана свежего лимона сок (примерно из 3 лимонов)
  • 1/2 стакана (100 граммов) сахарного песка
  • 6 больших яичных желтков
  • 1/2 стакана (113 грамм / 1 палочка) несоленого масла, нарезанного мелкими кусочками

Для Павлова

  • 6 крупных яичных белков при комнатной температуре
  • 2 чайные ложки кислоты, такой как уксус, свежий лимонный сок или винный камень
  • 1 1/2 стакана (300 граммов) сахарного песка
  • 2 столовые ложки кукурузный крахмал
  • 2 чайные ложки ванильного экстракта
  • Свежие фрукты, такие как малина, ежевика, клубника или ваши любимые фрукты, для сервировки

Выберите подчеркнутые слова в инструкциях к рецепту, чтобы увидеть определение ионы.

Шаг 1

Сделайте творог. Налейте в небольшую кастрюлю 2 дюйма воды. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения. Поставьте на сковороду среднюю нереактивную миску, чтобы получилась пароварка, следя за тем, чтобы дно миски не касалось кипящей воды. Добавьте лимонный сок, сахар и яичные желтки и перемешайте. Добавьте масло и продолжайте постоянно помешивать, чтобы получить EMULSIFY

Эмульсия — это когда две жидкости, которые не смешиваются — например, масло и вода — объединяются путем суспендирования крошечных частиц одной жидкости в другой.В твороге лимонный сок (вода) и жир (масло) могут объединиться в однородную смесь благодаря наличию яичных желтков, которые содержат вещество под названием лецитин, эмульгатор, который помогает удерживать их вместе. Представьте себе электрический адаптер: одна сторона молекулы лецитина прилипает к маслу, а другая — к воде.

творог, пока он не станет достаточно густым, чтобы покрыть заднюю часть ложки, примерно 10 минут.

Шаг 2

Снимите с огня и процедите через мелкоячеистое сито в другую миску, накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник до полного остывания, примерно на 1 час.

Шаг 3

Приготовьте безе. Поместите решетку в середину духовки и разогрейте до 225 градусов.

Выстелите большой противень с бортиком пергаментной бумагой. Используя маркер, нарисуйте круг диаметром 9 дюймов, ориентируясь по тарелке. Переверните бумагу так, чтобы маркер оказался внизу. Таким образом, вы по-прежнему сможете видеть круг, не испачкая чернила на безе.

Step 4

В большой металлической миске с помощью миксера (ручного или настольного миксера, снабженного насадкой для венчика) взбейте яичные белки и КИСЛОТУ

Кислоты — это тип молекулы, которая отдает часть своих протонов другим молекулам. и может вызывать множество различных типов химических реакций.Если при приготовлении пены из яичного белка слишком много белков склеивается, пена может стать комковатой или схлопнуться. В этом рецепте кислота добавляет дополнительные частицы водорода, которые прикрепляются к некоторым из белковых нитей яичного белка, что помогает образовывать более гладкую и стабильную пену.

на высокой скорости.

Продолжайте, пока они не увеличатся в объеме и не превратятся в мягкую ПЕНУ.

Пена образуется за счет захвата карманов газа в жидкости или твердом теле. Яичный белок примерно на 90 процентов состоит из воды и на 10 процентов из белков; при взбивании белки меняют форму, превращаясь из плотно намотанных шариков (как пряжа) в длинные пряди (как, ну, например, пряжа).Когда воздух попадает в яичные белки, белки начинают связываться друг с другом и образовывать пузырьки, задерживая воздух внутри.

примерно через 1 минуту. Добавьте сахар, по несколько ложек за раз. Продолжайте взбивать, пока не получите жесткие блестящие пики, которые будут стоять прямо, когда вы поднимаете лопасти миксера, примерно 2 минуты.

Шаг 5

Добавьте кукурузный крахмал и ваниль, затем вылейте безе прямо в центр круга и используйте лопатку со смещением или заднюю часть ложки, чтобы равномерно распределить его.

Шаг 6

Выпекайте безе примерно 1 час 30 минут, затем выключите духовку, не открывая дверцу, и оставьте павлову ДЕГИДРАТИРОВАТЬ.

Чтобы смыть воду. Если выдержать павлову в теплой духовке в течение длительного времени, часть воды медленно испаряется, в результате чего пена становится хрустящей снаружи и более мягкой внутри.

в теплой духовке еще на 1 час 30 минут.

Переложите павлову на тарелку. Выложите творог в безе, посыпьте свежими ягодами и подавайте.

ИСТОРИЯ

Независимо от того, где и когда они жили, каждому человеку, который когда-либо существовал, нужно было есть. Это была движущая сила эволюции нашего вида, вытащившая наших самых ранних предков из Африки, доставив их по всему миру в поисках дичи и плодородных почв. Он помогал создавать общества, экономики и империи. Он рассказывает истории о выживании и находчивости, о торговле и исследованиях, о культуре и самобытности. Это одна из немногих вещей, которые буквально объединяют каждого человека, позволяя нам исследовать места, которые мы никогда не видели, и путешествовать во времени.Выберите любой момент в истории, и вы, вероятно, сможете найти рецепт, который перенесет вас туда.

[7 быстрых готовых вариантов обеда для школьников Zoom]

Это один из самых ранних известных рецептов, любезно предоставленный одной из старейших цивилизаций в истории человечества в древней Месопотамии. Именно здесь в течение четвертого и третьего тысячелетий до нашей эры сельское хозяйство превратилось в отрасль, из которой выросли основные элементы общества. Люди, живущие в древней Месопотамии, разработали и усовершенствовали такие технологии, как колесо, орошение, математику, астрономию, письменность и кухню.Они разводили таких животных, как козы и овцы, и выращивали чечевицу, свеклу и, в частности, ячмень, которые использовались, чтобы изобрести одну из самых важных частей месопотамской диеты: пиво. Этот рецепт был обнаружен на глиняной табличке, возраст которой составляет почти 4000 лет, с небольшими деталями и полным отсутствием измерений; как таковое, это рагу является приближением того, что, возможно, подавали в древних месопотамских домах, основываясь не только на археологических свидетельствах, но и на кулинарных традициях, существующих в регионе, где когда-то процветала их древняя цивилизация: современный Ирак.

Когда мы узнаем о цивилизации, существовавшей в древние времена на другом конце света, древняя Месопотамия может показаться почти воображаемой; когда вы готовите и едите это тушеное мясо, оно становится поразительно реальным. Когда вам и вашим детям это нравится, подумайте о том, что вы делитесь опытом с людьми, которые ходили по Земле тысячи лет назад.

Урок

Пока вы едите тушеное мясо, подумайте о том, какой была жизнь ребенка в древней Месопотамии. Попробуйте написать письмо древнему «приятелю по переписке», рассказав ему о том, чем ваша жизнь отличается от их жизни, а о некоторых — в чем она такая же.

  • Как вы думаете, чем они занимались каждый день?
  • Ходили ли они в школу или у них была работа?
  • Какие у них были игрушки и в какие игры они играли?
  • Если бы древний месопотамец мог путешествовать во времени в наши дни, что, по вашему мнению, он нашел бы наиболее удивительным?
Рагу из месопотамской баранины

Масштабируйте и получите версию для печати рецепт здесь

4 порции

Ингредиенты

  • 1 большой лук-порей, только белые и светло-зеленые части, обрезанные и очищенные грязи между слоями
  • 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
  • 1 фунт тушеного мяса ягненка, очищенный от лишнего жира и промокший насухо
  • 1 чайная ложка кошерной соли, плюс еще при необходимости
  • 1 мелко нарезанная желтая луковица ( 4 унции)
  • 2 больших лука-шалота (от 5 до 6 унций), нарезанных
  • 1 фунт свеклы, очищенной и нарезанной кубиками
  • 1 чашка (3/4 унции) детской рукколы
  • 1 чашка нарезанной свежей кинзы, разделенная на части
  • 2 больших зубчики чеснока, измельченные или мелко натертые
  • 1 чайная ложка семян тмина
  • 1 чашка кислого пива, например гозе
  • 3/4 стакана воды или больше при необходимости
  • 1 столовая ложка гранатовой патоки
  • 1 столовая ложка силана (финиковая патока)
  • 2 чайные ложки цельных семян кориандра, измельченных, для украшения
Шаг 1

Отрежьте 2-дюймовый кусок белой части лука-порея, мелко нарежьте его и оставьте для украшения.Нарежьте оставшуюся часть лука-порея и отложите в сторону.

Шаг 2

В голландской духовке на 6 литров на сильном огне нагрейте масло до мерцания. Обильно приправьте баранину солью, затем добавьте ее в сковороду и поджарьте до темно-коричневого цвета со всех сторон, всего около 10 минут. Добавьте лук, лук-шалот и лук-порей и готовьте, помешивая, пока он не станет мягким и полупрозрачным, около 5 минут.

Шаг 3

Добавьте свеклу, рукколу, 3/4 стакана кинзы, чеснок и тмин и готовьте, часто помешивая, пока излишняя влага не испарится и дно кастрюли не станет почти сухим, около 5 минут.Добавьте пиво и воду, перемешайте и доведите смесь до кипения. Вмешайте гранатовую патоку и силан до полного смешивания.

Шаг 4

Уменьшите огонь до средне-слабого, частично накройте кастрюлю и дайте тушеному блюду закипеть, пока соус не загустеет, ароматы не смешаются и баранина не станет мягкой, около 1 часа. В середине приготовления перемешайте тушеное мясо. При желании попробуйте и приправьте солью.

Шаг 5

Разложите тушеное мясо по мискам. Посыпьте оставшимся луком-пореем и оставшейся кинзой и посыпьте семенами кориандра.Подавать горячим.

Этот рецепт был адаптирован на основе адаптации рецепта на клинописи из Вавилонской коллекции Йельского университета Гойко Барьямовича и Навала Насраллы, который был представлен на выставке «Древняя Месопотамия говорит» в Йельском музее естественной истории Пибоди с апреля С 2019 по июнь 2020 года.

Робичелли — автор кулинарных книг, автор поваренных книг и автор информационного бюллетеня Substack HomeschoolTron 5000 .

Исправление: Ранняя версия этой истории неверно относилась к Шумеру и Шумерам, тогда как должна была относиться к древней Месопотамии в более широком смысле.Кроме того, рецепт со статьей был неправильно назван, и его источник был неполным . Это было исправлено.

10 лучших семейных кулинарных книг на 2021 год

Не хватает вдохновения для ужина в середине недели? Нужна дополнительная помощь в планировании еды? Ищете безупречные рецепты, которые, как вы знаете, не ошибетесь? Семейная кулинария может быть рутинной работой, но на самом деле это не так. Эти семейные поваренные книги показывают, что можно быстро, просто, дешево и без ущерба для вкуса положить еду на стол.От ужинов Джейми из пяти ингредиентов до быстрого приготовления Мэри и вдохновляющих ужинов Нади — это лучшие семейные кулинарные книги, которые произведут революцию в вашей кулинарии.

Семейные фавориты Нади Надежда Хусейн

Победительница

GBBO, Надежда Хуссейн, вернулась со своей новой семейной кулинарной книгой доступных рецептов на все случаи жизни. От быстрых обедов в середине недели до семейных посиделок на выходных — ждите изобретательных, но доступных блюд, таких как фруктовый салат «Фаттуш» и морковный торт «Пакорас», паста с авокадо и имбирный рис со специями из нута.И, конечно же, торты с большим успехом, которые можно ожидать от победителя GBBO. Наш любимый? Банановый торт с арахисовыми сотами. Так вкусно.

Закажите копию Семейное избранное Нади здесь.

5 ингредиентов — быстрое и легкое питание Джейми Оливер

Последняя семейная поваренная книга Джейми — это супер-простой путь к хорошей еде. В каждом рецепте используется всего пять основных ингредиентов, что показывает, что вам не нужен загруженный холодильник или шкаф, полный специй, чтобы приготовить по-настоящему вкусные блюда.Быстрое и легкое приготовление пищи — вот что отличает эту поваренную книгу от других, независимо от того, готова ли она и лежит на столе в ближайшее время, или вы позволяете духовке делать тяжелую работу за вас. С такими блюдами, как жареный цыпленок тикка и безумный простой рыбный пирог, удивительно видеть, что вы можете приготовить из такого небольшого количества ингредиентов.

Получите копию Jamie’s 5 Ingredients здесь.

The Quick Roasting Tin от Rukmini Iyer

Если вам понравились кулинарные книги Рукмини Айер The Roasting Tin и The Green Roasting Tin , то вам понравится ее третье продолжение.Простые, полезные и ароматные рецепты с небольшой практической подготовкой, эта поваренная книга предлагает больше гениальных идей рецептов Рукмини. Идеально, чтобы приготовить еду в середине недели с легкостью. Наши любимые рецепты? Поднос с летними колбасами, карри из сладкого картофеля со специями и банановый хлеб с пеканом и шоколадной стружкой.

Закажите копию The Quick Roasting Tin здесь.

Simple , автор Yotam Ottolenghi

Если вы хотите вкусные блюда Ottolenghi, но с упором на простоту и время, эта поваренная книга для вас.Последняя поваренная книга Оттоленги предназначена для всех, предлагая умные сочетания вкусов и вдохновляющие идеи, все сгруппированные с помощью простого ключа — от «Недостаточно времени» до «Кладовая» или «Ленивый» — так что вы можете выбирать, что готовить в зависимости от времени и ингредиенты, которые у вас есть. Любимые рецепты включают паппарделле с розовой хариссой, весеннюю жареную курицу с консервированным лимоном и пряный яблочный пирог.

Получите копию Simple Оттоленги здесь.

Ешьте меньше — быстрое и легкое питание Джо Скарратт-Джонс

Это отличная поваренная книга, если вы хотите научиться делать покупки и готовить с учетом бюджета.Книга, приправленная советами и методами, как правильно питаться и меньше тратить в супермаркете, включает руководство по планированию питания, планировщик семейного бюджета, помощь по замораживанию и хранению продуктов, способы использования остатков еды и советы, как вовлечь детей в приготовление еды. тоже. Практичная поваренная книга, есть также отличные рецепты, которые не только вкусны, но и просты в приготовлении. Среди фаворитов — шашлык из куриного тикка с чапати из непросеянной муки, мусака из красной чечевицы и баклажанов и кисло-сладкая сливовая курица.

Получите копию Правильно питайтесь за меньшую плату здесь.

Быстрое приготовление Мэри Берри от Мэри Берри

Если вам понравилось смотреть, как Мэри готовит без суеты в одноименном сериале BBC Two, то эта поваренная книга для вас. Найдите 20- и 30-минутные рецепты, которые покажут вам, как приготовить пищу в середине недели, и все это с фирменным чутьем Мэри к надежной, доступной и вкусной семейной еде.

Закажите копию «Быстрое приготовление Мэри Берри» здесь.

Зеленая банка для жарки от Rukmini Iyer

После успешного бестселлера The Roasting Tin Рукмини Айер создала одинаково блестящую семейную поваренную книгу для вегетарианцев и веганов.Предпосылка та же: простые обеды из одного блюда, которые вы можете устроить вместе с минимальной подготовкой, позволяя духовке делать всю работу за вас. Единственная разница, конечно, без мяса. Блюда, идеально подходящие для веганов, вегетарианцев и флекситаристов, включают согревающую поленту из сладкого картофеля и грибов с помидорами, хрустящие стейки из цветной капусты с хариссой и козьим сыром и шакшуку, запеченную в духовке.

Получите копию Зеленая банка для жарки здесь.

Хорошая еда, отсортировано Крисом Бэвином

Идеально подходит для тех, у кого ограниченный бюджет, это практическое руководство по ежедневному питанию полно рецептов и бесценных советов о том, как планировать, максимально эффективно использовать морозильную камеру, готовить порции и использовать остатки во имя хорошей и полезной еды. это не сломает банк.Вдохновляющий, практичный, простой в навигации и очень практичный.

Закажите копию Good Food, Sorted здесь.

Счастливая груша: рецепты счастья Дэвид и Стивен Флинн

Здоровые вегетарианские блюда — это то, чем занимается дуэт Happy Pear. Эта последняя книга рецептов, основанная на успехе двух самых продаваемых кулинарных книг, содержит неизменно вкусные, подходящие для детей блюда без мяса. Вас ждут недорогие легкие обеды, сытные ужины и растительные альтернативы семейным блюдам, от гамбургеров до наггетсов, а также непреодолимые сладости.

Получите копию Счастливая груша: рецепты счастья здесь.

One Pan, 100 Brilliant Meals Мари Мерерид Уильямс

Семейная поваренная книга, которая делает именно то, что написано на упаковке: 100 вкусных блюд, каждое из которых можно приготовить на одной сковороде! Простая идея, блестяще выполненная, это рецепты, не требующие особого оборудования и минимального мытья посуды. С семейными рецептами, такими как Cheat’s Frying Pan Lasagne, Sweet Potato Dahl и даже пицца, это кулинарная книга, из которой дети будут любить есть.

Закажите копию One Pan, 100 Brilliant Meals здесь.

Быстрое и легкое послешкольное питание — детская игра

Я считаю, что ужасное безумие после школы может быть одним из самых стрессовых периодов дня.

Дети устали, иногда даже эмоционально истощены после целого дня школьных занятий. Это может быть ошеломляющим для родителей, у которых вырисовывается огромный контрольный список, который нужно отмечать каждый день: внеклассные занятия, домашнее задание, ужин, затем перед сном, у которого есть совершенно другой контрольный список!

Выделение хотя бы 30 минут отдыха каждый день может спасти жизнь, давая детям свободу передышки, когда они входят в дверь, чтобы просто поиграть или расслабиться.Еще один важный дестрессер — это несколько простых и легких блюд в рукаве, которые дети действительно могут помочь вам приготовить, блюда, которые вы можете приготовить вместе после того, как дети получат столь важную передышку.

Я знаю, что это может показаться безумием, когда дети на кухне посреди всего этого хаоса после школы, но они действительно любят помогать и преуспевают в ответственности. На кухне так много подходящих по возрасту рабочих мест, даже с раннего возраста.Кроме того, это может быть отличное время для склеивания. Я считаю, что это лучшее время для небольших бесед с Лили Мэй (5).

Наличие простого плана питания на неделю, особенно в первые несколько недель после школы, действительно может облегчить нагрузку.

Irish Times

Food & Drink Club

Эксклюзивные мероприятия, конкурсы, обзоры и рецепты
Присоединяйся сейчас

Итак, вот несколько блюд, которые легко приготовить, и их приготовление от холодильника до вилки занимает не более 40 минут.

1. Пицца Паста

На 4 порции
— Вам понадобится кастрюля и жаропрочная форма. Разогрейте духовку до 180 градусов, газовая отметка 4.
— Приготовьте 200 г макаронных изделий фузилли в соответствии с инструкциями на упаковке.
— Пока паста готовится, раздавите один зубчик чеснока, нарежьте кубиками один красный перец и нарежьте 200 г чоризо.
— Когда паста приготовится, слейте воду и добавьте в кастрюлю красный перец, чоризо и чеснок, слегка приправив солью и перцем.
— Налейте по 200 г пассаты и по столовой ложке красного песто и сушеного орегано. Тщательно перемешайте, затем переложите в жаростойкую форму.
— Финиш с россыпью зрелого белого чеддера сверху.
— Поставьте на нижнюю полку духовки и готовьте 30 минут.

2. Здоровая горшечная лапша

На 4 порции
— Вам понадобятся кастрюля и вок.
— Приготовьте 140 г яичной лапши среднего размера в соответствии с инструкциями на упаковке.
— Когда они будут приготовлены, слейте воду и добавьте немного оливкового масла, чтобы они не слиплись. Накройте лапшу и оставьте в стороне.
— Тем временем добавьте столовую ложку оливкового масла в вок и поставьте на средний огонь.
— Нарезать кубиками четыре куриные грудки и добавить в вок, варить 15 минут.
— Добавьте 1 измельченный зубчик чеснока, 15 г замороженного горошка, 15 г сахарной кукурузы и приправьте солью и перцем.
— Жаркое, помешивая, еще 10 минут, затем влейте кубик куриного бульона, растворенный в 30 мл воды, вместе с небольшим количеством соевого соуса.
— Добавьте приготовленную яичную лапшу и подавайте в горшочках.

3. Куриное карри в спешке

На 4 порции
— Вам понадобится большая кастрюля с толстым дном.
— Нарежьте кубиками четыре куриные грудки, раздавите один зубчик чеснока, нарежьте одну среднюю белую луковицу и два стебля сельдерея.
— Налейте немного оливкового масла в кастрюлю с толстым дном и обжарьте лук, чеснок и сельдерей в течение нескольких минут, пока они не станут мягкими.
— Добавьте курицу и готовьте еще 10 минут.
— Посыпьте столовую ложку простой муки с горкой и перемешайте.
— Медленно добавьте пинту горячего куриного бульона, четверть пинты на четверть пинты, хорошо перемешивая, пока смесь не станет густой без комков.
— В завершение посыпьте столовую ложку с горкой мягкого карри-порошка, чайную ложку куркумы и чайную ложку сушеного имбиря.
— Уменьшите огонь и тушите 20 минут.

4. Кесадилья

На 2 порции, в зависимости от того, насколько вы голодны!
— Вам понадобится маленькая кастрюля и большая сковорода.
— Начните с приготовления сальсы: нарежьте кубиками одну красную луковицу, один зеленый перец, один красный перец и раздавите один зубчик чеснока.
— Выложите в кастрюлю на среднем огне с небольшим количеством оливкового масла и обжарьте около шести минут, пока лук не станет немного карамелизированным.
— Налейте 200 г нарезанных помидоров и приправьте небольшим количеством соли и перца.
— Посыпьте по ½ чайной ложки тмина, орегано и коричневого сахара, затем добавьте свежевыжатый сок лайма.
— На сковороде, достаточно большой, чтобы удерживать плоскую обертку из маисовой лепешки, нагрейте немного оливкового масла, затем обжарьте одну сторону обертки из тортильи до хрустящей корочки. Выньте и оставьте в стороне.
— Повторите то же самое со вторым обертыванием, затем добавьте 2 столовые ложки сальсы, равномерно распределив обертку.
— Посыпать тертым белым сыром чеддер, затем накрыть первой приготовленной пленкой хрустящей стороной вверх.
— Готовьте, пока сыр не растает и не сочится.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *