Выжигание по дереву мастер класс видео: мастер класс и видео уроки для начинающих
By: Date: 21.07.2021 Categories: Разное

Содержание

мастер класс и видео уроки для начинающих

Выжигание по дереву, оно же пирография – это увлекательное домашнее хобби, которым вы можете заниматься вместе с ребенком. Оно не требует огромных затрат на приобретение инструмента и исходных материалов. Конечно, в случае если это хобби перерастет у вас во что-то большее и приносящее вам доход, тогда стоит потратиться на профессиональный пирограф. Для выжигания в домашних условиях вполне подойдет обычный паяльник или выжигатель, который вы сможете приобрести в любом специализированном магазине. За основу на первых порах можно взять фанеру, так она доступна по цене и чаще всего встречается в строительных магазинах. Сегодняшний мастер-класс для изучения техники выжигания по дереву расскажет Вам все нюансы этого мастерства.

Выбираем инструмент и материалы:

  • Прежде чем начать работать в технике пирография, нужно подготовить инструмент и исходные материалы. Про инструмент было написано выше, единственное, что хотим добавить, это то, что при выжигании паяльником придется использовать несколько его вариантов, разных по размеру наконечников. Нужно это для того, чтобы линии и штрихи на изображении были разных размеров. На первых порах можно использовать только один паяльник, чтобы набить руку и понять, как это работает. Выжигатели же так же, как и профессиональные пирографы, идут в комплекте с несколькими насадками на наконечник, что очень удобно, один выжигатель заменит несколько разных по диаметру инструментов.
  • Деревянная основа берется из мягких пород дерева, например, липа, ольха, тополь, иногда береза, с однородной структурой для более легкой работы. Ведь перед тем, как начинать выжигать дерево нужно отшлифовать мелкозернистой шкуркой, а это не очень то просто на твердых породах древесины. Кроме того, использование основы с однородной структурой не вызовет трудностей с расположением рисунка, не нужно думать, как вставить различные круги и срезы в композицию изображения. Наверное, поэтому, излюбленным материалом-основой для начинающих выжигателей является фанера, она имеет гладкую ровную поверхность и легко обрабатывается.

Рассмотрим мастер-класс по изучению выжигания по дереву

Изучаем изображение орнамента из цветов технике выжигания

Эта скромное, простое в изготовлении изображение орнамента из цветов в технике выжигания отличный старт для начинающих и для детей возраста старше 7 лет. Рисунок цветов взят на просторах интернета и просто распечатан на принтере.

Для изготовления картинки понадобится:

  • Небольшой отпил фанеры
  • Выжигательный аппарат по дереву
  • Бесцветный акриловый лак
  • Синтетическая кисть № 6
  • Простой карандаш, ластик
  • Мелкозернистая наждачная бумага
  • Бумажная копирка 

Фанера тщательным образом шлифуется мелкозернистой наждачной бумагой. Шкурка водится обязательно вдоль волокон древесины, делается это для того, чтобы в результате получить мягкую, матово-ровную поверхность фанеры.

На отшлифованную фанеру сверху кладется бумажная копирка, зафиксированная зажимами, на которую укладывается распечатанный на принтере орнамент из цветов. Острым простым карандашом, несильно надавливая, обводятся линии рисунка. После того, как все детали рисунка переведены на фанеру, копирка убирается.

Выжигатель подключается к электрической сети и нагревается до нужной температуры. Обычно, если наконечник раскалился до темно-красного цвета, значит аппарат по выжиганию по дереву полностью готов к работе. Раскаленным кончиком выжигателя выводятся первые линии орнамента, лучше начать с лепестков цветов.

Сначала выжигается контур всего орнамента, затем идет затемнение и утолщение линий вокруг цветов и листочков, чтобы придать им нужную объемность.

Фон вокруг цветочного орнамента заполняется вертикальными достаточно широкими линиями, штрихами, в некоторых местах точками. Все эти детали выжигаются параллельно друг другу. Не нужно сильно давить на выжигатель, дабы не получить слишком затемненный фон. В случае, если все таки фоновое пространство получилось слишком темным, слегка зашкурите его мелкозернистой шкуркой.

Рамку для цветочного узора можно оформить сухими арбузными или тыквенными семечками, которые клеятся по самому краю фанеры.

После того, как клей под арбузными семечками высох, вся композиция покрывается при помощи синтетической кисти №6 тонким слоем бесцветного акрилового лака. После высыхания первого слоя лака, цветочная композиция покрывается вторым тонким лаковым слоем.

Вот и все, цветочный орнамент в технике выжигания по дереву готов!

Ниже представлены выжженные работы по дереву, выполненные детьми. Эскизы для этого выбраны от наиболее простых до более сложных.

Видео по теме чтатьи

Предлагаем ознакомиться с небольшой подборкой видео уроков, на тему как изготовить выжженную картину самому в домашних условиях.

Выжигание по дереву для начинающих: видео уроки, рисунки

Выжигать по дереву безумно интересно — это популярное домашнее хобби для людей разной возрастной категории. Опытные пирографисты рисуют эксклюзивные картины и создают невероятные шедевры. Дети с удовольствием учатся выжигать по дереву геометрические фигуры и разных животных. Сама технология выжигания известна давно и достаточно проста, однако новичкам в этом деле придется проявить немного терпения и усидчивости, чтобы разобраться в основных принципах работы с электровыжигателем, а также изучить доступные способы нанесения орнамента или изображения на деревянную заготовку.

Выжигание по дереву для начинающих начинается с освоения базовых практических навыков и теории, которая включает также и правила техники безопасности при работе с пирографом (особенно это касается детей). Прежде чем приступить к творчеству, необходимо правильно подготовить рабочее место и запастись дополнительными материалами. Рассмотрим наиболее важные моменты в процессе выжигания, которые обязан знать каждый пирографист.

Как выжигать по дереву для начинающих

Одно из развлечений детства — выжигание на деревянной заготовке. Чтобы избежать типичных ошибок в процессе работы, желательно ближе познакомиться с тонкостями данного вида творчества. Начинающие пирографисты интересуются, как узоры при помощи пайки выжечь и можно ли выжигать паяльником? Для максимально комфортного и безопасного выжигания по дереву нужно использовать только электрический пирограф петличного или паяльникового типа — классический паяльник для этих целей явно не подойдет.

Кроме этого, правильно подбирайте деревянную заготовку, на которой будете выжигать рисунок или узор. Отдавайте предпочтение светлым и мягким породам древесины, у которых температура возгорания более 230–250℃. Опытные пирографисты сходятся во мнении, что из всего изобилия «расходных» материалов в интернете возможно только использовать липу, березу или осину. Для пробных работ подойдет мебельная фанера.

Первые рисунки на деревянной заготовке лучше выжигать маленькими точками, используя выжигательный паяльник петличного типа. Этот вариант подойдет для детей. Если любите экспериментировать, выбирайте компактный аппарат по выжиганию с твердым пером. При необходимости можно изменить «стиль» узора или изображения при помощи сменных насадок. В отличие от выжигателей с петлей, здесь толщина линии регулируется степенью нажатия на ручку.

Подготовка, доводка полотна перед выжиганием

Вид древесины для новичков в пирографии (чтобы нарисовать рисунки), а также «характер» изображения — это главное, с чем нужно определиться перед началом работ. Рельефные орнаменты лучше выжигать на твердых поверхностях, а гладкие рисунки — на мягких породах древесины. При этом любая поверхность, независимо от типа выжигаемого рисунка, должна быть ровной. Самый простой способ добиться нужного эффекта — обработать поверхность мелкой наждачной бумагой.

Кроме фанерной доски или другой деревянной заготовки, на которой будете выжигать, необходимо также заранее приготовить для работы следующие инструменты и материалы: карандаш, скотч, кнопки и другие канцелярские принадлежности, стандартная копировальная бумага или трафарет, металлическая подставка под ручку прибора. Пригодятся и латунные насадки, которые всегда держать лучше под рукой. Для выжигателей по дереву петличного типа купите нихромовую проволоку разного диаметра (0.3-1,5 мм), из которой можно делать запасные петли.

Пошаговая инструкция для начинающих

Запомните главное правило — чем ровнее поверхность заготовки, тем легче будет выжигать. Помимо этого, научитесь переносить изображение с эскиза на готовые дощечки при помощи копировальной бумаги черного цвета (кальки) или используя полупрозрачную папирусную бумагу. Как вариант, можно применять трафареты или обводить рисунок канцелярским ножом, аккуратно надавливая на линии изображения — по полученной бороздке легче вести жало выжигателя. Не поленитесь освоить технику выжигания по дереву, которая подробно описана в инструкции к прибору.

Чтобы лучше разобраться, как правильно работать с пирографом, посмотрите на досуге мастер класс по выжиганию в интернете. Обучающие видеоролики можно найти на YouTube. В процессе первых работ своими руками не торопитесь выжигать сложные графические элементы — начните с геометрических фигур и простых силуэтов. Для максимально продуктивной работы вам потребуются следующие навыки: усидчивость, аккуратность и внимательность. Не забывайте, что вы работаете с электроинструментом, поэтому соблюдайте осторожность.

Инструкция для начинающих пирографистов:

— Подберите удобное рабочее место. Желательно работать за столом с наклонной поверхностью, чтобы доска фанеры располагалась под углом 30–35 градусов относительно глаз. Прибор для выжигания и вспомогательные аксессуары должны располагаться «в шаговой» доступности, чтобы не тянуться за ними через весь стол.

— Начинайте выжигать рисунок с внешних линий. После этого переходите на основную часть узора или рисунка. К работе над второстепенными фрагментами приступайте в последнюю очередь. Обратите внимание, что выжигание картины лучше проводить поэтапно — в нескольких участках «полотна» поочередно.

— После завершения основных работ при желании рисунок можно раскрасить яркими акварельными красками или покрыть бесцветным лаком. Края фанерной дощечки лучше сразу зашкурить мелкой наждачкой, чтобы случайно не пораниться.

Непосредственно к процессу выжигания можно приступать после того, как паяльный элемент нагреется до нужной температуры. В современных моделях пирографов о готовности прибора к работе сигнализирует встроенный светодиодный индикатор. Если латунная насадка или нихромовая проволока не прогреваются должным образом, это указывает на неисправность трансформатора. Таким инструментом детям лучше не работать. Не забывайте периодически отключать пирограф от электросети.

Чтобы получить линии и штрихи разной толщины, регулируйте интенсивность прожига. Для тонких линий ведите ручку инструмента плавно, но быстро. Чтобы получить красивые толстые штрихи или сделать на рисунке эффект тени, выжигайте медленно. Помимо этого, можно регулировать насыщенность оттенка при помощи увеличения температуры пера. Но помните, что при большом накале спираль часто перегорает.

Еще до начала выжигания убедитесь, что вы знаете, как работает пирограф. Паяльный элемент должен нагреться до нужной температуры (современные приборы оснащены датчиком-индикатором нагрева).

Подсказки новичку:

  • в первые же уроки выжигания пробуйте делать штрихи и линии разной толщины, регулируя интенсивность прожига;
  • чтобы линия получилась тонкой, ведите ручку пирографа быстро, но без сильного нажима;
  • для красивых толстых штрихов используется медленное выжигание;
  • насыщенность оттенка корректирует увеличение температуры пера (но большой накал чреват частым перегоранием спирали).

Для первых работ рекомендуется выбирать простые изображения

Часто в учебниках по пирографии пишут, что выжигание по дереву – это нечто среднее между рисунком и гравировкой. Но все же гравировки в этом творчестве больше. Потому новички, которые быстро осваивают выжигание современными безопасными приборами, понимают, что маловесные и простые пирографы зачастую не могут реализовать все задумки мастера. И работы, которые были выполнены 20-40 лет назад, выглядят более убедительно, хоть пирографы тех времен и громоздкие, и не такие «беззубые».

Но перейти к профессиональным устройствам успеете всегда, а если выжиганию учится ребенок, то маленькие и удобные приборы точно не отобьют у него желания творить.

Оформление готовой работы

Мастер-класс выжигания по дереву не может быть полным без описания оформления работы.

Иногда естественная текстура дерева становится лучшим украшением

Какие варианты есть:

  • узорная рамка, которая является частью самого рисунка;
  • если вы выжигаете на спиле дерева, то и сам контур спила будет красивой рамкой, нужно только продумать способ фиксации работы на стене;
  • стандарт – рама, стекло;
  • специально заказанный багет;
  • самодельная рамка из ПВХ-плинтуса и т. д.

Важно! Если работу решено покрыть лаком, это задача взрослого, не стоит ребенку контактировать с токсичными материалами.

Действуйте пошагово, соблюдайте принцип «от простого к сложному», не бойтесь допускать ошибки и не будьте слишком критичны. Пирография – интересное и популярное направление, занятие которым из обычного хобби может стать способом заработка.

Вконтакте

Facebook

Twitter

Google+

Pinterest

Одноклассники

Мастер-класс Выжигание по дереву в Москве от AlexGrim Studio

Выжигание по дереву. Пирография мастер-класс

Пирография в переводе с греческого языка означает «писание огнем». Так или иначе выжигание по дереву – одно из самых древних ремесел. Еще до нашей эры древние люди заметили, что если приложить обугленный предмет к дереву, то он оставляет след. С помощью этих следов можно делать различные узоры. Таким образом произошло зарождение этого ремесла, которое получило дальнейшее развитие по всему миру. Считается, что самые древние узоры, созданные при помощи техники выжигания по дереву возникли на территории нынешнего Перу. Однако народы разных стран постепенно осваивали это искусство развивая его и используя свои инструменты материалы.

В Европе пирография получила свое распространение благодаря украшению предметов интерьера. Сначала ремесленники таким образом рисовали узоры на готовой мебели, используя при этом специальные заготовки с насадками в виде красивых узоров. Затем выжигание использовалось при создании настоящих картин. Даже великие художники пробовали и использовали пирографию как один из инструментов создания своих произведений.

Инструменты для выжигания по дереву

В связи со сложностями в технологическом процессе выжигания по дереву, первых умельцев, которые занимались эти ремеслом, было очень мало. Первым инструментом для пирографии служила кочерга, которая раскалялась в печи до красна и использовалась до своего остывания. Для того, чтобы процесс рисования был непрерывным в печи раскаляли сразу две кочерги. Многие художники брали себе в помощь подмастерьев, чтобы не тратить время на поход за новой раскаленной кочергой и обратно, так как остывали они действительно очень быстро.

Толчок к продвижению этого вида искусства дало изобретение первых газовых и электрических печей. Правда с их помощью рисунок получался менее выразительным, зато процесс рисования шел значительно быстрее. В середине 20 века была изобретена конструкция, очень напоминающая паяльник. Она имела специальную рукоятку и наконечник с нагревательным элементом. С таким выжигателем работать было намного удобней, ведь процесс выжигания можно было не прерывать сколько угодно, а небольшой вес инструмента делал его более удобным и мобильным. На сегодняшний день чаще всего используется потомок именно этого инструмента, но более удобный и безопасный. Сегодня можно выбрать выжигатели с разными видами насадок, с удобной ручкой, легкие и мобильные.

Выездной мастер-класс по дереву своими руками

Научиться выжигать по дереву может совершенно любой человек, даже не имеющий специального художественного образования. Ведь перед тем, как выжигать рисунок на дерево его можно набросать при помощи карандаша. А чтобы научиться делать все правильно и красиво закажите мастер-класс по выжиганию по дереву. Благодаря участию в мастер-классе вы получите все навыки необходимые для создания своих первых работ. Выжигание в присутствии специалиста будет безопасным, так как в процессе соблюдаются все необходимые техники и инструкции. Поэтому поучаствовать в таком мастер-классе может даже ребенок, достигший возраста 7 лет.

Заказывайте мастер-класс «Выжигание по дереву», чтобы получить кучу эмоций и впечатлений, научиться новому полезному ремеслу и создать ценную и красивую работу своими руками.

Выжигание по дереву — Magic Lab

Выжигание по дереву

для взрослых и детей от 7 лет

подходит для массовых мероприятий

время на изготовление 1 изделия — 35-40 мин

от 7800 руб

Каждый участник мастер-класса самостоятельно нанесёт рисунок на деревянное изделие

  • Выжигание по дереву (пирография) — это процесс нанесения рисунка на кусок деревянной поверхности при помощи выжигательного аппарата
  • Мы привезем все необходимые материалы, инструменты, трафареты для создания рисунков
  • Мы подберем трафареты к вашей тематике праздника или эскизы с корпоративной символикой
  • Наши мастера обучат основам нанесения рисунка и вы сможете создать свой рисунок самостоятельно

Фото с мастер-класса

форматы проведения мастер-класса

Обучающий На поток
подробный формат мастер-класса упрощенный формат мастер-класса
до 10-12 участников при работе одного мастера средняя проходимость 20-25 гостей в час при работе одного мастера
подходит для дней рождения, школьных праздников подходит для массовых мероприятий
Подходит для мероприятий
городское мероприятиепраздник в школедень рождениякорпоратив

Стоимость мастер-класса

10 человек

7 800 е

25 человек

14 600 е

Что входит в стоимость мастер класса

— все материалы, необходимые для изготовления изделий,
— дополнительные материалы — скатерти, салфетки, перчатки, фартуки
— работа мастера / мастеров
— выезд мастера на мероприятие

Важно знать заказчику

На площадке необходимы рабочие места, доступ к электричеству

Вам также понравятся

Рисунки для выжигания на фанере, фото: выжженная фотография на дереве

Все помнят одно из развлечений детства — выжигание по дереву картинки или портрет. И запах выжигаемого дерева остался в памяти навсегда. Все возвращается на круги своя. Сегодня это называется пирография, и снова входит в моду. Компьютеры компьютерами, а многим детям хочется проявить свою индивидуальность другим образом. Да не только детям, что уж говорить. Вспомним, как это делается и что для этого нужно. Ниже прилагается вся информация для начинающих и не только.

Все помнят одно из развлечений детства — выжигание по дереву

Выжигание по дереву для начинающих: какие инструменты нужны для этого

Выжигательный аппарат (пирограф) — главное оборудование. Раньше это была пластиковая коробочка (обычно — желтая) с небольшим паяльничком внутри, у которого наконечник был похож на канцелярскую скрепку видом и толщиной. Сегодня, когда это искусство возвращается, выжигательная машинка представляет более серьезный прибор. Есть и аппараты старого типа, но, все-таки лучше приобретать выжигатель с твердыми перьями. Его хватит надолго, поскольку он отличается высокой прочностью, да и разных насадок у него много.

Минусы тоже есть:

  • долгий нагрев — долгое охлаждение;
  • иногда — неудобные (греющиеся) рукоятки;
  • возможность перегорания, при долгой работе.

У проволочных выжигателей минусы серьезней:

  • большая стоимость;
  • дорогой ремонт;
  • частая замена тонких игл;
  • трудность в поиске запчастей.

Выбор выжигателя — чисто индивидуальное решение. Но большинство выбирает первый вариант. Порекомендовать можно пирограф Stayer. Отличный выжигатель, подходящий для всех материалов.

Как пользоваться аппаратом? Данный выжигательный аппарат удобно располагается в пластиковой коробке, чем удобен для транспортировки. В комплекте есть подставка для паяльника (что очень важно), набор насадок из 20 штук (постоянно необходимые и фигурные). В общем, отличный подарок и начинающему пирографисту и профессиональному. Далее потребуется набор для выжигания по дереву. Это будет дешевле и проще, чем заниматься самостоятельным поиском нужных подручных средств. Там хватит материала на первое время. Выглядят наборы примерно так:

В хорошем наборе несколько досок, некоторые — с готовыми эскизами. Еще нужны рисунки, которые найти не проблема. Для начала — они опять же есть в наборе для выжигания.

Галерея: выжигание по дереву (поделки — фото)

Подготовка и выжигание по дереву паяльником: технология красоты

Подготовив нужное оборудование, определитесь с материалом. Лучше остановиться на мягких породах дерева.

Подготовив нужное оборудование, определитесь с материалом

Нужно дать прибору нагреться на подставке. Затем взять правильно отшлифованный материал. Помните:

  1. Шлифовать необходимо по волокну — так уйдут все неровности и шероховатости.
  2. После шлифовки обязательно нужно пройтись по материалу влажной тряпкой. Обязательно дайте материалу высохнуть.
  3. Далее необходимо аккуратно нанести эскиз на поверхность подготовленного материала карандашом, легкими штрихами.

Начав работу, забудьте про торопливость: никто не ставит задачу выполнения на скорость. Это небыстрый процесс. Как и любое искусство, требует тщательности и доставляет огромное удовольствие от проделанной работы.

  1. Эскиз, если вы плохо рисуете сами, нанесите на поверхность с помощью копирки.
  2. Наносить рисунок на подготовленную поверхность уже паяльником нужно с одинаковым усилием — так на нем не будут присутствовать пробелы.
  3. Не передерживайте раскаленную иглу на одном месте — дерево потемнеет сильней, чем в других местах. Это может испортить окончательный вид.
  4. Держите материал волокнами вниз — так по нему будет легче идти игла, не встречая препятствий и сопротивления.

Будьте всегда осторожны и помните: вы работаете с горячим инструментом. Держите его всегда на подставке: лучше лишний раз подуть на воду, но не обжечься.

Как правильно выжигать на дощечках: рождение первых шедевров

Как и говорилось, для этого потребуется следующий инструмент:

В зависимости от необходимости и особенностей рисунка меняйте насадки, которые всегда держите под рукой

  1. Подготовить дощечку. Зачистить ее мелкой шкуркой. Натереть водно-меловым раствором. Дать дощечке высохнуть (выжигать можно только когда материал будет сухим).
  2. Перенести на дощечку выбранный эскиз.
  3. Включить пирограф. Дождаться пока перо накалится и покраснеет.
  4. Далее с одинаковым нажимом вести пером по контуру и всем элементам эскиза, чтобы появлялась четкая темно-коричневая полоса (или — черная, если хотите).
  5. Выжигание закончено, когда будут прорисованы все части эскиза, и он превратится в полноценный рисунок.

В зависимости от необходимости и особенностей рисунка меняйте насадки, которые всегда держите под рукой. Эта технология для начинающих позволяет быстро научиться мастерству пирографии.

Выжигаем на фанере: самый простой способ

Процесс выжигания на фанере не сильно отличается от пирографии по толстой доске. Приобрести фанерные листы легко на любом строительном рынке. Можно попросить, и ее разрежут на куски, нужного размера. Фанера меньше весит и стоит дешевле, чем другие материалы. В ней отсутствуют вредные смолы. Выбирать нужно фанеру из березы, сосны, бука, толщиной не более 2 сантиметров.

После выбора фанеры процесс идет по уже приведенной схеме.

  1. Фанеру необходимо зачистить. Намочить раствором мела и воды. Дать фанере высохнуть.
  2. За время просушки надо выбрать эскиз, карандаш, копировальную бумагу.
  3. Как только фанера высохнет — начинайте переносить эскиз на фанеру.
  4. Включите пирограф — он должен обязательно стоять на подставке.
  5. После того, как пирограф раскален, а эскиз перенесен на фанеру, начинайте работу.

Процесс выжигания на фанере не сильно отличается от пирографии по толстой доске

Самому, соблюдая эту простую технологию, можно выжечь все, что угодно: от простой надписи до настоящей картины. Сделать это легче, чем кажется.

Какие насадки лучше приобретать

Достаточно приобрести для начала набор насадок. Вот так выглядит отличный набор, опробованный опытным путем:

Все насадки вряд ли будут использоваться. Главными, чаще всего употребляемыми, обычно являются насадки для прожигания линий (варьирующих их толщину). Клиновидные, конические, тонкие игловидные — должны быть обязательно. Латунные печатки, идущие в наборе, можно использовать для составления орнаментов — интересный результат гарантирован.

Несколько советов

  1. Разница в стоимости хорошего (качественного) и плохого пирографа отличается, но не настолько, чтобы экономить. Качество здесь равняется безопасности.
  2. Если вы приобретаете выжигатель ребенку, сначала сами испытайте его в работе, и, только потом начинайте инструктировать юного художника по дереву.
  3. Не закупайте сразу множество материала и дополнительных материалов — все это можно купить постепенно, не нанося сильно удара по бюджету.

Первый урок выжигания для начинающих: акула (видео)

Пирография — искусство, доступное каждому. Приобретая выжигатель, вы приобщаете ребенка к прекрасному и приобщаетесь сами. Разве плох день, проведенный с ребенком за сотворением красивой картины, которую можно повесить на самое видное место в доме? Гости дома будут удивлены новыми картинами. И можно не сомневаться, что не один раз поинтересуются, а где такую можно купить? Такие минуты дорогого стоят.

Совсем недавно выжигание по дереву — пирография — обрело вторую жизнь. Возможно, это связано с появлением новых профессиональных приборов для работы. А может, люди стали уделять больше внимания изделиям, украшенным вручную. В любом случае, техника выжигания по дереву достаточно проста для того, чтобы ее мог освоить даже новичок!

Выжигание по дереву: материалы

Каждый мастер работы по дереву оказывается перед проблемой выбора древесины для фона. Руководствуйтесь несколькими параметрами, чтобы подобрать оптимальный вариант фоновой заготовки.

Чем светлее ваш фон, тем лучше с ним будет контрастировать рисунок. При желании вы можете использовать и более темные сорта. Но при покрытии работы лаком изображение станет менее отчетливым.

Текстура

Многие мастера предпочитают работать над фоном с наименьшей текстурой. Гладкая поверхность без прожилок и выступов дает возможность с легкостью выполнить любой рисунок.

Но если вы проявите фантазию, и примените текстуру в своей работе — результат превзойдет все ваши ожидания. К примеру, можно использовать текстурные полосы как рябь на воде.

Твердость

Выжигание по дереву напрямую зависит от мощности используемого прибора. Чем мощнее прибор, тем более твердый фон вы сможете обработать.

И все же лучше отдавать предпочтение мягким сортам древесины, с которыми легко работать любым выжигателем.

Форма

Форму фоновой заготовки нужно подбирать в зависимости от того, что вы хотите сделать с работой в дальнейшем. Если заготовка будет висеть в рамке, выбирайте заготовки правильной геометрической формы. Такие можно найти среди строительных досок и ненужных частей старой мебели.

Иногда в специализированных магазинах появляются оригинальные спилы неправильной формы. Обрамляющая их кора может стать прекрасной рамкой.

Лучшие сорта для выжигания по дереву — это липа, бук, осина, кедр, вишня, кипарис и клен. У всех деревьев довольно светлая древесина, гладкий или мелкозернистый срез без прожилок.

Выжигание по дереву: инструменты

Главное приспособление мастера, работающего по дереву, — это специализированный пирографический прибор с карандашом-пером для выжигания. Существует 2 основных разновидности таких приборов:

  • карандаши с твердыми перьями;
  • карандаши с проволочными перьями.

Приборы с твердыми перьями, как правило, имеют постоянную температуру нагрева. Несмотря на то, что к ним прилагаются дополнительные перья, такие приборы лучше выполняют фоновое выжигание из-за ширины насадки.

Проволочные перья более удобны — благодаря тонкости и возможности регулирования температуры вы сможете выполнять разные виды работ: от тонких и незаметных до широких контрастных штрихов.

И твердые, и проволочные перья представлены 3 основными формами:

  • косое перо;
  • писчее перо;
  • перо для ретуши.

Косое перо имеет скошенную прямую поверхность. С его помощью прорисовывают тонкие четкие линии. Писчее перо закруглено на конце: им также удобно рисовать линии и слова, к примеру, писать стихи на дереве. В отличие от первых двух, перо для ретуши имеет плоскую широкую поверхность и предназначено для выжигания фона или широких элементов.

Техники выполнения

Выжигание по дереву не ограничивается одной техникой. Если вы познакомитесь хотя бы с несколькими качественными работами, то обнаружите, что каждая из них отличается использованием какого-то особенного художественного приема!

Ниже вы увидите список основных методов выжигания по дереву.

Стандартный

Это базовый метод, с которого начинается освоение пирографии новичками. На деревянную основу наносится рисунок при помощи графитового карандаша или копировальной бумаги. После этого мастер начинает выжигать изображение по контуру, придавая ему контрастность по отношению к фону.

Негативный

Негативный метод пирографии основан на выделении рисунка светлым цветом путем контрастного выжигания фона. Этот метод можно выполнить двумя техниками: путем добавления фона и добавления картинки.

При первом фон выжигается вокруг заготовленного рисунка. Второй метод предусматривает полное выжигание фона, после чего мастер вырезает на нем рисунок, образуя светлые участки.

Вы можете совместить эти техники, придав своему изделию дополнительный объем.

Предварительная резьба

Мастера пользуются таким методом, чтобы, как и в случае с негативным, рисунок стал рельефным. Для этого изображение вырезается на основе по ранее перенесенному эскизу и лишь потом прижигается в определенных местах.

Кроме этих методов существует также выжигание по дереву раскаленным металлом и солнечными лучами через призму. Но ввиду сложности выполнения мало кто пользуется такими техниками.

Мастер-класс для начинающих

Если вы впервые сталкиваетесь с выжиганием по дереву, попробуйте выполнить несложный рисунок. Для этого выберите простой трафарет в виде контура изображения без мелких деталей и сложных узоров.

  • Следует зачистить поверхность фоновой заготовки при помощи зашкуривания или лезвия.
  • Нанесите рисунок от руки при помощи графитного карандаша или перерисуйте готовый эскиз через копировальную бумагу.
  • Начните выжигать изображение по контуру. Если вы не сможете выполнить работу за один присест, готовый контур подскажет вам, где лучше выполнить ретуширование.
  • После контура займитесь отделкой фона — затемняйте его равномерно пером для ретуши или градиентно, используя разные виды перьев.
  • Дождитесь, пока рисунок остынет. После окончания работы смахните излишки и вытрите ластиком остатки карандаша.

Покройте готовое изделие прозрачным лаком, чтобы закрепить результат и замедлить процесс старения. После освоения базовых техник попробуйте выполнить выжигание по дереву более трудного рисунка, как в мастер-классе данного видео.

Во время работы над рисунком не забывайте о технике безопасности. Старайтесь работать ограниченное время во избежание перегрева прибора для выжигания. И не прикасайтесь к нагревательным элементам — это чревато получением ожогов.

Если вы еще не выбрали свое хобби, выжигание по дереву может стать прекрасным вариантом свободного время провождения!

Пирография (буквально: «рисование огнём») — техника, применяемая в декоративно-прикладном искусстве и художественной графике. Суть её заключается в том, что на поверхность какого-либо органического материала (древесины, фанеры, пробки, бумаги, картона, фетра, кожи, ткани) при помощи раскалённой иглы наносится рисунок. В основном в качестве материала применяется древесина, поэтому пирография широко известна как выжигание по дереву.

Во второй половине XX века, благодаря изобретению электрического пирографа — прибора для выжигания (горячей гравировки) — пирография получила развитие как самостоятельная техника не только в ДПИ, но и в художественной графике. В то же время, пирография по дереву является одним из самых популярных (наряду с вышиванием и лепкой) видов детского и самодеятельного творчества во многих странах мира.

Кроме того, существует Новосибирская тоновая пирография, при работе в этой технике, вместо раскаленной иглы, используется специальный прибор, изобретённый учёными новосибирского академгородка. Этот прибор представляет собой духовую горелку, которая позволяла выжигать огнём, как кистью.

Также пирографию можно выполнять с помощью собирающей линзы. Это делается в солнечную погоду. В качестве обрабатываемой поверхности берётся деревянная доска, фанера, пластмасса или другой подобный материал. Для выжигания линза располагается таким образом, чтобы солнечные лучи сфокусировались на обрабатываемой поверхности. Затем линзу передвигают так, чтобы яркое пятно перемещалось по поверхности, оставляя линии. Необходимый размер линзы зависит от облачности и высоты нахождения Солнца над горизонтом — чем больше линза, тем сильнее она выжигает. Обычно годится линза диаметром от 5 сантиметров. Но слишком большая неудобна, потому что может привести к возгоранию поверхности.

Перенос рисунка

Аккуратный перенос рисунка имеет большое значение для успешного выполнения работы. Ниже описаны способы, с помощью которых можно это осуществить.

Первый способ: неострым мягким карандашом обведите рисунок с обратной стороны и прижмите бумагу к поверхности древесины, чтобы на ней остался карандашный отпечаток. Можно прокатать бумажный лист резиновым валиком, чтобы следы графита лучше перешли на заготовку.

Другой способ: сделайте подходящую по размеру копию рисунка, после чего прикрепите ее к заготовке с помощью клейкой ленты, предварительно подложив лист старой, уже не раз использованной копировальной бумаги красящей стороной к рабочей поверхности. После этого будьте очень осторожны, не оставьте нечаянно лишних следов на дереве. Очень легко оставить следы от копировальной бумаги там, где они совсем не нужны, а удалить их весьма сложно. Будьте вдвойне осторожны, если носите перстень или браслет, – ими легко, зацепившись, создать ненужные штрихи.

Острым карандашом твердостью 2Т начните осторожно обводить контур рисунка. Чем острее будет карандаш, тем лучше. Проведя первую линию, приподнимите бумагу и посмотрите, что у вас получится. Линия на древесине должна быть тонкой и бледной, трудноразличимой. Если вместо этого у вас получилась темная толстая линия, скорее всего, вы слишком сильно давите на карандаш или он недостаточно остро заточен. Кстати, сильно нажимать на карандаш не следует еще и потому, что он может оставить вмятины на древесине, что тоже нежелательно.

Обведите весь рисунок, в процессе работы периодически посматривая, какая получается линия. Там, где должны проходить прямые линии, можно отмечать только их начало и конец – соединить эти точки вы сможете и потом с помощью карандаша. Учтите, если копировальная бумага до начала работы была уже не раз использована, скорее всего, краска будет ложиться неравномерно.

После того как рисунок будет обведен, проверьте, не упустили ли вы какую-нибудь деталь, и только убедившись, что все на месте, отклейте бумагу.

Вы можете сами сделать себе графитовую копирку, причем любого цвета. Для этого вам понадобится только лист бумаги и черный или цветной карандаш твердостью М или 2М. Возьмите бумагу и положите на ровную поверхность. Заштрихуйте всю поверхность листа карандашом во всех направлениях, чтобы он был полностью покрыт графитом. После этого мягкой тряпочкой смахните графитовую пыль с листа. Ваша копирка готова к использованию.

И все же пользоваться копиркой для переноса вашего шаблона или рисунка нежелательно. Линии, проведенные с ее помощью, могут расплываться при нагреве, и их будет трудно, если вообще возможно, стереть. Если вы все же выбрали этот способ, ошкурьте свежеперенесенный рисунок так, чтобы от него осталась только едва заметная линия.

В отличие от канцелярской копирки, черная графитовая бумага не расплывается, ее можно стереть или ошкурить, чтобы осветлить участок, который после переноса оказался слишком темным. Графитовую бумагу выпускают не только черного, но и белого цвета, что очень удобно, если вам нужно перевести рисунок на очень темное или предварительно обожженное дерево.

Третий способ – тепловой перенос. Им можно воспользоваться, если шаблон сделан на лазерном принтере или ксерокопировальном аппарате. Такую копию нужно положить на заготовку лицевой частью вниз. Когда изнанка нагревается, рисунок копируется на подлежащую поверхность.

Для копирования можно использовать перо вашего пирографа (ретушер или каллиграфическое перо), однако им трудно с изнанки попасть на нужную линию, а это дает крайне неровное, рваное изображение. Лучше для такой работы взять обычный утюг и пройтись его кончиком поверх рисунка. Это позволит предупредить перенос рисунка лоскутами. Недостаток этого метода состоит в том, что на дереве получается изображение, обратное оригинальному. Если вы хотите, чтобы изображение получилось точной копией, вам придется его сначала развернуть в графическом редакторе вашего компьютера и лишь потом распечатывать.

Четвертый способ – перенос с помощью уайт-спирита. Изображение, отпечатанное на лазерном принтере, или ксерокопию можно перенести, поместив их лицом вниз и потерев уайт-спиритом по обратной стороне. Он растворит чернила, которые затем скопируются на поверхность под ними. Если вы хотите, чтобы образ был точной копией оригинала, вам опять же придется развернуть изображение на компьютере, прежде чем переносить его.

Этот метод быстрее, чем тепловой перенос рисунка, но менее аккуратный. Образ получается не такой четкий, с тенденцией расплываться, если вы немного переусердствуете с трением. Поэтому, прежде чем начать выжигать, дайте уайт-спириту испариться и слегка ошкурьте рисунок, чтобы на поверхности остался только легкий контур.

Пятый способ удобен, если вы хотите выжечь на дереве изображение, запечатленное на негативной или слайдовой фотопленке. Для этого понадобится фотоувеличитель, которым массово пользовались в эпоху пленочной фотографии. Заряжаете в фильмовый лоток вашу пленку, включаете лампу, вместо фотобумаги на стол кладете заготовку и карандашом обрисовываете линии фотографического изображения.

И наконец, пара классических способов переноса рисунка. Они наиболее трудоемкие и занимают много времени.

Одним из них является так называемый припорох, который издавна использовали мастера художественной росписи архитектурных сооружений. Они рисовали линии будущей картины на листах картона, а затем прокалывали их по всей длине шилом. После этого картон прикладывали к стене и набивали красящим порошком, например углем: пигмент проникал сквозь пробитые отверстия и оставлял рисунок в виде точек. Достоинством этого метода переноса изображения на заготовку является отсутствие вспомогательных линий построения. Недостаток только один: затраченное время.

Многие рисунки старых мастеров, например Ганса Гольбейна младшего, – это всего лишь подготовительные картоны к живописи: на них можно увидеть ряд мелких точек.

Вариантом такого способа является перекалывание рисунка. Шаблон накладывается на заготовку и очень тонким шилом или иглой накалывается в ключевых точках. После этого остается отыскать следы иглы на заготовке и соединить их карандашом в нужном порядке. Оставлять глубокие следы нельзя – след пирографа может не справиться с маскировкой таких отверстий.

Еще один способ – перенос рисунка по клеткам. Его можно применять не только для копирования, но и для увеличения или уменьшения изображения. Принцип прост: исходное изображение разбивается на клетки, заготовка также разбивается на такое же количество клеток. Глядя на оригинал, вы перерисовываете содержимое каждой клетки в соответствующую клетку заготовки. Чем большее число клеток содержит изображение, тем легче его перерисовать, поскольку каждая из клеток будет содержать простейшие формы. Достоинство этого способа состоит в том, что можно использовать подручные материалы, а регулируя соотношение размера клеток оригинала и копии, легко изменить масштаб всего изображения; недостатком является быстрота переноса. При небольшом опыте рисования возможны искажения, и приходится расчерчивать рисунок на большее число клеточек.

выжигание по дереву на тему рыбалка – Для рыбака – Profile – Georgia Barbecue Association Forum

выжигание по дереву на тему рыбалка

 
Для просмотра нажмите на картинку
 
 

 
 
Читать далее
 
 
Смотреть видео
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
выжигание по дереву на тему рыбалка

Рисунки для выжигания по дереву
Выжигание по дереву для начинающих
Выжигание по дереву
Основы выжигания по дереву
Мастер-классы по теме Выжигание по дереву
Картины для выжигания по дереву: скачать лёгкие, красивые эскизы и распечатать бесплатно
Для рыбака
Выжигание по дереву для начинающих
Разные трафареты для выжигания, от простого к сложному

Продажа бу лодку с мотором в нижнем новгороде

Деревообрабатывающая Мастерская. Photo Tips — Scroll Saw Woodworking & Crafts. Get great tips for making your project stand out in a photograph.
А это рыбалка, выжигание по дереву и спасение природы от загрязнения.
Пошаговые мастер-классы с фото и видео уроки по теме Выжигание по дереву на Ярмарке Мастеров. Все о хенд мейд в журнале Ярмарки Мастеров > ?Читай! Выжигание по дереву опять на пике своей популярности, и это неудивительно — техника очень интересная, может быть применима к самым разным вещам,…
No es necesario ser socio. bluegill drawing | Sources: Been there, done that. Логотип рыболовного клуба. Скачайте стоковое векторное изображение Логотип рыболовного клуба с векторной иллюстрацией — из многомилионной коллекции лицензионных фотографий, иллюстраций и векторных изображений Depositphotos. Stencils Silhouette Silhouette Painting Stone Painting Letter Stencils Glass Engraving Fish Painting Fish Art Art.
Техника выжигания узоров по дереву. Дерево – материал на редкость благодарный. Достаточно прочный, чтобы быть долговечным, достаточно твердый, чтобы удерживать даже очень тонкую форму, достаточно мягкий, чтобы позволить обработку простыми ручными инструментами. Поэтому и методов декорирования деревянных изделий существует масса. Например, узоры и рисунки на дереве.
Выжигание – один из древнейших видов творчества, родившийся вместе с умением добывать огонь. Это искусство позволяет создавать настоящие картины – рельефные или гладкие – на деревянных досочках или заготовках. От них веет безмятежностью, умиротворением и теплом, а сам процесс работы всегда приносит настоящее удовольствие. Выжигать не так сложно, как кажется на первый взгляд. Самое главное правило: включенный прибор очень горячий, поэтому дети должны работать с ним только под наблюдением взрослых!
Сначала с помощью выжигания по дереву изготавливали матрешек, но в последствии эта техника была названа пирографией и ее стали использовать в декоративном и народном творчестве. Сейчас существуют современные электронные приборы, которые можно использовать и на других поверхностях (кожа, кости, бумага). Обычный прибор применяется для создания контурных и тонированных картин. Для создания сложной картинки для выжигания по дереву, следует иметь мастерство и наработать определенные навыки, а также знать тонкости и технологию создания рисунков. Прежде всего необходимо выбрать качественный «холст», а в нашем случае – мягкую древесину лиственных пород (осину, липу, тополь или др.).
Если вы рассматриваете выжигание по дереву, как хобби, то вы на правильном пути.
— либо купить набор для выжигания по дереву, состоящий из 10 досок по низкой цене; — либо скачать бесплатно, но при этом у многих могут возникнуть трудности по поиску фанерок (дощечек) и переносу картинки на них. Все картинки можно разделить по следующему принципу: Картинки для выжигания для детей. В эту группу входят рисунки разной сложности, от простых контурных, до сюжетных рассчитанных на разный уровень владения выжигателем.
Выжигание по дереву, достаточно древнее ремесло, которое развивалось совместно с такими видами обработки древесины, как резьба или морение. В настоящее время, этот вид декоративной работы по дереву можно отнести в разряд хобби. Причем благодаря совершенствованию техники, пирография доступна даже детям. Что такое выжигание по дереву? По большому счету, выжигание – это процесс нанесения различных рисунков на деревянную пластину, с использованием раскаленных инструментов. В современном мире, для этого процесса используются горелки или электроприборы. Такое хобби позволяет развивать воображение и.
Чтобы научиться выжигать по дереву красивые картины, достойные стать шедеврами домашнего творчества, вам потребуется не только профессиональный инструмент (электрический пирограф), но также усидчивость и немного фантазии. Основой любого выжженного рисунка являются зарисовки, схемы или шаблоны, по которым и ведется дальнейшая работа. Сделать эскизы можно разными способами. Пирографисты со стажем предпочитают рисовать заготовки самостоятельно — на это дело глаз у них наметан хорошо. Однако новичкам проще использовать для практических занятий специальные трафареты для выжигания по дереву.
Выжигание, или пирография – нанесение узоров раскаленным инструментом на деревянную пластинку. Это интересное хобби для детей и взрослых имеет богатую историю. Археологические раскопки в Перу подтверждают: люди украшали выжженными рисунками предметы еще в 8 веке до нашей эры. Рисунок наносят на дерево раскаленным готовым штампом. Чем сильнее нажатие, тем ярче и четче получается отпечаток. Изображение «рисуют» электролитами, а затем пропускают по «линиям» электроток. Это самый старый, но очень трудоемкий способ.
Декоративное выжигание по дереву – древнейшее ремесло, возникшее и развивавшееся параллельно с точением, резьбой, морением и другими видами обработки древесины. С появлением бытовых электрических пирографов техника нанесения изображения значительно упростилась, сделавшись доступной даже для школьников. Что такое выжигание по дереву? Под пирографией подразумевают искусство нанесения разнообразных рисунков на подготовленную поверхность при помощи раскаленного инструмента. Если древние мастера разогревали иглы или клейма на углях, то сейчас гравировку производят при помощи горелок, электроприборо.
Главная » Статьи » Дерево » Пирография. Рисунки для выжигания. Рисунки для выжигания. Категория: Пирография | Добавил: ИрЮр (). 2 MrSowa66 ( ) [Материал].

Что продает Мастер-класс? — Vox

Прожив пять месяцев в космосе, астронавт Крис Хэдфилд столкнулся с новой, более сложной задачей: научить меня, взрослого человека, единственная квалификация которого — сужение до естественных наук в 10-м классе и, как правило, предотвращение укачивания в поездках на работу, чтобы стать исследователем космоса. .

«Это будет великий момент самоанализа для человечества, если вы обнаружите этот маленький окаменевший цветок на Марсе», — говорит он под зажигательную музыку.Он указывает на зрителя, когда говорит «ты». Этот зритель, не первый и даже не миллионный, — это я, когда смотрю трейлер его мастер-класса.

MasterClass ворвался на сцену в 2015 году с большей звездной силой, чем Love, на самом деле . Идея была проста: известные люди рассказывают вам о том, что сделало их знаменитыми. За 90 долларов вы получите доступ к обучающим видео и учебникам, из которых состоит каждый курс. Студенты также могли общаться друг с другом и, возможно, со своим звездным наставником. Сообщается, что Серена Уильямс пригласила одну из своих учениц поиграть в теннис. Джеймс Паттерсон опубликовал роман с одним из своих учеников.

2015 год был бурным временем для онлайн-обучения. Прошло всего несколько лет после того, как New York Times объявила «Годом MOOC (массового открытого онлайн-курса)». Университеты начали размещать в Интернете лекции своих звездных преподавателей. В 2013 году платформы электронного видеообучения CreativeLive и Coursera завершили раунды серии B на сумму 21,5 млн долларов и 63 млн долларов соответственно.MasterClass, казалось, синтезировал все эти разработки с добавлением обильной звездной пыли.

В то время как большая часть электронного обучения превратилась в повседневность, MasterClass удвоил популярность среди знаменитостей. Сейчас он занимается продажей годовых подписок с полным доступом. Как и в случае с другими подобными сервисами, такими как Netflix, это означает постоянно растущую библиотеку для поддержки подписчиков. Если «Аарон Соркин учит сценарию» — это хорошо, достаточно одного просмотра. В 2018 году библиотека MasterClass выросла с 34 до 51.В октябре он завершил раунд финансирования в размере 80 миллионов долларов, чтобы поддержать дальнейший рост. Дэн Браун и Маргарет Этвуд теперь являются членами его конторы романистов. Томас Келлер и Доминик Ансель теперь появляются вместе с Гордоном Рамзи — первым человеком, прошедшим два мастер-класса — в разделе «Кулинарное искусство».

Компания также расширяется в другие области: обмен политическими сообщениями с Карлом Роувом и Дэвидом Аксельродом; игровой дизайн с создателем Sims Уиллом Райтом; экономика с лауреатом Нобелевской премии Полом Кругманом; и, да, исследование космоса с Крисом Хэдфилдом.

Обещание класса Хэдфилда имеет проясняющий эффект. Вы можете поговорить о практических аспектах большинства мастер-классов: даже если мечта поиграть в теннис, как Серена Уильямс, или собрать звезды Мишлен, как Гордон Рамзи, не сбудется — и не сбудется — вы все равно можете вернуться к игре в теннис и может быть, устроить вечеринки Когда дело доходит до космоса, там меньше «банок» и «может быть»; Космические исследования Lite — это не вещь. То, что вы никогда не выйдете из атмосферы Земли, не помешало MasterClass проводить курс Хэдфилда наряду с уроками шахмат и покера.Если использование или овладение титульным навыком может быть снято со стола, что продает Мастер-класс?


Каждый мастер-класс следует одной и той же формуле. Залитый мягким светом инструктор прочитает от 15 до 30 кратких лекций. Если инструктор зарабатывает себе на жизнь чем-то визуально визуальным, например кулинарией или спортом, эти уроки включают демонстрации. Сценаристы просто разговаривают. К каждому уроку прилагается рабочая тетрадь в формате PDF, содержащая резюме и ссылки для дальнейшего чтения. Студенты могут записывать вопросы для инструкторов, которые периодически выкладывают видеоответы в «рабочее время».Формула распространяется на названия курсов: «Человек учит навыкам». Deadmau5 обучает производству электронной музыки. Фрэнк Гери преподает дизайн и архитектуру. Джеймс Саклинг учит ценить вино. Обучает.

«Обсуждает» может быть более точным глаголом. Ханс Циммер рассказывает о том, что было сделано для создания саундтреков «Темный рыцарь» и «Шерлок Холмс» , но это не совсем то же самое, что обучение озвучиванию фильмов. Анализ Малкольма Гладуэлла того, почему его рассказы работают, может быть поучительным, но это не то, что вы думаете как курс письма.«Убедитесь, что ракетка находится под мячом», — говорит Серена Уильямс на мастер-классе, который достаточно техничен, чтобы быть бесполезным для новичка и глупым для любого, кто брал уроки тенниса. Вряд ли это ее вина. Мастер-классы существуют в жуткой долине между основными принципами и техническими деталями. Его форма обучения — это набор советов и размышлений.

«Если вы хотите научиться пользоваться своей цифровой зеркальной камерой, это не место для вас»

Во многом это сделано по дизайну.«Если вы хотите научиться пользоваться своей зеркальной камерой, это не место для вас», — говорит мне соучредитель и генеральный директор MasterClass Дэвид Роже. «Это не то, чему вам следует учиться у Энни Лейбовиц».

Вот для чего нужен YouTube, и удачи всем, кто соревнуется с их миллиардами бесплатных видео. По словам Роджера, для этого потребуется производить «тонны материала каждый год». Предположительно, Лейбовиц слишком занят, чтобы записывать обновления каждый раз, когда меняются характеристики камеры. За исключением записей с Кевином Спейси и Дастином Хоффманом, которые не были доступны после обвинения актеров в сексуальном насилии, мастер-классы заморожены во времени.Иногда это приводит к забавным артефактам. «Я не умею ни в чем другом, — признается Серена Уильямс на одном из начальных курсов MasterClass, — особенно в отношениях». Через четыре года после его выхода она замужем и имеет ребенка.

Частью привлекательности MasterClass является то, что его учителя — не считая Гордона Рамзи — слишком известны, чтобы постоянно выпускать новые видео. Это то, что делает их уроки и эпизодические «служебные» видео такими эксклюзивными. Кроме того, говорит Роджер, другие люди могут помочь вам изучить прозаические вещи.

Такое разделение учебного труда оставляет несколько возможных ролей для инструкций MasterClass. Иногда они передают отдельные навыки. Я приготовила яичницу Гордона Рамзи. Они были хороши, даже без предложенной стружки из белого трюфеля, которая стоила дороже, чем сам класс. Другие классы учат вас полям, не готовя вас к участию в них. Ханс Циммер не научил меня писать музыку к фильму, но он дал мне новый язык для обсуждения музыки. Я поймал себя на том, что использую в разговоре факт Криса Хэдфилда, который на самом деле не готовил меня к исследованию космоса.

Роджер предполагает, что есть третье, более невыразимое измерение того, чему учит MasterClass: «Я думаю, что есть вещи, которым вы можете научиться из самого лучшего, что вы можете применить к любой части своей жизни».


MasterClass вряд ли можно считать первопроходцем идеи, что богатые и знаменитые знают об успехе что-то, выходящее за рамки выбранной ими дисциплины. Существование такой обобщенной мудрости — фундаментальная вера в капиталистических культурах. Это также проверенная бизнес-модель.

Это главное обещание «7 навыков высокоэффективных людей» : Эти успешные люди поняли это, так что будьте больше похожи на них

Издательства доили эту идею изо всех сил. Это главное обещание «7 навыков высокоэффективных людей» : Эти успешные люди поняли это, так что будьте больше похожи на них. Тексты бизнес-советов наиболее агрессивно следуют этому сценарию, но они далеко не единственные.В спорте учебный текст о знаменитостях также оказался надежным продуктом. «Самое большее, о чем мы можем попросить себя, — это сделать все возможное, зная, что иногда мы проиграем», — написал Тайгер Вудс в своей книге 2001 года « Как я играю в гольф ». Якобы учебный текст, он свободно смешивает подсказки с биографическими зарисовками и мотивационной чушью. Если бы MasterClass был на пике популярности Вудса, можно представить, что этот контент стал бы одним из его классов. В некотором смысле жанр превратился в видео.

MasterClass также напоминает схему финансовых консультаций. Такие ораторы, как Тони Роббинс, давно устранили различие между практическими советами и вдохновляющими песнопениями. (Когда вы добьетесь успеха, продажа секрета успеха может быть столь же прибыльной, как и то, что сделало вас большим.)

Финансовые мероприятия также предоставили возможность актерам, музыкантам и спортсменам — одним из любимых профессионалов MasterClass — заняться мотивационным обучением. На выставке Real Estate Wealth Expo 2018 в Торонто, которая входит в серию таких мероприятий, к Роббинсу присоединились Алекс Родригес, Сильвестр Сталлоне и Питбуль.Родригес раздавал такие крылатые фразы, как «высота определяет высоту». Сталлоне не советовал тратиться на терапевта. Возможно, это не звучит как совет по инвестированию в недвижимость, но присутствие этих людей согласуется с идеей, что все мы можем учиться на опыте очень успешных людей.

Питбуль, проводящий расширенные аналогии с кокаином в Майами 1980-х, как он, как сообщается, делал в Торонто, довольно необычен. Одно из достижений MasterClass — это преобразование комбинации мотивационной речи, доступа к знаменитостям и педагогики во что-то с меньшим количеством багажа.Уроки остаются по теме. Ведущие не стесняются занимать отведенное время. Не будучи живым продуктом, можно отредактировать или отполировать каждый намек на дилетантство или хаос. Когда Крис Хэдфилд говорит о том, чтобы стать лучше, как он это часто делает, он сидит за столом, за которым стоит коллекция моделей ракет. Он говорит мягко и целыми параграфами, одетый в практичный трикотаж. Никто не собирается кричать на вас, что сейчас самое время потратить пенсионные сбережения на золото или копейки.

Это более стилистическое нововведение, чем существенное: выступление на TED длится до пяти часов без аплодисментов. Мотивационное выступление ассоциируется с большими безличными конференц-залами: потолочная плитка, штабелируемые стулья, узорчатые ковры, скрывающие пятна. С другой стороны, некоторые мастер-классы — это просто человек, сидящий в маленькой комнате. «Мы пытаемся создать впечатление, будто вы сидите на диване с этим человеком, и он поделится всем, что знает», — говорит Рожье.«Есть что-то в близости и связи с этим человеком, что меня возбуждает».

Малкольм Гладуэлл, говорящий с вами в течение 24 уроков, может быть наименее визуальной серией видео из возможных — это подкаст или аудиокнига, где вы можете увидеть, как разговаривает мужчина, — но это создает очень специфическое настроение. Это может быть полезно для пользователей, которые считают, что мотивационное выступление — это пустяк, но основная идея остается неизменной.


MasterClass не нуждается в ведущем, чтобы раздуть шумиху среди звезд, когда они выходят на сцену, или заполнить мертвую зону между презентациями.Он плавно переключается между динамиками, превращая бонусы из их курсов в тематические списки воспроизведения. Всего за 15 минут Джуди Блюм, Армин ван Бюрен, Малкольм Гладуэлл, Джадд Апатоу, Херби Хэнкок и Хелен Миррен обсуждают, как справиться с критикой. Они привыкли читать комментарии и обзоры — они всего лишь люди. С разной степенью упоминания имен все шестеро находят способ согласиться с тем, что вы не должны позволять критике останавливать вас. Давай!

Плейлисты

являются апофеозом феномена MasterClass, объединив при этом замечательную звездную силу, чтобы добавить веса к простому пункту, а затем тройное подчеркивание для хорошей меры.Плейлист на тему «Мотивация» включает победителя «Оскара» с 11 другими номинациями, другого номинанта на «Оскар», трехкратного чемпиона НБА, постоянного автора бестселлеров, пятикратного дизайнера женской одежды года, обладателя 50 наград DJ , и космонавт, чтобы сказать вам, что важно получать удовольствие от того, что вы делаете. Подобные формы чрезмерного использования учетных данных можно найти в плейлистах, посвященных важности «коммуникации», «лидерства» и «разумного риска».

Вопреки уроку из этого последнего плейлиста, MasterClass, похоже, не желает принимать на себя риск того, что вы сочтете точку зрения, высказанную одним выступающим, неубедительной. Вместо этого в его плейлистах накапливаются имена и учетные данные, пытаясь сделать аргумент неопровержимым.

В отсутствие практических инструкций и примеров, составляющих основную часть большинства мастер-классов, плейлисты кажутся почти неотличимыми от мотивационных семинаров. Опыт докладчиков, будь то Pitbull на выставке Real Estate Wealth Expo или Deadmau5 в плейлисте MasterClass, имеет значение только в качестве предварительного условия. Это доказательство того, что они в чем-то преуспели и поэтому достаточно мудры, чтобы давать всевозможные туманные советы.Плейлисты предполагают, что нечеткие практические элементы MasterClass, хотя и занимательные, а иногда и информативные, существуют как средства доставки для обсуждения образа мыслей об очень успешных моментах.

Если вы пройдете достаточное количество мастер-классов, что является сутью модели полного доступа, вы быстро начнете слышать тезисы, которые просто ждут, когда их выберут из своих курсов и объединят в плейлисты. «Найдите страсть, потому что все остальное становится на свои места, как только вы наберете этот трек», — скажет вам Гордон Рамзи.«Когда люди спрашивают меня, чем я зарабатываю на жизнь, — отвечает Доминик Ансель, — я всегда говорю им, что делаю то, что люблю». Ханс Циммер скажет, что все сводится к «безумному, горячему желанию что-то сделать». Серена Уильямс согласится, заявив, что «вы добьетесь больших успехов и станете великим только в том случае, если вам понравится то, что вы делаете». А затем вмешается Крис Хэдфилд и заметит: «Я думаю, каждый шаг, который вы делаете в направлении своей мечты, сделает вас более счастливым и удовлетворенным собой.”


«Следуй за своей мечтой» — необычная идея, неоспоримая в мире MasterClass. В конце концов, его учителя — это люди, которым это удалось. Они изо всех сил стараются успокоить зрителей, что они тоже столкнулись с неудачами, но дела явно идут хорошо. Повествовательная дуга каждой биографии MasterClass заканчивается успехом. Риски и борьба главного героя того стоили.

Те же риски и борьба могут не стоить того для других.Многие люди преследуют свои мечты с минимальным эффектом; они просто не преподают мастер-классы. Продажа уроков очень успешных людей неизбежно является упражнением в предвзятости отбора. В то время как инструкторы MasterClass прилежно признают людей, которые помогали им на этом пути, их рассказы имеют явно микроуровневую перспективу. Редко возникает ощущение, что более крупные общественные силы могут определять успех.

Повествование каждой биографии MasterClass заканчивается успехом. Риски и борьба главного героя того стоили.

Несмотря на все усилия MasterClass, мир в целом все еще ощущается за каждым углом. Когда Доминик Ансель говорит о том, чтобы приехать на работу в Америку, трудно не думать о том, кого туда пустят. Когда Гордон Рамзи говорит о продаже своего дома, чтобы профинансировать свою мечту, трудно не думать об экономике принятия риска. Когда Крис Хэдфилд призывает зрителей никогда не отказываться от бесплатного образования, трудно не думать о студенческих долгах и редкости таких возможностей. (Его мастер-класс стоит 90 долларов. Абонемент с полным доступом стоит 180 долларов.) Страсть и решимость — не пустяк, но вряд ли можно ожидать, что они восполнят структурные недостатки.

Существование сил, неподконтрольных человеку, усложняет неявный аргумент MasterClass. Если у одних людей больше шансов на успех, чем у других, знания тех, кто добирается до вершины, менее передаемы. (Многие члены Конгресса утверждают, что рождение на третьей базе не имеет ничего общего с этим.) По состоянию на конец 2018 года около трех четвертей инструкторов MasterClass составляли мужчины. Почти 80 процентов были белыми. Они просто больше следовали своей мечте?

Этот диссонанс, похоже, не сдерживает MasterClass. Компания заявляет, что ее клиентура всеядна. Четверть пользователей с полным доступом, посещающих спортивные занятия, продолжают записываться на них. Возможно, между этими интересами существует огромное совпадение, и в этом случае мы все должны подготовиться к буму перезагрузки Air Bud в 2025 году. Однако кажется более вероятным, что зрителей интересует нечто более абстрактное, не относящееся исключительно к спорту или кино: видение успеха, которое преодолевает структурные и профессиональные барьеры.

MasterClass уже объявил, что Нил Гейман, Тимбалэнд, Джоди Фостер, Натали Портман и Дэвид Линч присоединятся к группе в 2019 году. Нет проблем с наличием нескольких звезд из одной области, сказал мне Роджер, потому что у каждого из них есть разные методы: «Если вы посмотрите на уроки кинопроизводства с Роном Ховардом и Мартином Скорсезе, — говорит он, — это разные классы.”

Он прав, поскольку есть много способов делать одно и то же и учить его. Однако это может преувеличивать важность дифференциации. В значительной степени привлекательность MasterClass заключается в том, что так много звезд, из стольких областей и так много часов видео, говорящих об одном и том же. Их путешествия, образ мышления и предложения начинают сливаться друг с другом, образуя единую теорию успеха. Звезды могут не быть похожими на нас, но оказывается, что они похожи друг на друга.

Хотите еще рассказов из «Товаров» от Vox? Подпишитесь на нашу рассылку новостей здесь.

Мастер-класс по хлебу на закваске с Патриком Райаном

Патрик Райан (пекарня Firehouse) продемонстрирует, как приготовить традиционный хлеб на закваске, в том числе как приготовить закваску.

Подпишитесь на наш канал на YouTube, чтобы смотреть все наши видео с рецептами.

Дайте жизнь вашей собственной закваске

День 1

50 г муки грубого помола

50 г воды

  • Поместите муку и воду в чистую миску и перемешайте до полного смешивания.
  • Накрыть крышкой и оставить на ночь при комнатной температуре.

День 2

50 г муки грубого помола

50 г воды

  • В закваску добавить 50 г муки грубого помола и 50 г воды. Перемешайте до полного смешивания.
  • Накрыть крышкой и оставить на ночь при комнатной температуре.

День 3

100 г муки грубого помола

100 г воды

  • Выбросьте 100 г закваски.
  • К оставшейся закваске добавьте в закваску 100 г муки и смешайте со 100 г воды.
  • Накрыть крышкой и оставить на ночь.

День 4

100 г муки грубого помола

100 г воды

  • Выбросьте 150 г стартера.
  • К оставшейся закваске добавьте в закваску 100 г муки и смешайте со 100 г воды.
  • Накрыть крышкой и оставить на ночь. Закваска должна начать приятно пахнуть кислинкой с появлением мелких пузырьков на поверхности.

День 5

150 г муки грубого помола
150 г воды

  • Выбросьте 200 г закваски.
  • К оставшейся закваске добавьте 150 г муки и смешайте со 150 г воды.
  • Накрыть крышкой и оставить на ночь. Стартер должен выглядеть активным и полным пузырьков.

День 6

200 г муки грубого помола

200 г воды

  • Закваска сейчас должна быть достаточно активной, с пузырьками и кисловатым запахом.
  • Выбросьте 250 г закваски.
  • К оставшейся закваске добавьте 200 г муки и смешайте с 200 г воды.
  • Накрыть крышкой и оставить на ночь.

День 7

  • Стартер теперь должен быть очень активным и полным пузырьков, и теперь он готов к использованию.
  • Помните, когда готовите хлеб на закваске, всегда оставляйте закваску на закваске, которая будет подаваться / освежаться, гарантируя, что у вас есть закваска для следующего теста.

Уход за устройством для закваски

Привет, я твоя закваска. Если ты позаботишься обо мне, я дам тебе бесконечный запас здорового и вкусного хлеба на закваске.Я довольно спокойный и не требую ничего особенного. Регулярная диета, состоящая из муки и воды, сделает меня сильным и здоровым. Вы можете использовать меня каждый день, если хотите, но я понимаю, что вы очень заняты и можете проводить со мной время только раз в неделю. Когда оставляю при комнатной температуре, я очень голоден, поэтому просто положи меня в холодильник, где я могу остыть, пока я тебе не понадоблюсь. Не могу дождаться, когда мы вместе испечем хлеб.

Ваша закваска / культура для закваски — это бурлящая живая коллекция дружественных бактерий, которые будут использоваться для повышения вашего теста.Это натуральные дрожжи, которые будут использоваться для приготовления хлеба на закваске.

Закваску лучше всего хранить в миске или пластиковом контейнере, который можно накрыть крышкой. Убедитесь, что в емкости есть место, чтобы закваска могла расти и подниматься.

Для обновления закваски или подачи закваски:

  1. Какой бы вес закваски вы ни использовали, добавьте такой же вес муки и такой же вес воды.
  2. Например, к 200 г закваски добавить 200 г муки и 200 г воды.Смешайте все вместе.
  3. Если у вас слишком много стартера, выбросьте лишнее и оставьте то, что вам нужно.
  4. Если закваска хранится при комнатной температуре, ее необходимо обновлять / кормить каждый день.
  5. Для домашнего пекаря, где вы можете выпекать только один раз в неделю, необходимость кормить / обновлять закваску каждый день может стать довольно дорогостоящим.
  6. Таким образом, закваску можно хранить в холодильнике до 10 дней и вынимать при необходимости.
  7. При использовании стартера из холодильника:
  8. Выньте закваску из холодильника за день до запекания.Это позволит стартеру прогреться до комнатной температуры. В ночь перед тем, как вы планируете печь, обновите / накормите закуску в соответствии с инструкциями выше. Оставьте закваску на ночь при комнатной температуре. На следующее утро закваска должна быть активной, полной пузырей и готовой к выпечке.
  9. Возьмите все, что вам нужно для теста. Накормите оставшейся закваской и верните ее в холодильник.

Закваска белая

(Делает 2 буханки. Уменьшите количество хлеба вдвое)

  • 800 г белой крепкой муки
  • 10 г соли
  • 460 мл воды
  • 320 г закваски
  1. Добавьте муку в чистую миску для смешивания.Смешайте соль с мукой. Добавьте в муку воду и закваску. Соедините все ингредиенты вместе, чтобы получилось грубое тесто.
  2. Выложите тесто на чистую поверхность и месите примерно 10 минут или до тех пор, пока не появится эффект оконного стекла. Тесто должно быть гладким, мягким и эластичным .
  3. При замешивании не беспокойтесь, если тесто немного влажное или липкое. Не поддавайтесь искушению добавить лишнюю муку.
  4. Верните тесто в миксерную чашу, накройте пищевой пленкой и дайте тесту настояться в течение 4 часов при комнатной температуре.
  5. Через 4 часа переверните тесто на чистую рабочую поверхность и отбейте тесто. Отбрасывание простого теста включает в себя удаление воздуха из теста, что помогает выровнять температуру внутри теста.
  6. Сформируйте из теста плотный круглый шар.

Для расстойки и выпекания с использованием расстойной корзины:

  1. Подготовьте корзину для расстойки, слегка посыпав мукой. Поместите тесто швом вверх в корзину для расстойки.Неплотно накройте корзину для расстойки чистым кухонным полотенцем и оставьте настаиваться еще на 3–3 ½ часа.
  2. В качестве альтернативы, чтобы приготовить на ночь выпечку утром, поместите в холодильник и оставьте на ночь.
  3. Использование холодильника снижает температуру теста, позволяя ему выдерживать медленнее и дольше, что позволяет лучше раскрыть вкус теста, но также увеличивает его усвояемость. По мере того, как тесто сбраживается, клейковина в тесте распадается.Чем дольше будет тесто, тем больше оно будет в нем аромата и тем легче вашему организму будет его переваривать.
  4. Для выпекания предварительно разогрейте духовку до 230 ° C / 210 ° C с вентилятором (445 ° F / газ 8). Поставьте неглубокий противень на дно духовки, чтобы он разогрелся вместе с духовкой.
  5. Осторожно переверните тесто из расстойной корзины на противень, присыпанный мукой (выпуклая сторона с выемками из расстойной корзины теперь должна быть направлена ​​вверх, а сторона со швом на противне).
  6. Острым ножом разрежьте тесто по поверхности. Это так называемая подпись пекаря. Тесто можно разрезать на глубину до ½ см. (Это не только для эстетики, надрез хлеба также помогает контролировать, где и как он поднимается во время выпечки)
  7. Прокипятите чайник с водой, затем налейте кипяченую воду в посуду, которая была разогрета на дне духовки. Это создаст пар в духовке во время выпекания.
  8. Поместите противень с закваской в ​​духовку и выпекайте от 30 до 35 минут или до тех пор, пока не образуется хорошая корочка, а хлеб при постукивании по основанию не будет казаться пустым.

В качестве альтернативы, если у вас нет корзины для расстойки, вы можете использовать большую стеклянную форму для запекания, чтобы поднять и запечь закваску.

Для расстойки и выпекания на посуде из пирекса:

  1. Выстелите круглую форму из пирекса объемом 2,5 л чистым кухонным полотенцем и присыпьте мукой. Поместите сформированный шар теста в форму из пирекса, выстланную посыпанным мукой кухонным полотенцем, затем поместите крышку (внутренняя часть крышки слегка смазана маслом и посыпана мукой) на чашу из пирекса. Оставьте настаиваться еще на 3 — 3 ½ часа.
  2. В качестве альтернативы, чтобы приготовить на ночь выпечку утром, поместите в холодильник и оставьте на ночь.
  3. Причина использования посуды из пирекса в том, что она действует как корзина для расстойки. Блюдо служит опорой для вашего теста. Это способствует тому, чтобы тесто принимало форму блюда и застывало, а не просто раскладывалось. Тесто также будет запекаться в посуде из пирекса.
  4. Использование холодильника снижает температуру теста, позволяя ему выдерживать медленнее и дольше, что позволяет лучше раскрыть вкус теста, но также увеличивает его усвояемость.По мере того, как тесто сбраживается, клейковина в тесте распадается. Чем дольше будет тесто, тем больше оно будет в нем аромата и тем легче вашему организму будет его переваривать.
  5. Для выпекания предварительно разогрейте духовку до 230 ° C / 210 ° C с вентилятором (445 ° F / газ 8).
  6. Переверните форму из пирекса так, чтобы чаша из пирекса стала крышкой. Осторожно снимите кухонное полотенце.
  7. Острым ножом разрежьте тесто по поверхности. Это так называемая подпись пекаря.Тесто можно разрезать на глубину до ½ см. (Это не только для эстетики, надрез хлеба также помогает контролировать, где и как он поднимается во время выпечки)
  8. Накройте тесто миской формы из пирекса и поместите форму из пирекса в предварительно разогретую духовку.
  9. Выпекая тесто в посуде из пирекса, печь не нужно готовить на пару. Выпечка с крышкой на посуде из пирекса создает собственный пар, который позволяет тесту подниматься и раскрываться во время выпекания. Пирекс очень похож на старый стиль голландской запекания в духовке.
  10. Выпекайте в течение 25 минут, затем снимите крышку с формы из пирекса и продолжайте выпекать без крышки еще 25 минут, пока не образуется хорошая корочка, а хлеб при постукивании по основанию не будет казаться пустым.
  11. После выпечки достаньте хлеб из посуды из пирекса и дайте ему остыть.

Патрик Райан — лицо пекарни Firehouse. Поменяв своды законов на поварские ножи, Патрик теперь целыми днями возвращает хлеб на его законное место в качестве Короля стола.Проработав всю Ирландию, Австралию и Великобританию, Патрик вернулся домой и открыл пекарню Firehouse. Несмотря на продолжающуюся рецессию в то время, Патрик решил устроить свою хлебную революцию, открыв свою хлебную школу на острове Хейр у побережья Западного Корка.

Его послание было простым: «Хлеб — царь». Он хотел, чтобы у всех был хороший хлеб, все время. И не только хороший хлеб, но и хлеб, который полезен для вас, хлеб, который приносит пользу вам и вашему телу, и он даже покажет вам, как приготовить свой собственный.Спустя 5 лет после того, что началось на острове с населением 27 человек, пекарня Firehouse стала все больше и больше. Патрик управляет удостоенной наград пекарней и кафе в Делгани Уиклоу, где вы найдете пекарню открытой планировки, шумное кафе и дровяную печь, его хлеб можно найти в кафе и ресторанах по всему Дублину, а хлебная школа на острове Хейр, кажется, всегда полностью забронированы. Патрик — один из основателей Realbread Ireland, а также чемпион по кулинарии Failte Ireland. Хлебная революция Патрика только начинается.

www.thefirehouse.ie

Твиттер @firehousebread

Instagram: Firehousebread

Мастер-класс: Самый простой способ поджечь баскский чизкейк

С момента открытия «Диалога» в 2017 году шеф-повар Дэйв Беран каждый сезон воссоздает дегустационное меню ресторана. Но один десерт остался неизменным: подгоревший баскский чизкейк. Изобретенный в Сан-Себастьяне, Испания, и популяризованный в последние годы — вы также можете попробовать его в Симоне в районе искусств — липкий чизкейк Берана без корочки не является частью дегустационного меню и даже не доступен каждый вечер.Он предназначен для обедающих, празднующих дни рождения или других особых случаев, когда на кухне есть выпечка. Если вы не можете забить кусочек в ресторане Санта-Моника, приготовьте дома рецепт из пяти ингредиентов Берана.

Вот история его пути к невероятно простой рецептуре десерта:

«Хотел бы я придумать этот десерт. Я просто пытался воссоздать тот, который был у меня в Ла Винья в Сан-Себастьяне, Испания. Это не было похоже на то, что у меня когда-либо было — так подгоревшее сверху, а вкус был очень чистым, а не испорченным кучей случайных вещей.

Каждый раз, когда вы можете ослепить кого-то чем-нибудь очень вкусным, вы выигрываете.

Шеф-повар Дэйв Беран

«Как только я вернулся домой, я начал работать над его продюсированием. В сети была пара рецептов, но ничего не вышло. Как повар, всякий раз, когда вы смотрите на что-то, вы начинаете задумываться над этим. Поэтому я сначала попробовала взбить сливки и частично приготовить заварной крем перед выпечкой. Когда я получил цвет, текстура была зернистой и наоборот.

«Я не хотел изобретать его заново, потому что оригинал был настолько хорош, что я начал с нуля. Я поставил себя в положение пекаря Ла Винья, который готовит 20 сырников на крошечной кухне-пинчос с одной духовкой. Это должно было быть просто. У меня нет рецепта Ла Винья, но я, наконец, попробовала просто объединить ингредиенты и запечь в очень горячей духовке. Чтобы понять это, потребовалось целых три месяца.

Шеф-повар Дэйв Беран из Dialogue наливает смесь для баскского чизкейка в форму для торта.

(Вонхо Фрэнк Ли / For The Times)

«Уникальная структура получается в результате запекания в духовке, настолько горячей, что горит снаружи, но заварной крем остается гладким.Не может быть муки или кукурузного крахмала, потому что центр никогда не нагревается настолько, чтобы крахмал мог прожариться, и в итоге получается зернистость.

«Он отличается от оригинала, потому что я охлаждаю его. В La Viña его выливают вам на тарелку, и он разливается по всему телу, так что вы знаете, какой он мягкий на вкус. В «Диалоге» я делаю его более обманчивым и удивительным, придавая ему структуру, сохраняя при этом непрозрачность. Режем в холодном виде, чтобы получились аккуратные ломтики, затем зачищаем края, чтобы он выглядел как кусок торта.Но когда вы разрезаете его, чтобы съесть, он мгновенно тает. Каждый раз, когда у кого-то это есть, они поражаются. Я думаю, что каждый раз, когда вы можете ослепить кого-то чем-то очень вкусным, вы выиграете ».

Шеф-повар Дэйв Беран из Dialogue наливает сливки в миксер, чтобы приготовить баскский чизкейк.

(Вонхо Фрэнк Ли / For The Times)

И по этому рецепту можно выиграть. Всего пять ингредиентов, два из которых — сахар и соль. Вы в основном достаете ингредиенты, смешиваете их, бросаете на сковороду и запекаете.Но есть вещи, на которые следует обратить внимание:

  • В духовке должна быть правильная температура. Перед приготовлением теста убедитесь, что оно полностью нагрето (не в режиме конвекции). Если у вас есть термометр для духовки, воспользуйтесь им и отрегулируйте циферблат, чтобы достичь 450.
  • Используйте кухонный комбайн для теста; он может перемешать, а затем сломаться, если его приготовить в стационарном миксере.
  • Используйте сливочный сыр Филадельфия; другие бренды тоже не работают.
  • Как только торт будет готов, наблюдайте за ним. (Но не открывайте духовку, пока не сработает таймер.) Если верх начинает чернеть на всем протяжении, это означает, что ваша духовка слишком горячая; убавьте огонь. Если верх не подрумянивается, включите огонь. Вы можете открыть духовку и начать проверку через 20 минут.
  • Встряхните сковороду; края должны быть ровными, а середина должна быть действительно рыхлой и покачивающейся, как Jell-O, когда она еще застывает. Если бы это был торт, вы бы ни за что не подумали, что это готово.
  • Не переваривайте. Если вы это сделаете, вы потеряете кремовую текстуру. Если вы его запекаете, у вас не получится нарезать чистый ломтик, но он будет более сливочным.Всегда ошибайтесь на стороне недоумения.
  • Вынув чизкейк из духовки, не кладите его на плиту. Остаточное тепло может привести к его перевариванию.
  • Когда он достигнет комнатной температуры, уберите его в холодильник без крышки. Вы же не хотите, чтобы полиэтиленовая пленка запарила и испортила сгоревший верх.

Баскский чизкейк

Кусочек баскского чизкейка, приготовленный шеф-поваром Дэйвом Бераном из Dialogue.

(Вонхо Фрэнк Ли / For The Times)

Этот десерт сочетает в себе аромат сверхбогатого чизкейка в нью-йоркском стиле с бархатной текстурой заварного крема; крем-фреш подчеркивает запах сливочного сыра, а почти подгоревшая верхняя часть уравновешивает сладость жидкого теста.

35 минут плюс охлаждение и охлаждение. Для приготовления одного 9-дюймового чизкейка

Ингредиенты

  • 4 блока сливочного сыра (8 унций), нарезанные на кусочки размером 1 дюйм
  • 1 1/3 стакана сахара
  • 9 больших яичных желтков
  • ½ чайной ложки кошерного соль
  • 1 ¼ чашки крем-фреш

Инструкции

  1. Нагрейте духовку до 450 градусов с решеткой в ​​нижней трети.
  2. Нанесите на 9-дюймовую пружинную форму кулинарный спрей.Выровняйте 15-дюймовым квадратом пергаментной бумаги, прижав его ко дну и вверх по бокам так, чтобы он выступал над краем сковороды. Согните и сложите бумагу по мере необходимости, чтобы она оставалась ровной. Распылите пергамент.
  3. Положите сливочный сыр, сахар, яичные желтки и соль в кухонный комбайн. Взбивайте, пока не станет очень гладким, время от времени соскребая по стенкам миски. Добавьте крем-фреш и пульсируйте до полного растворения.
  4. Вылейте тесто в подготовленную форму, затем несколько раз постучите ею по рабочей поверхности, чтобы разгладить верх и удалить пузырьки воздуха.Выложить на сковороду на половину листа, затем поставить в духовку.
  5. Выпекайте до тех пор, пока верх не станет темно-коричневым, края не затянутся и не начнут отходить от стенок сковороды, но центр все еще будет покачиваться, от 20 до 25 минут. Если трясти сковороду вперед-назад, верхушка должна покатиться нежной волной.
  6. Охладите в кастрюле на решетке до комнатной температуры, затем поставьте в холодильник без крышки на ночь.
  7. Для подачи отпустите и снимите стенки кастрюли. Пергаментом сдвиньте чизкейк с основы на разделочную доску, затем потяните вниз края пергамента.Разрежьте ломтики острым ножом, вытирая лезвие после каждого разреза.

Вперед: Чизкейк можно хранить в холодильнике до 3 дней.

Примечание: По материалам Дэйва Берана

BBC — Путешествия — Как приготовить пиццу, как неаполитанский мастер

Когда вы думаете о самых запоминающихся блюдах Италии, ее любимая пицца, скорее всего, войдет в вашу пятерку, если не в первую тройку, фаворитов. Это идеальная еда, которая становится все более популярной во всем мире.Но что же делает итальянскую пиццу такой особенной и где вы найдете самую лучшую?

Самым важным было увидеть человечность и связь, которая должна быть в пиццерии.

родился, стал настолько любимым, что теперь достоин своего собственного Обозначения контролируемого происхождения (DOC). В 2017 году городские традиции приготовления пиццы были признаны ЮНЕСКО объектом нематериального культурного наследия.

Неаполь, конечно же, является центром pizza napoletana (неаполитанская пицца), где поколения одной семьи воспитаны в искусстве быть pizzaiolo (пиццейкер). И каждая семья тщательно охраняет свои вариации рецептов и печет пиццу с энтузиазмом, с которым может сравниться только любовь города к своей футбольной команде.

Существует три основных типа неаполитанской пиццы: Маргарита, заправленная томатным соусом, сыром моцарелла и свежим базиликом; маринара, без сыра и использующая орегано и чеснок вместо базилика; и «DOC», приготовленный из моцареллы ди буфала (моцарелла буйвола) вместо обычного фиор ди латте , приготовленного из коровьего молока.

Вас также может заинтересовать:
• Почему в Сан-Франциско лучше всего закваски
• Куда пойти за настоящей итальянской кухней в Нью-Йорке
• Город в Италии, который произвел революцию в области макаронных изделий

Говорят, что пицца возникла в 1700-е годы, после того как исследователи привезли из Перу один из основных ингредиентов — помидор. Но даже до этого неаполитанцы ели разновидность лаваша, привезенного из арабских иммигрантов в качестве лепешки, которая в конечном итоге превратилась в «пиццу» на местном диалекте.Большинство европейцев из высшего сословия отнеслись к новому импорту томатов с подозрением и первоначально сочли его ядовитым; Не по вине помидора люди кладут кислые плоды на оловянные тарелки, из которых они выщелачивают свинец, вызывая болезнь. Но во времена почти голода местные неаполитанцы начали поливать свои скромные, но восхитительные лепешки помидорами, и вскоре это блюдо стало одним из основных продуктов городской кухни.

После объединения страны в 1861 году пекарю Раффаэле Эспозито в 1889 году приписывают изобретение повсеместно распространенной пиццы Маргарита в честь визита в город королевы Маргариты ди Савойи, жены короля Умберто I.Цвета итальянского флага были отражены в ингредиентах: помидоры вместо красных; сыр для белого; и базилик для зелени. Так родилась культовая пицца.

Сегодня в Неаполе более 500 пиццерий, но только пятая из них сертифицирована True Neapolitan Pizza Association, организацией, которая была создана в 1984 году для защиты и отличия настоящих пирогов от подражателей. Его критерии основаны не только на ингредиентах, входящих в состав пирога, включая все, от типа муки в тесте до происхождения сыра, но и на приготовлении, от способа ферментации теста до температуры печи.Теперь ассоциация даже ежегодно проводит конкурс, чтобы определить, какие производители пиццы являются лучшими в мире. Франко Пепе из Пепе в Грани побеждал последние три года подряд.

Производители пиццы, такие как Пепе, в настоящее время достигли своего рода статуса рок-звезд в Италии, но работа довольно утомительна, и большое внимание уделяется, казалось бы, простым методам.

Джино Сорбильо — один из самых известных пиццайоли в городе, мастер теста в третьем поколении, владелец пиццерии Gino e Toto Sorbillo, которая часто считается одной из лучших в Неаполе.Его отец был одним из 21 ребенка (номер 19), каждый из которых помогал в семейном бизнесе по приготовлению пиццы. То же самое и с поколением Сорбильо: «[Вся семья] помогала на каждом этапе, от покупки материалов, [изготовления] теста и того, как обрабатывать ингредиенты», — пояснил он. «Но самым важным было увидеть человечность и связь, которые должны быть в пиццерии», поскольку процесс приготовления пиццы требует ручного труда, долгих часов, а для семьи Сорбильо — скромной, а иногда и сложной работы. из города.

Его дед открыл первую в семье пиццерию еще в 1935 году на Виа дей Трибунали, исторически неспокойной улице в центре Неаполя, которая была изобиловала организованной преступностью. Этот фон всегда был в голове у Сорбильо, который хочет продвигать город, который он любит, и обеспечивать убежище от бандитской деятельности для своих покровителей и рабочих. Его здание в Неаполе было взорвано в прошлом году, но когда-либо определенное, с тех пор он снова открылся.

Сорбильо теперь имеет пиццерии в таких местах, как Токио и Нью-Йорк, и хотя он следит за каждой из них на предмет соблюдения семейных рецептов, это первое место на Виа дей Трибунали, которое остается центром бизнеса, где выстраиваются в очередь местные жители и туристы. отведать оригинальную пиццу.Пиццерия также помогла вдохнуть жизнь в город, который имеет репутацию самого хаотичного и одного из самых бедных в стране. «Думаю, я также вдохновил некоторых молодых людей на то, что мы могли бы что-то сделать здесь, в Неаполе, сказать:« Мы тоже собираемся попробовать сделать что-то подобное », — сказал он.

Важно [как вы делаете] тесто

Итак, как приготовить настоящую неаполитанскую пиццу, особенно для тех, кто не может пойти в Неаполь, чтобы ее съесть?

Для начала, тесто должно быть подходящим, с использованием итальянской пшеничной муки 00 или 0, свежих пивных дрожжей (без сухих дрожжей), воды и соли.Тесто нужно раскатывать вручную или с помощью тихоходного миксера; никогда не использовать скалку. Тем не менее, крутить его в воздухе, чтобы насыщать тесто кислородом, одновременно выпивая неаполитанскую классику, лучше всего доверить профессиональным пиццайоли.

У Чиро Сальво из 50 Kalò, еще одного из самых уважаемых мастеров города, есть еще одно сусло по приготовлению теста: «Брожение и закваска теста должны длиться не менее 10–12 часов».

Сырые протертые помидоры — еще один необходимый ингредиент для великолепного пирога. Предпочтительно Сан-Марцано, самый ценный сорт Италии, который растет на вулканических равнинах к югу от Везувия и необходим для пиццы с обозначением DOC.Однако звезда пиццы Франко Пепе предпочитает использовать собственные домашние помидоры из семейной реликвии.

Для неаполитанской пиццы используют только два вида моцареллы: fior di latte из коровьего молока; или моцарелла ди буфала, приготовленная из молока водяных буйволов, обитающих в провинциях Кампания и Лацио. В наши дни на некоторых фермах нежные звери получают массаж и слушают классическую музыку как часть своего распорядка, чтобы произвести самое вкусное молоко.

Конечно, часть славы неаполитанской пиццы происходит от того, как ее готовят.Тесто должно быть не более 3 мм толщиной и выпекаться в течение 60–90 секунд при очень высокой температуре — 485 ° C — в дровяной печи, чтобы пицца получилась хрустящей, но не подгорела. Все это звучит достаточно просто, но есть причина, по которой некоторых производителей пиццы считают настоящими мастерами: тот момент, когда пирог превращается в сожженную ошибку, часто оказывается в глазах эксперта.

Но даже если у вас нет ингредиентов, соответствующих требованиям DOC, или дровяной печи, по словам Сорбильо, все, что вам действительно нужно для приготовления хорошего пирога, — это мука, дрожжи, банка помидоров и сыр, приготовленный из коровьего молока. .«Важно то, как вы делаете тесто, — сказал он.

И, как и в любом другом времяпрепровождении, приготовление пиццы требует применения метода проб и ошибок. Ошибки и все такое, весь процесс — вместе с получением удовольствия от конечного результата — все это часть удовольствия.

Настоящая неаполитанская ассоциация пиццы проводит бесплатный конкурс #VeraPizzaContest для производителей пиццы (как любителей, так и профессионалов), чтобы узнать, кто приготовит лучшую пиццу, разработанную и приготовленную в домашних условиях.Прием заявок заканчивается 20 апреля.

«Мне повезло, — сказал Сальво. «Это не только моя работа, но и моя страсть, и моя жизнь». Сам он хотя бы раз в день ест пиццу «Маргарита».

Ундина Кохан является соавтором книги Фрэнсис Мэйс Always Italy , опубликованной National Geographic.

***

Рецепт теста для неаполитанской пиццы
От Ciro Salvo 50 Kalò

450 г муки (в идеале 00, но можно использовать 0 или 1)
300 мл холодной водопроводной воды
3 г свежих пивных дрожжей
9 г соль

В большой миске растворите дрожжи в холодной водопроводной воде, а затем смешайте примерно две трети муки большой ложкой до образования кремообразной консистенции.Добавьте соль, а затем по чуть-чуть оставшуюся муку. Продолжайте перемешивать, пока вся мука не впитается.

Энергично месите тесто руками, складывая тесто и проталкивая его внутрь. Когда тесто станет гладким и больше не будет комков, дайте ему постоять 10-15 минут.

Присыпьте тесто мукой, поместите его на стол и затем согните его в несколько складок, придавая ему сферическую форму, пока оно не станет твердым и эластичным.

Поместите тесто в смазанную маслом форму для выпечки и накройте крышкой, затем дайте ему остыть и подняться в течение 7-8 часов при комнатной температуре.

Поместите тесто на круглый лист, слегка смазанный оливковым маслом, и слегка надавите на него кончиками пальцев, пока не сформируется классическая плоско-круглая форма пиццы (или квадрат, если используется форма квадратной формы) . Его толщина должна быть не более 3 мм. Накройте и дайте постоять еще 3 часа.

Добавьте помидоры (или томатное пюре) по желанию в плющеное тесто и поставьте пиццу на дно духовки, выпекая при 250–280 ° C в течение 5–6 минут. Переместите пиццу на верхнюю решетку духовки и запекайте еще 6-8 минут, добавляя осушенную моцареллу (если есть) только в последние 3-4 минуты.Другие ингредиенты, такие как оливковое масло первого отжима и базилик, следует добавлять в конце приготовления.

Рецепт пиццы маринара

тесто для пиццы (см. Рецепт выше)
50 г помидоров Корбара, сушеные
70 г эскаролы, бланшированные
30 г маслины Caiazzo, без косточек чеснока
щепотка солода , тонко нарезанные
щепотка орегано
оливковое масло первого холодного отжима

Выложите уже приготовленное тесто на противень и слегка прижмите.Его толщина должна быть не более 3 мм.

Сверху выложите помидоры и запекайте при 250-280 ° C в течение 5-6 минут. Добавить эскарол, маслины, каперсы, чеснок и запекать в духовке при 250-300 ° C еще 6-8 минут. Добавьте орегано и немного оливкового масла.

(Фото: Ciro Salvo, адаптировано для BBC Travel)

***

Culinary Roots at Home — это серия BBC Travel, в которой рассматриваются популярные рецепты и прослеживается их происхождение, рассказывается история блюда, а также простые советы, как их сделать.

Присоединяйтесь к более чем трем миллионам поклонников BBC Travel, поставив нам лайк на Facebook или подписавшись на нас в Twitter и Instagram .

Если вам понравилась эта история, подпишитесь на еженедельную рассылку новостей bbc.com под названием «The Essential List». Тщательно подобранная подборка историй из BBC Future, Culture, Worklife и Travel, которые доставляются на ваш почтовый ящик каждую пятницу.

Внутри дома Кэти Прайс и Карла Вудса

Кэти Прайс и Карл Вудс предложили поклонникам заглянуть в их идиллический семейный отдых в ряде сообщений в социальных сетях.

В субботу и воскресенье в Instagram молодожены поделились фотографиями и видео своего перерыва в Хенлерхолле.

На последней фотографии, которую поделили Кэти, 42 года, и Карл, 32 года, видно, как вся семья широко улыбается, сидя в машине во время сафари.

В доме Кэти Прайс и Карла Вудса: молодожены и их семья наслаждались сафари, купанием в джакузи и готовкой во время идиллической поездки в течение первых двух дней своего отпуска.

Карл описал сафари как «день семейного веселья». ‘, а Кэти написала: «Семейный день на другом сафари с @carljwoods @officialprincessandre Bunny и Jett».

А вчера Кэти отправилась в путь, сделав маникюр с дочерью Принцессой, 13 лет.

Принцесса загрузила изображения обработки ногтей, которые она делала вместе со своей матерью, в свой аккаунт в Instagram.

Почти центральным элементом изображений ухода за ногтями был вид большого бриллиантового кольца на пальце Кэти.

Мастер-класс по кулинарии: в какой-то момент в субботу Кэти засняла, как она учит дочь принцессу готовить спагетти карбонара

Слишком много поваров: Карл также воспользовался возможностью, чтобы снять фильм, пока Кэти и принцесса готовят

Двойной розовый: Карл шутил с Кэти и Принцесса рассказывают о своих одинаковых розовых нарядах во время приготовления еды.

Принцесса также отправилась в свои каналы в социальных сетях, чтобы поделиться видео с коробкой угощений, которую они пережевывали во время своего роскошного отдыха.

В другом месте, после того, как семья прибыла в место отдыха, Карл разместил несколько коротких видеороликов в своей истории в Instagram, демонстрируя джакузи, которая понравится семье — с шестилетним Банни, не теряя времени даром. это идет.

Карл также поделился рядом других коротких видеороликов, демонстрирующих жилье, в котором останавливается его семья, в районе, который он и Кэти посетили ранее.

Домик, в котором остановилась семья, выглядел как деревенский домик с деревянными стенами и дровами.

Не теряя времени: Шестилетний Банни был снят Карлом, который уже использовал джакузи идиллического отдыха

Рай: Роскошный домик, в котором остановились Кэти и Карл, окружен множеством зелени

Позже в В субботу Кэти загрузила видео, на котором она проводит мастер-класс по кулинарии для принцессы и учит ее готовить спагетти карбонара.

Пока пара возилась на кухне, Карл воспользовался возможностью, чтобы снять их на видео и игриво сказал: «Посмотри на них в одинаковых спортивных костюмах — невероятно, и Банни, посмотри!»

Хотя поездка является семейным праздником, двое старших сыновей Кэти, 15-летний Джуниор и 18-летний Харви, не были замечены ни на одном из видео или фотографий и, похоже, не были в отпуске.

Карл и Кэти обручились в прошлом месяце после того, как начали встречаться в прошлом году, и недавно выяснилось, что она впервые по закону изменит свою фамилию, когда выйдет замуж за жениха Карла Вудса, но всем трем ее бывшим мужьям было запрещено присутствовать на свадьбе. .

Роскошь: Карл поделился коротким видео, на котором он, Кэти и дети будут жить снаружи дома

Уютно: Карл быстро оглядел свой дом для отдыха с деревянными стенами и даже дровяной печью

После сохранения девичьей фамилии Кэти возьмет имя Вудс, когда, наконец, обменяется клятвой с 32-летней девушкой.

Выступая перед Mirror в воскресенье, она рассказала: «Я собираюсь изменить его по закону и назову Кэти Вудс. Я горжусь этим. Это будет новый я и новая эра.

«Это первый и последний раз, когда кольцо снимается с моего пальца. Моя голова в нужном месте. Я не только по уши влюблен, мои дети одобряют это, и моя семья одобряет. Это не поспешное решение ».

Карл попросил разрешения у отца бывшей модели и ее сына Джуниора, прежде чем он задал вопрос, и ее 15-летний сын дал «поговорить».

Время для девочек: одним из первых мероприятий, сделанных в перерыве, было то, что Кэти и принцесса отправились на обработку ногтей.

Готовый продукт: Принцесса загрузила изображения готовых ногтей своей матери, мельком взглянув на впечатляющее кольцо с бриллиантом на ее пальце.

Все готово: дочь Кэти, принцесса, также загрузила в свой аккаунт в Instagram фотографии, на которых она с Банни направлялась в дом отдыха

Пара также сказала, что намерена пожениться позже в этом году на нетрадиционной церемонии, что «никто когда-либо делал раньше.

Но Кэти настаивает на том, что свадьба будет скромным мероприятием, на котором будут присутствовать друзья знаменитости и бывшие мужья.

Она сказала журналу Notebook: «Я хочу сосредоточить внимание на Карле так же сильно, как и на себе, это тоже его особенный день. Никаких сплошных лиц знаменитостей. Речь пойдет о том, чтобы мы, Карл и наша семья, объединились как одно целое.

Языки наружу: принцесса загрузила второе изображение в свой Instagram, на этот раз с фильтром, добавляющим розовые шапочки для душа.

Угощения: Принцесса также поделилась изображениями коробки с закусками, демонстрируя впечатляющую коллекцию еды, которую дети могли жевать пока они ехали в пункт назначения

На День матери, фильмы о «Матери»

Воскресенье — День матери, но прежде чем смотреть фильм с названием «День матери», будьте осторожны.Комедия для хорошего самочувствия может сделать маме день лучше. Фильм об эксплуатации гриндхауса может испортить ей выходные. (Реквизит мамам, чьи вкусы противоположны.)

Выньте слово «День» и найдите еще более темные варианты. В фильмах под названием «Мать» (или разновидности этого слова) титульные женщины в основном являются убийцами, угрозами, сексуальными навязчивыми идеями, а иногда и всеми тремя. Даже в комедии «Мама» она не возлюбленная.

Для одной мамочки с праздника вот семь фильмов с настоящими проблемами мамочки.Почему так много ужаснее, чем полезно, — это история для другого дня или кабинета терапевта. (Начните здесь: все они были сняты мужчинами.)

Октавия Спенсер дает восхитительно расстроенное представление в мрачно-комическом триллере Тейт Тейлор о маме поколения Икс, которая давно кипит жаждой мести. Спенсер играет помощницу ветеринара из небольшого городка, которая привлекает внимание местной молодежи, приглашая их на вечеринку, и затапливается в своем подвале. (Ее также ждет сюрприз, ожидающий наверху.) Она просит детей называть ее мамой, но ее материнские предложения скрывают зловещий план исправить собственные школьные травмы.Проблемы расы и горя подчеркивают многие кровавые ужасы в фильме, который имел большой кассовый успех. Посмотрите этот фильм с мамой, которая любит мерзких кусачих гвоздей.

Возьмите напрокат или купите на Amazon Prime, Google Play.

«Мама» (2013)

Жуткая сказка Энди Мускетти о паре, Лукасе и Аннабель (Николай Костер-Вальдау и Джессика Честейн), которые принимают племянниц Лукаса после того, как девочек находят живущими как дикие животные в ветхой хижине. в лесу. На протяжении многих лет о девочках заботилась, но также терроризировала сверхъестественная «мама», как они ее называют.Мама никуда не денется, и уж точно не готова отдавать опеку. Гильермо дель Торо был исполнительным продюсером этого жуткого полнометражного расширения жуткого короткометражного фильма Мускетти «Mamá».

Возьмите напрокат или купите на Amazon Prime, Google Play, YouTube.

«Мадре» (2020)

Еще один короткометражный фильм, получивший особую трактовку, — это фильм Родриго Сорогойена «Мадре», номинированный на «Оскар». Этот захватывающий мастер-класс по наращиванию напряжения разворачивается в реальном времени, когда мадридской матери (Марта Ньето) звонит ее шестилетний сын, который говорит, что отец оставил его одного на пляже во Франции.Продолжение медленного горения Сорогойена набирает обороты 10 лет спустя, после того как мать мальчика (также Ньето) переехала ближе к берегу, где он исчез. Когда она увлекается мальчиком-подростком (Жюль Порье), который останавливается у кафе, где она работает, между ними возникает неприличное, но интенсивное взаимопонимание, которое приводит к разрушительным последствиям. Фильм — не только психологический триллер, но и навязчивая картина траура.

Возьмите напрокат или купите на Amazon Prime.

Выйдя из центра содержания под стражей для несовершеннолетних, проблемный симпатичный подросток (Антуан Оливье Пилон) переезжает жить к своей матери (Анн Дорваль) в этой взрывной мрачной комедии, написанной и поставленной рассказчиком-режиссером Ксавье Доланом.(Один критик назвал его «ответом французского канадского кинематографа Джастину Биберу».) Сценарий Долана — это чистейший повествовательный рассказ; мама, сын и заботливая соседка (Сюзанна Клеман) справляются со своими сложными привязанностями с помощью кулачных боев и серьезно ошибочного флирта, но также, как оказалось, большой любви. В статье в The New York Times А.О. Скотт назвал фильм «карманной оперой грандиозной жалости к себе, дикого и бескомпромиссного требования внимания, критикой кореша поколения селфи.”

Смотрите его на Tubi; арендовать или купить на Amazon Prime, Google Play, Vudu.

«Мать» (1996)

Альберт Брукс снял и снялся в этой острой комедии о Джоне, разведенном писателе лет 40, который переезжает к своей матери Беатрис, которую с полной дерзостью играет Дебби Рейнольдс, чемпионка показывая клыки за улыбкой. (Это была ее первая ведущая роль за 27 лет.) Большая часть юмора происходит от того, как мать и сын нажимают на кнопки друг друга словесными уколами и мелкими ворчаниями, которые противоречат их нежной связи.«Ты знаешь, я рада тебя видеть», — говорит Беатрис своему сыну. «А почему ты не хотел остановиться в отеле?» Такая любовь может сойти с рук только мама.

Возьмите напрокат или купите на Amazon Prime, Google Play, YouTube.

«Мать» (2009)

Южнокорейский режиссер Бонг Джун Хо снял эту наглую криминальную драму о матери (Ким Хе Чжа) с захватывающей миссией по выслеживанию настоящего убийцы молодой девушки после ее сына (Вон Бин) арестован в связи с убийством.Подобно тому, как он это делает в своем оскароносном «Паразите», Бонг смешивает и меняет жанры (триллер, комедия, ужасы), чтобы создать фильм с поворотами в тональности и стиле, которые были бы утомительны в руках менее сложного человека. сфокусированный директор. В своем обзоре Times Манохла Даргис сказала, что поворот Ким «как мать всех кошмарных матерей» передает «ужасное проявление любви, которая поглощает все, но поглощает мир». С этой мамой нельзя связываться.

Транслируйте его на Hulu.

Дженнифер Лоуренс и Хавьер Бардем играют главную роль в этом страшном сне, снятом режиссером Дарреном Аронофски («Черный лебедь»).Лоуренс играет женщину, которая погружается в кроличью нору во время ее пребывания в уединенном доме со своим знаменитым мужем-поэтом (Бардемом). Когда однажды ночью у их дверей появляется странная пара (Мишель Пфайффер и Эд Харрис), время и пространство совершают глубокое погружение, которое как-то связано с беспокойством об окружающей среде, культурой потребления или религиозным рвением. А может все три. Или нет. (Один критик назвал фильм «версией« Сумеречной зоны »вселенной« Зеленых акров »».) Этот фильм лучше всего подходит для отважных киноманов, которые знают, что, скорее всего, закончат фильм — если вообще закончат — на одной стороне разделение любви и ненависти.

Возьмите напрокат или купите на Amazon Prime, Google Play, Vudu.

Заявление комиссара Никки Фрид о возможных сбоях в ценообразовании и продажах топлива во Флориде / Пресс-релизы 2021 года / Пресс-релизы / Новости и события / Домашняя страница

Таллахасси, Флорида Департамент сельского хозяйства и бытовых услуг Флориды (FDACS ), государственному агентству, регулирующему нефтяную промышленность Флориды, известно о проблемах, которые потенциально могут нарушить нормальное ценообразование и продажи топлива во Флориде.Эти проблемы включают недавно сообщенную кибератаку на колониальный трубопровод, обслуживающий Северную Флориду, проблемы с топливным терминалом в районе Пенсаколы и нехватку водителей бензовозов.

По этим вопросам Комиссар по сельскому хозяйству Флориды Никки Фрид поделилась обновленным видео в социальных сетях и сделала следующее заявление:

«FDACS недавно был предупрежден о возможных перебоях в поставках топлива, которые могут повлиять на регион Пенсакола. Этот конкретный сбой связан с тем, что компания, обслуживающая этот район, не может соответствовать стандартам EPA в отношении федеральных требований к бензину в соответствии с Законом о чистом воздухе, которые должны выполняться ежегодно до 1 мая.Учитывая федеральное регулирование этого вопроса, FDACS немедленно связалась с EPA, чтобы обеспечить ситуационную осведомленность и облегчить прямую связь с операторами отрасли. Мы продолжаем поощрять компанию к быстрому решению этой проблемы и смягчению любого воздействия на сообщество и жителей.

В целом жители Флориды могут ожидать некоторых проблем с ценами на топливо и продажами в ближайшие дни из-за нескольких факторов. К ним относятся временное отключение основного топливопровода в США из-за кибератаки, из-за которой топливо доставляется в определенные регионы, а также нехватка водителей грузовиков, что в настоящее время влияет как на топливную промышленность, так и на сельское хозяйство.FDACS и я находимся в тесном, постоянном контакте с EPA, Министерством энергетики США и нефтяной промышленностью по этому вопросу, и все партнеры просят жителей не паниковать, покупать газ, накапливать газ или выстраивать длинные очереди на заправочных станциях, поскольку топливо продолжает перемещаться по нашему штату ».

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *